Рецепт семга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты семга

Лосось атлантический (семга) (Тушение) 568 г
Соль столовая 15 г
Майонез «Провансаль» 71 г
Сыр пошехонский 37 г
Помидоры (томаты), парниковые 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "семга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.5 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 11.2% 396 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 12.8% 346 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.2% 3745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.9 мкг 900 мкг 7.3% 3.2% 1366 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.6% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 5.4% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 5.5% 800 г
Витамин В4, холин 2.51 мг 500 мг 0.5% 0.2% 19920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В9, фолаты 1.361 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 29390 г
Витамин C, аскорбиновая 3.13 мг 90 мг 3.5% 1.5% 2875 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.281 мг 15 мг 35.2% 15.5% 284 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33557 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 9.3524 мг 20 мг 46.8% 20.7% 214 г
Ниацин 4.922 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.89 мг 2500 мг 15.6% 6.9% 640 г
Кальций, Ca 79.86 мг 1000 мг 8% 3.5% 1252 г
Магний, Mg 28.56 мг 400 мг 7.1% 3.1% 1401 г
Натрий, Na 1108.25 мг 1300 мг 85.3% 37.7% 117 г
Сера, S 204.82 мг 1000 мг 20.5% 9.1% 488 г
Фосфор, P 240.7 мг 800 мг 30.1% 13.3% 332 г
Хлор, Cl 7.05 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 32624 г
Микроэлементы
Бор, B 14.2 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 2.3% 1933 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.743 мкг 10 мкг 7.4% 3.3% 1346 г
Марганец, Mn 0.0198 мг 2 мг 1% 0.4% 10101 г
Медь, Cu 14.36 мкг 1000 мкг 1.4% 0.6% 6964 г
Молибден, Mo 0.866 мкг 70 мкг 1.2% 0.5% 8083 г
Никель, Ni 1.609 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 0.052 мкг 55 мкг 0.1% 105769 г
Фтор, F 2.52 мкг 4000 мкг 0.1% 158730 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8065 г
Цинк, Zn 0.0272 мг 12 мг 0.2% 0.1% 44118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.581 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 1.023 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.912 г min 16.8 г 11.4% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.896 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.601 г от 11.2 до 20.6 г 41.1% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность семга составляет 226,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.5 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА

семга богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином E - 35,2 %, витамином PP - 46,8 %, калием - 15,6 %, фосфором - 30,1 %

Чем полезен семга

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить семга, калорийность 226,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления семга, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты