Войти

Рецепт Салат из рукколы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы

Руккола, сырая 50 г
Лимон 3 г
Помидоры (томаты), грунтовые 70 г
Масло оливковое 5 г
Орех кешью 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.9% 2235 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 13.8% 629 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.3% 3911 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.5% 1333 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3% 2859 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.8 мкг 900 мкг 11.9% 10.3% 843 г
бета Каротин 0.89 мг 5 мг 17.8% 15.4% 562 г
Лютеин + Зеаксантин 1243.007 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2466 г
Витамин В4, холин 8.63 мг 500 мг 1.7% 1.5% 5794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 4.8% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.3% 2632 г
Витамин В9, фолаты 39.49 мкг 400 мкг 9.9% 8.6% 1013 г
Витамин C, аскорбиновая 18.32 мг 90 мг 20.4% 17.7% 491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.518 мг 15 мг 10.1% 8.7% 988 г
Витамин Н, биотин 0.587 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8518 г
Витамин К, филлохинон 41.8 мкг 120 мкг 34.8% 30.1% 287 г
Витамин РР, НЭ 1.1773 мг 20 мг 5.9% 5.1% 1699 г
Ниацин 0.467 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.41 мг 2500 мг 13.3% 11.5% 752 г
Кальций, Ca 68.57 мг 1000 мг 6.9% 6% 1458 г
Магний, Mg 54.8 мг 400 мг 13.7% 11.9% 730 г
Натрий, Na 12.82 мг 1300 мг 1% 0.9% 10140 г
Сера, S 6.08 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 16447 г
Фосфор, P 53 мг 800 мг 6.6% 5.7% 1509 г
Хлор, Cl 28.01 мг 2300 мг 1.2% 1% 8211 г
Микроэлементы
Бор, B 60 мкг ~
Железо, Fe 1.376 мг 18 мг 7.6% 6.6% 1308 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15306 г
Кобальт, Co 2.937 мкг 10 мкг 29.4% 25.5% 340 г
Марганец, Mn 0.1816 мг 2 мг 9.1% 7.9% 1101 г
Медь, Cu 85.45 мкг 1000 мкг 8.5% 7.4% 1170 г
Молибден, Mo 3.448 мкг 70 мкг 4.9% 4.2% 2030 г
Никель, Ni 6.364 мкг ~
Рубидий, Rb 74.9 мкг ~
Селен, Se 0.301 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18272 г
Фтор, F 10 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 4.2% 2041 г
Цинк, Zn 0.265 мг 12 мг 2.2% 1.9% 4528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.356 г min 16.8 г 14% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из рукколы составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ

Салат из рукколы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 17,8 %, витамином C - 20,4 %, витамином K - 34,8 %, калием - 13,3 %, магнием - 13,7 %, кобальтом - 29,4 %

Чем полезен Салат из рукколы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из рукколы, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Карась запечённый с луком а-ля `Чужой`
Автор Алексей Фёдоров
69.9
10.5
1.1
4.5
6
1 0
Маффины куриные
Автор Ирина
234.9
19.5
15.2
4.8
0
0 0
Смесь орехов
Автор Ольга васильевна
576
24
49.9
9.8
6
4 0
Интересные блоги
anton
09-02-2025
Дневник питания за 09.02.2025
Прочитал в интернете, что люди варят себе суп с ко...
4 98
Диана
07-02-2025
Дневник питания за 07.02.2025
По мнению моих шибко умных весом, я перестала заме...
10 79
Анна Лиза
11-02-2025
Самое худшее, что может произойти с мотивацией,
– отнюдь не ее исчезновение, поскольку свято место...
9 68
Лучшие рационы
Ирина Макс
2025-02-04
Калорийность: 1319 кКал
Витамины и минералы: 100%
*****Таня Березовская-Григорян
2025-02-10
Калорийность: 1280 кКал
Витамины и минералы: 96%
Ирина Макс
2025-02-05
Калорийность: 1339 кКал
Витамины и минералы: 100%