Рецепт Рагу с желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с желудками

Желудок куриный (Тушение)	676 г
Спаржевая фасоль, сырая	244 г
Брокколи (Припускание)	264 г
Тыква (Припускание)	402 г
Горох зеленый свежий (Варка)	110 г
Лук репчатый (Пассерование)	98 г
Масло подсолнечное	14 г
Чеснок луковица (Припускание)	6 г
Вода	200 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с желудками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.4 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2121 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	15.7%	800 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	7.7%	1647 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	2.5%	4977 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	8.8%	1429 г
Вода	81.3 г	2273 г	3.6%	4.5%	2796 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	141 мкг	900 мкг	15.7%	19.8%	638 г
Ретинол	0.065 мг	~
бета Каротин	0.357 мг	5 мг	7.1%	8.9%	1401 г
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	8.1%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	10.6%	1192 г
Витамин В4, холин	3.41 мг	500 мг	0.7%	0.9%	14663 г
Витамин В5, пантотеновая	0.258 мг	5 мг	5.2%	6.5%	1938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	9.7%	1307 г
Витамин В9, фолаты	26.089 мкг	400 мкг	6.5%	8.2%	1533 г
Витамин C, аскорбиновая	11.04 мг	90 мг	12.3%	15.5%	815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.78 мг	15 мг	5.2%	6.5%	1923 г
Витамин Н, биотин	0.406 мкг	50 мкг	0.8%	1%	12315 г
Витамин К, филлохинон	16.2 мкг	120 мкг	13.5%	17%	741 г
Витамин РР, НЭ	4.0581 мг	20 мг	20.3%	25.6%	493 г
Ниацин	1.534 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.8 мг	2500 мг	11%	13.9%	910 г
Кальций, Ca	32.83 мг	1000 мг	3.3%	4.2%	3046 г
Кремний, Si	1.397 мг	30 мг	4.7%	5.9%	2147 г
Магний, Mg	23.03 мг	400 мг	5.8%	7.3%	1737 г
Натрий, Na	271.65 мг	1300 мг	20.9%	26.3%	479 г
Сера, S	12.6 мг	1000 мг	1.3%	1.6%	7937 г
Фосфор, P	75.8 мг	800 мг	9.5%	12%	1055 г
Хлор, Cl	369.76 мг	2300 мг	16.1%	20.3%	622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.3 мкг	~
Бор, B	23 мкг	~
Ванадий, V	2.5 мкг	~
Железо, Fe	2.874 мг	18 мг	16%	20.2%	626 г
Йод, I	0.54 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	27778 г
Кобальт, Co	4.153 мкг	10 мкг	41.5%	52.3%	241 г
Марганец, Mn	0.1414 мг	2 мг	7.1%	8.9%	1414 г
Медь, Cu	115.49 мкг	1000 мкг	11.5%	14.5%	866 г
Молибден, Mo	4.926 мкг	70 мкг	7%	8.8%	1421 г
Никель, Ni	4.28 мкг	~
Олово, Sn	0.27 мкг	~
Рубидий, Rb	28.2 мкг	~
Селен, Se	0.89 мкг	55 мкг	1.6%	2%	6180 г
Фтор, F	35.35 мкг	4000 мкг	0.9%	1.1%	11315 г
Хром, Cr	0.27 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	18519 г
Цинк, Zn	1.6795 мг	12 мг	14%	17.6%	714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.381 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.574 г	~
Валин	0.438 г	~
Гистидин*	0.182 г	~
Изолейцин	0.417 г	~
Лейцин	0.756 г	~
Лизин	0.468 г	~
Метионин	0.166 г	~
Метионин + Цистеин	0.255 г	~
Треонин	0.32 г	~
Триптофан	0.133 г	~
Фенилаланин	0.356 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.564 г	~
Заменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аланин	0.617 г	~
Аспарагиновая кислота	0.814 г	~
Гидроксипролин	0.172 г	~
Глицин	0.82 г	~
Глутаминовая кислота	1.494 г	~
Пролин	0.505 г	~
Серин	0.239 г	~
Тирозин	0.248 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.694 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.065 г	~
18:0 Стеариновая	0.037 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.148 г	min 16.8 г	6.8%	8.6%
18:1 Олеиновая (ud)	0.204 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.9 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	10.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.521 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Рагу с желудками составляет 79,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.4 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	81.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ЖЕЛУДКАМИ

Рагу с желудками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, витамином C - 12,3 %, витамином K - 13,5 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 11 %, хлором - 16,1 %, железом - 16 %, кобальтом - 41,5 %, медью - 11,5 %, цинком - 14 %

Чем полезен Рагу с желудками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу с желудками, калорийность 79,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с желудками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Боул с тыквой и эдамаме

Эклеры с творожным кремом

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе