Рецепт картофель в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель в сметане

Картофель 350 г
Сметана «Домашняя» 10,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.5% 3455 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.5% 3500 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 8.1% 1460 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.2% 1667 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4.2% 2892 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 1.7% 7317 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 8.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5% 2400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 7.2% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 15.8% 760 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 2.2% 5714 г
Витамин C, аскорбиновая 17.59 мг 90 мг 19.5% 23.3% 512 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 1% 12000 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин РР, НЭ 1.7125 мг 20 мг 8.6% 10.3% 1168 г
Ниацин 1.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 517.63 мг 2500 мг 20.7% 24.8% 483 г
Кальций, Ca 23.75 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4211 г
Магний, Mg 21.75 мг 400 мг 5.4% 6.5% 1839 г
Натрий, Na 12.5 мг 1300 мг 1% 1.2% 10400 г
Сера, S 32.75 мг 1000 мг 3.3% 3.9% 3053 г
Фосфор, P 61 мг 800 мг 7.6% 9.1% 1311 г
Хлор, Cl 50.75 мг 2300 мг 2.2% 2.6% 4532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 752.5 мкг ~
Бор, B 100.6 мкг ~
Ванадий, V 130.38 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 5.3% 2250 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 3.5% 3425 г
Кобальт, Co 4.375 мкг 10 мкг 43.8% 52.4% 229 г
Литий, Li 67.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.1488 мг 2 мг 7.4% 8.9% 1344 г
Медь, Cu 122.5 мкг 1000 мкг 12.3% 14.7% 816 г
Молибден, Mo 7 мкг 70 мкг 10% 12% 1000 г
Никель, Ni 4.375 мкг ~
Рубидий, Rb 437.5 мкг ~
Селен, Se 0.263 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20913 г
Фтор, F 26.25 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 15238 г
Хром, Cr 8.75 мкг 50 мкг 17.5% 20.9% 571 г
Цинк, Zn 0.315 мг 12 мг 2.6% 3.1% 3810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 1.026 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.145 г min 16.8 г 0.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность картофель в сметане составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.6 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В СМЕТАНЕ

картофель в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 19,5 %, калием - 20,7 %, кобальтом - 43,8 %, медью - 12,3 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен картофель в сметане

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель в сметане, калорийность 83,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты