Рецепт кулич Пасхальный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кулич Пасхальный

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 1000 г
Яичный желток куриный 400 г
Сахар песок 650 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 3000 г
Изюм, без косточек 1000 г
Цукаты 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 540 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

все смешать,яйца взбить с половиной нормы сахара. испечь

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кулич Пасхальный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.5 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 527 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 2.8% 1101 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 5.3% 596 г
Углеводы 52.6 г 219 г 24% 7.5% 416 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.3% 952 г
Вода 27.2 г 2273 г 1.2% 0.4% 8357 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.5 мкг 900 мкг 10.4% 3.3% 963 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 2.6% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 1.8% 1748 г
Витамин В4, холин 73.14 мг 500 мг 14.6% 4.6% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 3.2% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 2.3% 1389 г
Витамин В9, фолаты 29.666 мкг 400 мкг 7.4% 2.3% 1348 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 1.5% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 1.7% 1838 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.312 мг 15 мг 8.7% 2.7% 1143 г
Витамин Н, биотин 5.355 мкг 50 мкг 10.7% 3.3% 934 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.2273 мг 20 мг 11.1% 3.5% 898 г
Ниацин 0.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.24 мг 2500 мг 10.6% 3.3% 946 г
Кальций, Ca 46.24 мг 1000 мг 4.6% 1.4% 2163 г
Кремний, Si 1.712 мг 30 мг 5.7% 1.8% 1752 г
Магний, Mg 18.75 мг 400 мг 4.7% 1.5% 2133 г
Натрий, Na 20.91 мг 1300 мг 1.6% 0.5% 6217 г
Сера, S 49.04 мг 1000 мг 4.9% 1.5% 2039 г
Фосфор, P 113.1 мг 800 мг 14.1% 4.4% 707 г
Хлор, Cl 31.3 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 456.2 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 38.52 мкг ~
Железо, Fe 1.384 мг 18 мг 7.7% 2.4% 1301 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4167 г
Кобальт, Co 2.115 мкг 10 мкг 21.2% 6.6% 473 г
Марганец, Mn 0.4117 мг 2 мг 20.6% 6.4% 486 г
Медь, Cu 100.74 мкг 1000 мкг 10.1% 3.2% 993 г
Молибден, Mo 6.947 мкг 70 мкг 9.9% 3.1% 1008 г
Никель, Ni 0.942 мкг ~
Олово, Sn 4.28 мкг ~
Селен, Se 6.054 мкг 55 мкг 11% 3.4% 908 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Титан, Ti 4.71 мкг ~
Фтор, F 45.74 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8745 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1% 3106 г
Цинк, Zn 0.6289 мг 12 мг 5.2% 1.6% 1908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.4 г ~
Фруктоза 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.997 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.208 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.613 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.78 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.748 г min 16.8 г 16.4% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.648 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.087 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.682 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность кулич Пасхальный составляет 319,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 319.5 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 52.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 27.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ

кулич Пасхальный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 20,6 %, селеном - 11 %

Чем полезен кулич Пасхальный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кулич Пасхальный, калорийность 319,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кулич Пасхальный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы