Рецепт Минтай запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай запеченный
| Минтай (Припускание) | 248 г |
| Сметана 20,0 проц. жирности | 19 г |
| Соль столовая | 1 г |
Способ приготовления
Рыбу перемешать со специями, выложить на пртвень, сверху помазать сметаной, запекать при 220*С
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай запеченный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1662 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 23.5% | 420 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.3% | 1867 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.1 мкг | 900 мкг | 3.2% | 3.2% | 3093 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 6.5% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 6.1% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 12.4 мг | 500 мг | 2.5% | 2.5% | 4032 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 6.8% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.246 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.8% | 5520 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.037 мкг | 3 мкг | 1.2% | 1.2% | 8108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.432 мг | 15 мг | 2.9% | 2.9% | 3472 г |
| Витамин Н, биотин | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 13889 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0642 мг | 20 мг | 30.3% | 29.9% | 330 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.87 мг | 2500 мг | 13.6% | 13.4% | 736 г |
| Кальций, Ca | 44.23 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.3% | 2261 г |
| Магний, Mg | 47.47 мг | 400 мг | 11.9% | 11.7% | 843 г |
| Натрий, Na | 230.46 мг | 1300 мг | 17.7% | 17.5% | 564 г |
| Сера, S | 224.39 мг | 1000 мг | 22.4% | 22.1% | 446 г |
| Фосфор, P | 203.4 мг | 800 мг | 25.4% | 25.1% | 393 г |
| Хлор, Cl | 221.47 мг | 2300 мг | 9.6% | 9.5% | 1039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.826 мг | 18 мг | 4.6% | 4.5% | 2179 г |
| Йод, I | 196.49 мкг | 150 мкг | 131% | 129.3% | 76 г |
| Кобальт, Co | 19.609 мкг | 10 мкг | 196.1% | 193.6% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.1314 мг | 2 мг | 6.6% | 6.5% | 1522 г |
| Медь, Cu | 171.84 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 17% | 582 г |
| Молибден, Mo | 5.721 мкг | 70 мкг | 8.2% | 8.1% | 1224 г |
| Селен, Se | 0.031 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 177419 г |
| Фтор, F | 915.09 мкг | 4000 мкг | 22.9% | 22.6% | 437 г |
| Хром, Cr | 71.79 мкг | 50 мкг | 143.6% | 141.8% | 70 г |
| Цинк, Zn | 1.4864 мг | 12 мг | 12.4% | 12.2% | 807 г |
Энергетическая ценность Минтай запеченный составляет 101,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 101.3 кКал | -% | |
| Белки | 18.1 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 0.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 79 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ
Минтай запеченный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 30,3 %, калием - 13,6 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 25,4 %, йодом - 131 %, кобальтом - 196,1 %, медью - 17,2 %, фтором - 22,9 %, хромом - 143,6 %, цинком - 12,4 %
Чем полезен Минтай запеченный
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты рыбные
- сушеная рыба
- котлета пихвик
- скумбрия тушеная
- каша овсяная
- Овсянка
- Бутерброды рыбные
- варенье из клюквы
- Молоко
- Каша Дружба
- Творог 1,8
- Творожный коктейль
- Сок Мультифруктовый
- Хлеб Чусовой подовый
- Лимонные кексы
- Печень отварная
- Творог 5
- Творожный коктейль 2
- кукуруза
- кефир о
- морковь тушеная со сливками
- Говядина отварная
- варенье клюквенное
- варенье клюквенное1
- Кабачки тушеные с зеленью
- какао несквик
- Какао 3,5
- печеночные котлеты
- Жареный картофель с грибами и зеленью
- окрошка по-нашенски
- Омлет с кусочками хлеба
- кукуруза бандюэль
- Рис отварной рассыпчатый
- салат "Аленка"
- печень куринная
- Рагу мясное с овощами
- окрошка
- 1
- Макароны с киным филе
- окрошка
- Каппучино KFS
- перец фаршированный мясом
- помидоры запеченые с сыром
- печенный картофель
- салат из огурцов и помидоров
- ы
- ыы
- жт
- Хлеб
- лижэ
- олпд
- пмцрецпыа
- карась карась жаренный карась жаренный
- Йогурт 0,1% Ingman
- Коктейль 24
- Кукуруза
- курица сыр кукуруза помидор яйцо
- Кефир 0
- коктейль кефир и малина
- Творог "Домик в деревне" 0,2
- Пицца ашан
- хлеб кукурузно-пшеный
- каша пшеничная на воде
- сырники
- коктейль
- Витаминка 1
- каша овсяная с яблоком и корицей
- капуста белокачанная
- Гречка отварная
- цукини на гриле
- Азу из говядины
- Шаурма пятерочка
- Салат Коул-Слоу домашний
- VITAMIN Сотэ с телятиной
- Крем-десерт Elle Vire
- Мюсли (Эпоха Злаков) Фруктовый Сад. Сухие завтраки.
- овощной коктейль1
- конфеты ромашка для наташки
- Фасоль стручковая
- Минтай отварной
- Молоко 1,5
- Молоко соевое Gogreen
- Настой овса
- Оладушки кабачковые
- сердечки куриные жареные
- зубатка
- 12_04_29 Салат курица+перец+белок+ананас
- Котлеты из куриной печени
- Печень куриная с грибами
- салат с курицей и ананасом и капустой
- Овощи тушеные
- Творожники
- test
- Хлопья 5 злаков
- Пророщенная пшеница
- Каша гречневая
- Салат по экшеновски №1
- рисовая кашка с тертым яблоком
- салат рыбный с морской капустой салат рыбный с морской капустой капуста
- компот из свежих фруктов
Метки: Как приготовить Минтай запеченный, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
