Рецепт КУРИЦА В ДУХОВКЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Курица, 1 категории (Жарка) 1319 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 14 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 15,0% жирности 9 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

КУРИЦУ ЗАМАРИНОВАТЬ.ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ 1,5 ЧАСА

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КУРИЦА В ДУХОВКЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.9 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 12.2% 328 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 12.2% 327 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1% 3988 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.8 мкг 900 мкг 12.8% 5.1% 784 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
бета Криптоксантин 0.108 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.46 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.1% 1268 г
Витамин В4, холин 113.31 мг 500 мг 22.7% 9% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 1.148 мг 5 мг 23% 9.2% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.791 мг 2 мг 39.6% 15.8% 253 г
Витамин В9, фолаты 6.489 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6164 г
Витамин В12, кобаламин 0.814 мкг 3 мкг 27.1% 10.8% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 2% 1946 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 14.804 мкг 50 мкг 29.6% 11.8% 338 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 18.6105 мг 20 мг 93.1% 37.1% 107 г
Ниацин 7.338 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.57 мг 2500 мг 10.2% 4.1% 982 г
Кальций, Ca 33.35 мг 1000 мг 3.3% 1.3% 2999 г
Магний, Mg 24.85 мг 400 мг 6.2% 2.5% 1610 г
Натрий, Na 269.32 мг 1300 мг 20.7% 8.3% 483 г
Сера, S 276.75 мг 1000 мг 27.7% 11% 361 г
Фосфор, P 227.6 мг 800 мг 28.5% 11.4% 351 г
Хлор, Cl 449.96 мг 2300 мг 19.6% 7.8% 511 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.842 мг 18 мг 10.2% 4.1% 977 г
Йод, I 9.19 мкг 150 мкг 6.1% 2.4% 1632 г
Кобальт, Co 18.152 мкг 10 мкг 181.5% 72.3% 55 г
Марганец, Mn 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.4% 2817 г
Медь, Cu 126.95 мкг 1000 мкг 12.7% 5.1% 788 г
Молибден, Mo 0.617 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 11345 г
Селен, Se 0.485 мкг 55 мкг 0.9% 0.4% 11340 г
Фтор, F 192.52 мкг 4000 мкг 4.8% 1.9% 2078 г
Хром, Cr 13.32 мкг 50 мкг 26.6% 10.6% 375 г
Цинк, Zn 3.0928 мг 12 мг 25.8% 10.3% 388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.875 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 1.821 г ~
Валин 1.303 г ~
Гистидин* 0.726 г ~
Изолейцин 1.022 г ~
Лейцин 2.088 г ~
Лизин 2.354 г ~
Метионин 0.696 г ~
Метионин + Цистеин 1.037 г ~
Треонин 1.318 г ~
Триптофан 0.43 г ~
Фенилаланин 1.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аланин 1.703 г ~
Аспарагиновая кислота 2.414 г ~
Гидроксипролин 0.222 г ~
Глицин 1.999 г ~
Глутаминовая кислота 3.822 г ~
Пролин 1.303 г ~
Серин 1.274 г ~
Тирозин 0.948 г ~
Цистеин 0.326 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 38.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.317 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.042 г ~
17:0 Маргариновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 1.469 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.065 г min 16.8 г 77.8% 31%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.887 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.192 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.711 г от 11.2 до 20.6 г 42.1% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.253 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность КУРИЦА В ДУХОВКЕ составляет 250,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.9 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

КУРИЦА В ДУХОВКЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 39,6 %, витамином B12 - 27,1 %, витамином H - 29,6 %, витамином PP - 93,1 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 181,5 %, медью - 12,7 %, хромом - 26,6 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен КУРИЦА В ДУХОВКЕ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КУРИЦА В ДУХОВКЕ, калорийность 250,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КУРИЦА В ДУХОВКЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги