Рецепт тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты тирамису
| Гречневая мука | 100 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Какао тертое | 5 г |
| Кофе растворимый | 8 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 80 г |
| Клубника, сырая | 98 г |
| Творог "Крестьянский" 5% | 198 г |
| Творог полужирный 9,0% жирности | 252 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 103 г |
| Банан | 103 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "тирамису".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 10.8% | 644 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.8% | 1018 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 3.6% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.8 мкг | 900 мкг | 6.6% | 4.6% | 1505 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.323 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 8.7% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 50.41 мг | 500 мг | 10.1% | 7% | 992 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 4.7% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 3.3% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.914 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.2% | 3097 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.368 мкг | 3 мкг | 12.3% | 8.5% | 815 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.61 мг | 90 мг | 7.3% | 5.1% | 1362 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.376 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.6% | 2660 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.242 мг | 15 мг | 1.6% | 1.1% | 6198 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.467 мкг | 50 мкг | 8.9% | 6.2% | 1119 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.133 мг | 20 мг | 15.7% | 10.9% | 638 г |
| Ниацин | 0.729 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.59 мг | 2500 мг | 6.1% | 4.2% | 1649 г |
| Кальций, Ca | 101.9 мг | 1000 мг | 10.2% | 7.1% | 981 г |
| Магний, Mg | 24.18 мг | 400 мг | 6% | 4.2% | 1654 г |
| Натрий, Na | 46.81 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.5% | 2777 г |
| Сера, S | 70.25 мг | 1000 мг | 7% | 4.9% | 1423 г |
| Фосфор, P | 162.4 мг | 800 мг | 20.3% | 14.1% | 493 г |
| Хлор, Cl | 74.6 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.2% | 3083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.092 мг | 18 мг | 6.1% | 4.2% | 1648 г |
| Йод, I | 4.24 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.9% | 3538 г |
| Кобальт, Co | 1.731 мкг | 10 мкг | 17.3% | 12% | 578 г |
| Марганец, Mn | 0.0666 мг | 2 мг | 3.3% | 2.3% | 3003 г |
| Медь, Cu | 34.64 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 2.4% | 2887 г |
| Молибден, Mo | 3.423 мкг | 70 мкг | 4.9% | 3.4% | 2045 г |
| Олово, Sn | 2.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.689 мкг | 55 мкг | 21.3% | 14.8% | 471 г |
| Стронций, Sr | 2.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.81 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21265 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.3% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.3356 мг | 12 мг | 2.8% | 1.9% | 3576 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.648 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лизин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.072 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.683 г | min 16.8 г | 4.1% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность тирамису составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 143.9 кКал | -% | |
| Белки | 11.8 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 11.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 68.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТИРАМИСУ
тирамису богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,5 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 15,7 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 17,3 %, селеном - 21,3 %
Чем полезен тирамису
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- суп куринный
- активиа Злаки 2.2% Данон
- каша пшеничная
- Торт из бисквита
- рыба в духовке
- сок брусничный
- Картошка тушеная с курицей
- Хлеб ржаной интегральный
- курица карри
- блины с вишней "с пылу с жару"
- блины с творогом "с пылу с жару"
- Хлеб "Уральский новый"
- плов с сухими грибами
- Lapsa s krevetkami
- Мюсли CRUNCHY
- блины
- Швейцарское безе
- Кофе Суаре
- Кофе с молоком 3,2 без сахара
- мука гречневая "кудесница"
- Творог со сметаной и сахаром
- омлет из белков с зеленым луком
- Хинкали кавказские (Ашан)
- Лаваш+
- Хлебцы
- Борщ вегетарианский мой
- ОМЛЕТ С ЛУКОМ
- Сендвич с курицей
- Проя с паприкой, сушеными томатами, шалфеем
- протеин
- Творог обезжиренный Избенка
- Арахисовая паста
- греческий салат
- Сыр Лайт
- Сок "Добрый" мультифрут
- Мороженное "Каприз"
- Злаковый батончик Nestle
- горячий темный шоколад на фруктозе
- Вареники с картофелем
- Паштет из говяжьей печени
- молоко сухое
- Овощной суп
- суп молочная лапша
- Крейзи кейк
- колбаса из индейки
- Винегрет
- Блины
- Чернослив в шоколаде
- ролл с тунцом
- йогурт семенишна
- Ленивые голубцы
- Печенье "TUC"
- Велли Овсянка
- плов с курицей (мой)
- Вареники с вишней
- Блины ДРОЖЖЕВЫЕ
- Пицца овощная с яйцом
- Оладушки на кефире
- Тесто слоеное дрожжевое традиционное
- хлеб бородинский целый
- голубцы
- Творог 1% Савушкин
- Блины
- Пирожки с капустой, яблоками
- Хлебцы шведские "Бурже"
- Хлебцы ржаные "Круазетт"
- Соевый соус Sempio классический
- блины
- Творожное суфле
- Блины с овсяными отрубями (выход - 240 г)
- Тушёная капуста(без мяса)
- нудли
- печенье с вареньем
- Бланманже
- творожный сыр "Hochland"
- Крылышки куриные
- блины гречневые
- уха из карпа
- Салат "Мимоза"
- котлеты класические
- карошечка со свининой
- Голубцы домашние
- магги говяжий бульон
- салат из капусты, моркови и з.яблока
- Бульончик магги
- бульон с овощами
- ОМУЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ
- Наггетсы с ветчиной Мираторг
- колбаски гриль
- Kaisergemüse 1000g. "Green Grocer.:S"
- Сырок Б Ю Александров в молочном ш
- салат из помидора, фасоли и пекинской капусты
- тесто для пирогов
- салат овощной
- Пшенная каша с тыквой
- шоколадный чизкейк диетич.
- С яблоками
- Шрот из расторопши
- С капустой
- лаваш с индейкой в сметане
Метки: Как приготовить тирамису, калорийность 143,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тирамису, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
