Рецепт Курица в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в рукаве

Куриный окорочок (Жарка окорочка) 800 г
Курица, бройлеры или цыплята, крылышки, мясо, кожа, приготовленные, тушеные 600 г
Картофель (Варка на пару) 900 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Укроп, сушеный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 13.3% 481 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.9% 812 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.1% 3000 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 2.2% 2903 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.1% 1552 г
Витамин В4, холин 15.46 мг 500 мг 3.1% 2% 3234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 3.6% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 6.7% 952 г
Витамин В9, фолаты 4.52 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8850 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 6.58 мг 90 мг 7.3% 4.7% 1368 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 0.5% 11811 г
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3688 мг 20 мг 26.8% 17.1% 373 г
Ниацин 1.807 мг ~
Бетаин 1.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.49 мг 2500 мг 15.2% 9.7% 657 г
Кальций, Ca 23.65 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4228 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 3.7% 1718 г
Натрий, Na 115.27 мг 1300 мг 8.9% 5.7% 1128 г
Сера, S 100.41 мг 1000 мг 10% 6.4% 996 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 8.6% 741 г
Хлор, Cl 146.14 мг 2300 мг 6.4% 4.1% 1574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.7 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Ванадий, V 67.35 мкг ~
Железо, Fe 1.592 мг 18 мг 8.8% 5.6% 1131 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6637 г
Кобальт, Co 6.308 мкг 10 мкг 63.1% 40.3% 159 г
Литий, Li 34.807 мкг ~
Марганец, Mn 0.1147 мг 2 мг 5.7% 3.6% 1744 г
Медь, Cu 116.32 мкг 1000 мкг 11.6% 7.4% 860 г
Молибден, Mo 10.266 мкг 70 мкг 14.7% 9.4% 682 г
Никель, Ni 2.26 мкг ~
Рубидий, Rb 226 мкг ~
Селен, Se 5.711 мкг 55 мкг 10.4% 6.6% 963 г
Фтор, F 13.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29499 г
Хром, Cr 15.77 мкг 50 мкг 31.5% 20.1% 317 г
Цинк, Zn 1.3548 мг 12 мг 11.3% 7.2% 886 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аргинин* 736.6 г ~
Валин 0.801 г ~
Гистидин* 0.496 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.256 г ~
Лизин 1.525 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.332 г ~
Треонин 0.708 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.676 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.745 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.97 г ~
Аспарагиновая кислота 727.998 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 1.086 г ~
Глутаминовая кислота 2.284 г ~
Пролин 0.867 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 49.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.043 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.39 г min 16.8 г 26.1% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.648 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.771 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.691 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность Курица в рукаве составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.5 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В РУКАВЕ

Курица в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,8 %, калием - 15,2 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 63,1 %, медью - 11,6 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 31,5 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Курица в рукаве

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в рукаве, калорийность 156,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты