Рецепт Террин из индейки с яблоком и клюквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Террин из индейки с яблоком и клюквой

Индейка, грудки, мясо 710 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Яблоки (Пассерование) 216 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Крахмал кукурузный 15 г
Клюква, сушеная, подслащенная 50 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 50 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Мед пчелиный 20 г
Масло подсолнечное 5 г
Хрен, приготовленный 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Террин из индейки с яблоком и клюквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1047 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 9.8% 639 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.7% 933 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.4% 1856 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4% 1538 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3460 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.5 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 3.5% 1800 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Лютеин + Зеаксантин 1.573 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 8.3% 753 г
Витамин В4, холин 55.64 мг 500 мг 11.1% 6.9% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 2.6% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 3.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 4.83 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8282 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.7% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 5.15 мг 90 мг 5.7% 3.5% 1748 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.5% 4115 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 1.8% 3409 г
Витамин Н, биотин 1.151 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4344 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.4414 мг 20 мг 2.2% 1.4% 4531 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 3.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.56 мг 2500 мг 11% 6.8% 907 г
Кальций, Ca 17.37 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5757 г
Магний, Mg 17.73 мг 400 мг 4.4% 2.7% 2256 г
Натрий, Na 791.33 мг 1300 мг 60.9% 37.9% 164 г
Сера, S 16.75 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5970 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 9.6% 646 г
Хлор, Cl 282.13 мг 2300 мг 12.3% 7.6% 815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58 мкг ~
Бор, B 66.3 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 1.613 мг 18 мг 9% 5.6% 1116 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8824 г
Кобальт, Co 1.225 мкг 10 мкг 12.3% 7.6% 816 г
Марганец, Mn 0.0584 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3425 г
Медь, Cu 77.1 мкг 1000 мкг 7.7% 4.8% 1297 г
Молибден, Mo 1.978 мкг 70 мкг 2.8% 1.7% 3539 г
Никель, Ni 3.611 мкг ~
Рубидий, Rb 55.6 мкг ~
Селен, Se 16.403 мкг 55 мкг 29.8% 18.5% 335 г
Фтор, F 8.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44643 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4274 г
Цинк, Zn 1.0415 мг 12 мг 8.7% 5.4% 1152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.825 г ~
Валин 0.629 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 0.94 г ~
Лизин 1.093 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 1.153 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 1.915 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.065 мг ~
бета Ситостерол 0.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.685 г min 16.8 г 4.1% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.586 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.682 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.532 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Террин из индейки с яблоком и клюквой составляет 160,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.8 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕРРИН ИЗ ИНДЕЙКИ С ЯБЛОКОМ И КЛЮКВОЙ

Террин из индейки с яблоком и клюквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 11,1 %, калием - 11 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 12,3 %, селеном - 29,8 %

Чем полезен Террин из индейки с яблоком и клюквой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Террин из индейки с яблоком и клюквой, калорийность 160,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Террин из индейки с яблоком и клюквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы