Рецепт говядина с картофелем тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина с картофелем тушеная

Говядина, вырезка (Тушение) 200 г
Картофель (Припускание) 400 г
Морковь, желтая (Припускание) 130 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Чеснок перо 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина с картофелем тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.6 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1523 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 7.9% 1152 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.4% 1217 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4.4% 2028 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.3% 1429 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 2.5% 3557 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.6 мкг 900 мкг 11.5% 10.4% 869 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.272 мг 5 мг 5.4% 4.9% 1838 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.6% 1957 г
Витамин В4, холин 19.89 мг 500 мг 4% 3.6% 2514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 6.9% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 14.5% 625 г
Витамин В9, фолаты 9.872 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 4052 г
Витамин В12, кобаламин 0.739 мкг 3 мкг 24.6% 22.2% 406 г
Витамин C, аскорбиновая 7.88 мг 90 мг 8.8% 8% 1142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 2.3% 4065 г
Витамин Н, биотин 1.048 мкг 50 мкг 2.1% 1.9% 4771 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.5329 мг 20 мг 17.7% 16% 566 г
Ниацин 2.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.18 мг 2500 мг 18.7% 16.9% 534 г
Кальций, Ca 31.32 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3193 г
Магний, Mg 27.94 мг 400 мг 7% 6.3% 1432 г
Натрий, Na 1131.95 мг 1300 мг 87.1% 78.8% 115 г
Сера, S 98.98 мг 1000 мг 9.9% 9% 1010 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 11.8% 770 г
Хлор, Cl 1760.64 мг 2300 мг 76.5% 69.2% 131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 605.1 мкг ~
Бор, B 130.7 мкг ~
Ванадий, V 102.94 мкг ~
Железо, Fe 1.692 мг 18 мг 9.4% 8.5% 1064 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 3.8% 2404 г
Кобальт, Co 6.335 мкг 10 мкг 63.4% 57.3% 158 г
Литий, Li 44.858 мкг ~
Марганец, Mn 0.1832 мг 2 мг 9.2% 8.3% 1092 г
Медь, Cu 166.51 мкг 1000 мкг 16.7% 15.1% 601 г
Молибден, Mo 14.659 мкг 70 мкг 20.9% 18.9% 478 г
Никель, Ni 6.818 мкг ~
Олово, Sn 21.51 мкг ~
Рубидий, Rb 351.7 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 32353 г
Фтор, F 49.5 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8081 г
Хром, Cr 8.85 мкг 50 мкг 17.7% 16% 565 г
Цинк, Zn 1.3366 мг 12 мг 11.1% 10% 898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.76 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.094 г min 16.8 г 0.6% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность говядина с картофелем тушеная составляет 110,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.6 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С КАРТОФЕЛЕМ ТУШЕНАЯ

говядина с картофелем тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 18,7 %, фосфором - 13 %, хлором - 76,5 %, кобальтом - 63,4 %, медью - 16,7 %, молибденом - 20,9 %, хромом - 17,7 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен говядина с картофелем тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина с картофелем тушеная, калорийность 110,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с картофелем тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги