Рецепт баклажаны печеные с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны печеные с чесноком

Баклажаны (Припускание) 20 г
Брынза коровья 10 г
Помидоры (томаты), парниковые 5 г
Укроп, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны печеные с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1590 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8.7% 1086 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.5% 903 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.1% 4469 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.9% 952 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2983 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.2 мкг 900 мкг 8.9% 8.4% 1122 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 2.1% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4% 2368 г
Витамин В4, холин 1.05 мг 500 мг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 7.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 13.281 мкг 400 мкг 3.3% 3.1% 3012 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 6.4% 1478 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.3% 6912 г
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26596 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.2441 мг 20 мг 11.2% 10.6% 891 г
Ниацин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.34 мг 2500 мг 12.6% 11.9% 793 г
Кальций, Ca 263.06 мг 1000 мг 26.3% 24.8% 380 г
Магний, Mg 30.23 мг 400 мг 7.6% 7.2% 1323 г
Натрий, Na 387.37 мг 1300 мг 29.8% 28.1% 336 г
Сера, S 80.31 мг 1000 мг 8% 7.6% 1245 г
Фосфор, P 160.5 мг 800 мг 20.1% 19% 498 г
Хлор, Cl 38.28 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 6008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 509.4 мкг ~
Бор, B 80.5 мкг ~
Железо, Fe 2.066 мг 18 мг 11.5% 10.9% 871 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9615 г
Кобальт, Co 1.563 мкг 10 мкг 15.6% 14.7% 640 г
Марганец, Mn 0.2766 мг 2 мг 13.8% 13% 723 г
Медь, Cu 120 мкг 1000 мкг 12% 11.3% 833 г
Молибден, Mo 7.344 мкг 70 мкг 10.5% 9.9% 953 г
Никель, Ni 2.031 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 87302 г
Фтор, F 11.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33670 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6410 г
Цинк, Zn 0.3156 мг 12 мг 2.6% 2.5% 3802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.686 г ~
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 3.485 г ~
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.747 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность баклажаны печеные с чесноком составляет 105,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПЕЧЕНЫЕ С ЧЕСНОКОМ

баклажаны печеные с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,2 %, калием - 12,6 %, кальцием - 26,3 %, фосфором - 20,1 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 13,8 %, медью - 12 %

Чем полезен баклажаны печеные с чесноком

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны печеные с чесноком, калорийность 105,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны печеные с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты