Рецепт Ризотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	250 г
Грибы шампиньоны, сырые	238 г
Сыр, пармезан, твердый	20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	70 г
Бульон из кур или индеек прозрачный	800 г
Чеснок, сырой	3 г
Лук репчатый (Жарка)	60 г
Вино, десертное, сладкое	50 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	20 г
Петрушка, сырая	10 г

Способ приготовления

Готовое блюдо весом 1000 гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.4 ккал	1684 ккал	8.2%	6%	1226 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	4.4%	1652 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	9.9%	737 г
Углеводы	12.2 г	219 г	5.6%	4.1%	1795 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	6.9%	1053 г
Вода	82.9 г	2273 г	3.6%	2.6%	2742 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.5 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.3 мкг	900 мкг	9%	6.6%	1107 г
Ретинол	0.076 мг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	0.7%	10204 г
Лютеин + Зеаксантин	37.734 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3.1%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	4.8%	1525 г
Витамин В4, холин	26.9 мг	500 мг	5.4%	3.9%	1859 г
Витамин В5, пантотеновая	0.413 мг	5 мг	8.3%	6%	1211 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	6.1%	1198 г
Витамин В9, фолаты	12.06 мкг	400 мкг	3%	2.2%	3317 г
Витамин В12, кобаламин	0.087 мкг	3 мкг	2.9%	2.1%	3448 г
Витамин C, аскорбиновая	1.35 мг	90 мг	1.5%	1.1%	6667 г
Витамин D, кальциферол	0.101 мкг	10 мкг	1%	0.7%	9901 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.016 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.007 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.434 мг	15 мг	2.9%	2.1%	3456 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	3.101 мкг	50 мкг	6.2%	4.5%	1612 г
Витамин К, филлохинон	12 мкг	120 мкг	10%	7.3%	1000 г
Витамин РР, НЭ	2.2829 мг	20 мг	11.4%	8.3%	876 г
Ниацин	0.993 мг	~
Бетаин	1.792 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.44 мг	2500 мг	6.4%	4.7%	1568 г
Кальций, Ca	32 мг	1000 мг	3.2%	2.3%	3125 г
Кремний, Si	210.169 мг	30 мг	700.6%	509.9%	14 г
Магний, Mg	25.69 мг	400 мг	6.4%	4.7%	1557 г
Натрий, Na	39.24 мг	1300 мг	3%	2.2%	3313 г
Сера, S	32.23 мг	1000 мг	3.2%	2.3%	3103 г
Фосфор, P	111.2 мг	800 мг	13.9%	10.1%	719 г
Хлор, Cl	32.35 мг	2300 мг	1.4%	1%	7110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	174.5 мкг	~
Бор, B	48.2 мкг	~
Ванадий, V	68.39 мкг	~
Железо, Fe	0.847 мг	18 мг	4.7%	3.4%	2125 г
Йод, I	1.27 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	11811 г
Кобальт, Co	2.62 мкг	10 мкг	26.2%	19.1%	382 г
Литий, Li	0.038 мкг	~
Марганец, Mn	0.6607 мг	2 мг	33%	24%	303 г
Медь, Cu	191.69 мкг	1000 мкг	19.2%	14%	522 г
Молибден, Mo	4.688 мкг	70 мкг	6.7%	4.9%	1493 г
Никель, Ni	8.917 мкг	~
Рубидий, Rb	21.4 мкг	~
Селен, Se	7.937 мкг	55 мкг	14.4%	10.5%	693 г
Фтор, F	27.89 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14342 г
Хром, Cr	1.48 мкг	50 мкг	3%	2.2%	3378 г
Цинк, Zn	0.7803 мг	12 мг	6.5%	4.7%	1538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.224 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.149 г	~
Валин	0.124 г	~
Гистидин*	0.065 г	~
Изолейцин	0.094 г	~
Лейцин	0.196 г	~
Лизин	0.141 г	~
Метионин	0.048 г	~
Метионин + Цистеин	0.051 г	~
Треонин	0.085 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.116 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.125 г	~
Заменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аланин	0.116 г	~
Аспарагиновая кислота	0.184 г	~
Глицин	0.09 г	~
Глутаминовая кислота	0.416 г	~
Пролин	0.151 г	~
Серин	0.105 г	~
Тирозин	0.089 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.031 мг	~
Кампестерол	0.323 мг	~
бета Ситостерол	8.475 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.145 г	~
6:0 Капроновая	0.065 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.08 г	~
12:0 Лауриновая	0.094 г	~
14:0 Миристиновая	0.418 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.357 г	~
18:0 Стеариновая	0.389 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.305 г	min 16.8 г	13.7%	10%
14:1 Миристолеиновая	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.134 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.075 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.363 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.338 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Ризотто составляет 137,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.4 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	12.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	82.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО

Ризотто богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,4 %, кремнием - 700,6 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 33 %, медью - 19,2 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Ризотто

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто, калорийность 137,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе