Рецепт штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты штрудель

Пшеничная мука, обойная 50 г
Овсяная мука 50 г
Отруби пшеничные 25 г
Овсяные отруби, сырые 25 г
Яблоки 200 г
Изюм 35 г
Орех грецкий 40 г
Масло подсолнечное 5 г
Корица, молотая 2 г
Сахар, коричневый 10 г
Вода 30 г
Уксус 9% 5 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.8 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 826 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.9% 1267 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6.8% 718 г
Углеводы 29.6 г 219 г 13.5% 6.6% 740 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 14.7% 333 г
Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 1% 4745 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
бета Криптоксантин 0.535 мкг ~
Ликопин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.257 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 7.8% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.1% 2400 г
Витамин В4, холин 10.06 мг 500 мг 2% 1% 4970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 2.6% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 4.1% 1198 г
Витамин В9, фолаты 14.112 мкг 400 мкг 3.5% 1.7% 2834 г
Витамин C, аскорбиновая 5.02 мг 90 мг 5.6% 2.7% 1793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.857 мг 15 мг 12.4% 6.1% 808 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.539 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9276 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.6493 мг 20 мг 13.2% 6.5% 755 г
Ниацин 1.48 мг ~
Бетаин 1.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.07 мг 2500 мг 15.2% 7.5% 660 г
Кальций, Ca 47.03 мг 1000 мг 4.7% 2.3% 2126 г
Магний, Mg 73.9 мг 400 мг 18.5% 9.1% 541 г
Натрий, Na 24.23 мг 1300 мг 1.9% 0.9% 5365 г
Сера, S 20.6 мг 1000 мг 2.1% 1% 4854 г
Фосфор, P 200.5 мг 800 мг 25.1% 12.3% 399 г
Хлор, Cl 5.48 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 41971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.6 мкг ~
Бор, B 101.7 мкг ~
Ванадий, V 1.66 мкг ~
Железо, Fe 3.215 мг 18 мг 17.9% 8.8% 560 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13761 г
Кобальт, Co 1.436 мкг 10 мкг 14.4% 7.1% 696 г
Марганец, Mn 0.7995 мг 2 мг 40% 19.6% 250 г
Медь, Cu 154.44 мкг 1000 мкг 15.4% 7.6% 648 г
Молибден, Mo 4.772 мкг 70 мкг 6.8% 3.3% 1467 г
Никель, Ni 9.336 мкг ~
Рубидий, Rb 26.1 мкг ~
Селен, Se 3.536 мкг 55 мкг 6.4% 3.1% 1555 г
Фтор, F 66.39 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 6025 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.6% 3012 г
Цинк, Zn 0.6525 мг 12 мг 5.4% 2.6% 1839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.824 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 32.7%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 31.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.108 мг ~
бета Ситостерол 2.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.621 г min 16.8 г 9.6% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.311 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.215 г от 11.2 до 20.6 г 37.6% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.614 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.602 г ~

Энергетическая ценность штрудель составляет 203,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.8 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 29.6 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 47.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ

штрудель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 15,2 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 25,1 %, железом - 17,9 %, кобальтом - 14,4 %, марганцем - 40 %, медью - 15,4 %

Чем полезен штрудель

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить штрудель, калорийность 203,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления штрудель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги