Рецепт Говядина с грибами тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина с грибами тушеная
| Говядина, грудинка целая, постное мясо ,тушеная | 300 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 89 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Йогурт натуральный 2% | 120 г |
Способ приготовления
Говядину стушить без масла на медленном огне. Затем добавить натертую моркови и порезанный лук, подтушить и добавить грибы, соль, перец. Когда все будет готово, добавить натуральный йогурт, довести до кипения и выключить.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина с грибами тушеная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1346 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 16.5% | 484 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.3% | 1098 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.4% | 1250 г |
| Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 2.2% | 3757 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.1 мкг | 900 мкг | 3% | 2.4% | 3321 г |
| бета Каротин | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 2.5% | 3247 г |
| бета Криптоксантин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.293 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.9% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.292 мг | 1.8 мг | 16.2% | 12.9% | 616 г |
| Витамин В4, холин | 48.57 мг | 500 мг | 9.7% | 7.8% | 1029 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.11 мг | 5 мг | 22.2% | 17.7% | 450 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 7% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.73 мкг | 400 мкг | 4.7% | 3.8% | 2136 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.114 мкг | 3 мкг | 37.1% | 29.7% | 269 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.19 мг | 90 мг | 4.7% | 3.8% | 2148 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 11628 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.086 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 1.1% | 6977 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.123 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 40650 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2289 мг | 20 мг | 21.1% | 16.9% | 473 г |
| Ниацин | 2.22 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.398 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 406.14 мг | 2500 мг | 16.2% | 12.9% | 616 г |
| Кальций, Ca | 16.92 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5910 г |
| Магний, Mg | 23.54 мг | 400 мг | 5.9% | 4.7% | 1699 г |
| Натрий, Na | 208.3 мг | 1300 мг | 16% | 12.8% | 624 г |
| Сера, S | 9.89 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10111 г |
| Фосфор, P | 168.9 мг | 800 мг | 21.1% | 16.9% | 474 г |
| Хлор, Cl | 278.71 мг | 2300 мг | 12.1% | 9.7% | 825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.686 мг | 18 мг | 9.4% | 7.5% | 1068 г |
| Йод, I | 8.81 мкг | 150 мкг | 5.9% | 4.7% | 1703 г |
| Кобальт, Co | 7.414 мкг | 10 мкг | 74.1% | 59.2% | 135 г |
| Литий, Li | 0.857 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0742 мг | 2 мг | 3.7% | 3% | 2695 г |
| Медь, Cu | 76.64 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 6.2% | 1305 г |
| Молибден, Mo | 4.614 мкг | 70 мкг | 6.6% | 5.3% | 1517 г |
| Никель, Ni | 1.239 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.504 мкг | 55 мкг | 19.1% | 15.3% | 524 г |
| Фтор, F | 17.85 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22409 г |
| Хром, Cr | 6.25 мкг | 50 мкг | 12.5% | 10% | 800 г |
| Цинк, Zn | 3.2427 мг | 12 мг | 27% | 21.6% | 370 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.845 г | ~ | |||
| Валин | 0.636 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.409 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.585 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.021 г | ~ | |||
| Лизин | 1.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.514 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.509 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.783 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.17 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.782 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.942 г | ~ | |||
| Пролин | 0.612 г | ~ | |||
| Серин | 0.506 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.131 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.991 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.462 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.057 г | min 16.8 г | 12.2% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.809 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.341 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с грибами тушеная составляет 125,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 125.1 кКал | -% | |
| Белки | 15.7 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 60.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА С ГРИБАМИ ТУШЕНАЯ
Говядина с грибами тушеная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 16,2 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B12 - 37,1 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 16,2 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 74,1 %, селеном - 19,1 %, хромом - 12,5 %, цинком - 27 %
Чем полезен Говядина с грибами тушеная
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- вода горячая с лимоном
- Пирог к чаю с корицей
- Тефтели
- Чечевица+яблоко+киви+банан+сем. льна
- Фарш в томатном соусе
- Хлебцы овсяные с луком
- Смесь творожно-фруктовая без запекания
- Торт Дольче Вита
- Цветочная пыльца
- Салат овощной
- коктейль протеиновый клюквенный
- котлеты из свинины
- Икра № 1
- Balsamico dressing
- Гречневое печенье 1.6.16
- Морс смородина черная
- Хлебцы с луком, чесноком и зеленью
- Каша на молоке из ОО и ПО (30/12/300) Parmalat 0,5%
- Каша на молоке из ОО и ПО (24/12/250) Parmalat 0.5%
- белковый рулет
- шашлык из свинины
- Каша на молоке из ОО и ПО (24/12/250) Домик в деревне 0.5%
- Коржик молочный
- Каша на воде из ОО и ПО (30/12/250)
- йогурт "Вишня"
- конверт с абрикосом
- Ракушки Роллтон
- Каша на воде из ОО и ПО (24/12/200)
- Творог 0,1
- Маффин черничный
- Овсяное печенье без сахара
- Суп
- Квас Лидский белый
- яичница с помидором
- Цежёное
- Котлета по-Киевски
- Сочник с творогом
- Сок Джой мультифруктовый нектар
- Овощной салат со шпинатом и сельдереем
- салат с фасолью, помидорами и огурцами
- Вода с лимоном
- Сыр российский (или нуар), Клуб сыра, 349К
- Супер Гематоген. Ореховый
- напиток из цикория
- Индейка на пару
- Нарезной батон
- борщ на воде
- Икра трески
- Салат капустный
- Батончик фрутилад с клюквой и малиной
- бульон говяжий
- Творожный сыр Альметте с грибами
- Желудки куриные
- Моцарелла мини Лакомо
- борщ на бульоне говяжьем
- ХЛОПЬЯ ГРЕЧНЕВЫЕ НА МОЛОКЕ 3,2 БЕЗ МАСЛА И САХАРА
- Мини-муравейники
- макароны по-флотски
- Рататуй
- Пельмени Останкинские
- Картофель тушенный с грибами и курицей
- говядина в сметане
- Салат с курицей
- Борщ 02.06.16
- Паста с грибами и сливками
- бутерброды 2
- Сырок глазированный с варёной сгущенкой - Димитровский мол.завод
- желе молочное
- Конфеты Столичные Штучки нуга
- Гречка с грибами
- Творожный капучино
- Гречка с жаренным луком
- Булочка ванильная
- горбуша
- Овсянная каша ленивка
- Паштет из говяжьей печени "Мясной этикет"
- Перловка с фаршем
- Запеканка гречневая с фаршем и натуральным йогуртом
- Чай зелёный
- Кабачковая икра
- овсяноблин из отрубей 2.06
- Филе индейки на пару
- лаваш с зеленью
- омлет из белков
- Жаренные шампиньоны
- Печенье "Бонжур" шоколадное
- запеканка с цукатами ананаса в мультиварке
- Кабачковые оладьи
- овсянка на молоке
- Творог 0,2%
- овсянка немецкая
- тертое печенье с черешней
- тертый пирог с вареньем
- Компливит сияние
- Сироп можжевеловый(пекмез), без сахара
- Фруктовый салат Prime большой
- Микс овощей с соусом Prime малый
- Плов с курицей
- Чай зелёный без сахара
- куринное бедро без кожи и кости
Метки: Как приготовить Говядина с грибами тушеная, калорийность 125,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с грибами тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
