Рецепт вырезка свинины в зелени (24,04,2016). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вырезка свинины в зелени (24,04,2016)

Свинина, вырезка (Тушение) 730 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Кефир 3,2% жирности 95 г
Лук репчатый (Припускание) 180 г
Петрушка (Припускание) 20 г
Петрушка, сушеная 5 г
Укроп (Припускание) 24 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вырезка свинины в зелени (24,04,2016)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1089 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 13.7% 472 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.9% 933 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.7% 2433 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.1% 1053 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.9% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 2.8% 2267 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.091 мкг ~
бета Каротин 0.229 мг 5 мг 4.6% 3% 2183 г
бета Криптоксантин 0.124 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.451 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.5% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.1% 1579 г
Витамин В4, холин 72.99 мг 500 мг 14.6% 9.4% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 6.7% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 10.9% 597 г
Витамин В9, фолаты 13.528 мкг 400 мкг 3.4% 2.2% 2957 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 0.9% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 3.49 мг 90 мг 3.9% 2.5% 2579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5703 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.826 мкг 50 мкг 3.7% 2.4% 2738 г
Витамин К, филлохинон 42.8 мкг 120 мкг 35.7% 23.1% 280 г
Витамин РР, НЭ 5.3858 мг 20 мг 26.9% 17.4% 371 г
Ниацин 2.367 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.51 мг 2500 мг 15.1% 9.8% 664 г
Кальций, Ca 49.92 мг 1000 мг 5% 3.2% 2003 г
Кремний, Si 132.905 мг 30 мг 443% 286.4% 23 г
Магний, Mg 52.76 мг 400 мг 13.2% 8.5% 758 г
Натрий, Na 469.86 мг 1300 мг 36.1% 23.3% 277 г
Сера, S 195.99 мг 1000 мг 19.6% 12.7% 510 г
Фосфор, P 224.7 мг 800 мг 28.1% 18.2% 356 г
Хлор, Cl 708.07 мг 2300 мг 30.8% 19.9% 325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.9 мкг ~
Бор, B 62.6 мкг ~
Ванадий, V 42.87 мкг ~
Железо, Fe 1.875 мг 18 мг 10.4% 6.7% 960 г
Йод, I 6.91 мкг 150 мкг 4.6% 3% 2171 г
Кобальт, Co 8.226 мкг 10 мкг 82.3% 53.2% 122 г
Марганец, Mn 0.5596 мг 2 мг 28% 18.1% 357 г
Медь, Cu 169.97 мкг 1000 мкг 17% 11% 588 г
Молибден, Mo 14.721 мкг 70 мкг 21% 13.6% 476 г
Никель, Ni 15.733 мкг ~
Олово, Sn 23.47 мкг ~
Рубидий, Rb 91.8 мкг ~
Селен, Se 2.432 мкг 55 мкг 4.4% 2.8% 2262 г
Фтор, F 70.89 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5643 г
Хром, Cr 11.45 мкг 50 мкг 22.9% 14.8% 437 г
Цинк, Zn 2.1022 мг 12 мг 17.5% 11.3% 571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.494 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.197 мг ~
бета Ситостерол 5.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.209 г min 16.8 г 1.2% 0.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.178 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность вырезка свинины в зелени (24,04,2016) составляет 154,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.7 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЫРЕЗКА СВИНИНЫ В ЗЕЛЕНИ (24,04,2016)

вырезка свинины в зелени (24,04,2016) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином K - 35,7 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 15,1 %, кремнием - 443 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 28,1 %, хлором - 30,8 %, кобальтом - 82,3 %, марганцем - 28 %, медью - 17 %, молибденом - 21 %, хромом - 22,9 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен вырезка свинины в зелени (24,04,2016)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить вырезка свинины в зелени (24,04,2016), калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вырезка свинины в зелени (24,04,2016), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты