Рецепт Диетический штрудель с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетический штрудель с грибами

Картофель (Варка со сливом)	110 г
Шампиньоны	300 г
Лук репчатый (Жарка)	90 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	55 г
Петрушка (Жарка)	10 г
Вода	70 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii)	4 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	3 г
Масло подсолнечное	4 г
Кукурузная мука (Запекание)	60 г
Яичный белок куриный (Запекание)	39 г

Способ приготовления

Картошку отварить, размять в пюре, добавить каплю сливочного масла и хорошо размешать. Затем добавить яйцо (оставьте чуть-чуть, чтобы смазать потом штрудель), еще раз все хорошо перемешать. Грибы мелко нарезать, репчатый лук тоже мелко нарубить. Обжарить лук с грибами - я жарила без масла, с 1 ст.л. воды. В самом конце добавить соль/перец, мелко рубленную зелень петрушки. Для теста: смешать муку, добавить щепотку соли, разрыхлитель. Постепенно влить воду и замесить тесто. Раскатать тесто, смазать оливковым маслом, сложить пополам и снова раскатать, затем снова смазать и т.д. Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20-30 минут. Когда подойдет время, достать тесто, раскатать в пласт, равномерно намазать картофельным пюре, сверху выложить обжаренные грибы с луком и зеленью. Скрутить в рулет, залепить концы, смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетический штрудель с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.4 ккал	1684 ккал	6%	6%	1677 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	6.4%	1551 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	3.4%	2947 г
Углеводы	15.8 г	219 г	7.2%	7.2%	1386 г
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	15.4%	645 г
Вода	74.6 г	2273 г	3.3%	3.3%	3047 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.8 мкг	900 мкг	2.2%	2.2%	4545 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.107 мг	5 мг	2.1%	2.1%	4673 г
Витамин В1, тиамин	0.124 мг	1.5 мг	8.3%	8.3%	1210 г
Витамин В2, рибофлавин	0.289 мг	1.8 мг	16.1%	16%	623 г
Витамин В4, холин	9.63 мг	500 мг	1.9%	1.9%	5192 г
Витамин В5, пантотеновая	1.165 мг	5 мг	23.3%	23.2%	429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	7.3%	1379 г
Витамин В9, фолаты	22.345 мкг	400 мкг	5.6%	5.6%	1790 г
Витамин В12, кобаламин	0.005 мкг	3 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин C, аскорбиновая	7.9 мг	90 мг	8.8%	8.8%	1139 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.754 мг	15 мг	5%	5%	1989 г
Витамин Н, биотин	0.938 мкг	50 мкг	1.9%	1.9%	5330 г
Витамин К, филлохинон	26.1 мкг	120 мкг	21.8%	21.7%	460 г
Витамин РР, НЭ	4.1747 мг	20 мг	20.9%	20.8%	479 г
Ниацин	3.117 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	522.3 мг	2500 мг	20.9%	20.8%	479 г
Кальций, Ca	19.6 мг	1000 мг	2%	2%	5102 г
Магний, Mg	24.79 мг	400 мг	6.2%	6.2%	1614 г
Натрий, Na	325.69 мг	1300 мг	25.1%	25%	399 г
Сера, S	36.7 мг	1000 мг	3.7%	3.7%	2725 г
Фосфор, P	113 мг	800 мг	14.1%	14%	708 г
Хлор, Cl	513.86 мг	2300 мг	22.3%	22.2%	448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	208 мкг	~
Бор, B	48.8 мкг	~
Ванадий, V	26.1 мкг	~
Железо, Fe	1.1 мг	18 мг	6.1%	6.1%	1636 г
Йод, I	10.34 мкг	150 мкг	6.9%	6.9%	1451 г
Кобальт, Co	9.29 мкг	10 мкг	92.9%	92.5%	108 г
Литий, Li	13.487 мкг	~
Марганец, Mn	0.2847 мг	2 мг	14.2%	14.1%	702 г
Медь, Cu	81.55 мкг	1000 мкг	8.2%	8.2%	1226 г
Молибден, Mo	5.885 мкг	70 мкг	8.4%	8.4%	1189 г
Никель, Ni	3.232 мкг	~
Рубидий, Rb	168.2 мкг	~
Селен, Se	0.581 мкг	55 мкг	1.1%	1.1%	9466 г
Фтор, F	27.53 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14530 г
Хром, Cr	8.43 мкг	50 мкг	16.9%	16.8%	593 г
Цинк, Zn	0.5333 мг	12 мг	4.4%	4.4%	2250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.947 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.169 г	~
Аргинин*	0.123 г	~
Валин	0.116 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.11 г	~
Лейцин	0.157 г	~
Лизин	0.106 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.091 г	~
Треонин	0.084 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.114 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.188 г	~
Заменимые аминокислоты	0.303 г	~
Аланин	0.105 г	~
Аспарагиновая кислота	0.162 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.471 г	~
Пролин	0.144 г	~
Серин	0.121 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.81 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.274 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.013 г	~
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.054 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.21 г	~
18:0 Стеариновая	0.067 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.381 г	min 16.8 г	2.3%	2.3%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.307 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.718 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.712 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Диетический штрудель с грибами составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.4 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	15.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	74.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЙ ШТРУДЕЛЬ С ГРИБАМИ

Диетический штрудель с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином K - 21,8 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 20,9 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 22,3 %, кобальтом - 92,9 %, марганцем - 14,2 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Диетический штрудель с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Диетический штрудель с грибами, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический штрудель с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Плов с говядиной

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Десерт из овсянки и бананов

Вок из куриной грудки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе