Рецепт Кабачок фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок фаршированный

Кабачок (Запекание)	750 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение)	300 г
Морковь (Пассерование)	80 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	20 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, приготовленный	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)	400 г
Укроп	20 г
Петрушка свежая	20 г
Сметана 10% жирности	180 г
Лавровый лист	1 г
Подсолнечное масло	17 г
Лук репчатый	80 г

Способ приготовления

Каждый из трёх кабачков, средней величины, разрезать на три части- бочонка, из каждой части чайной ложкой вынуть серединку- оставить стаканчик. Фарш: Вынутую серединку и лук мелко нарезать, морковь нашинковать и пассеровать в растительном масле 3 мин. Мясо пропустить через мясорубку и перемешать с рисом, отваренным до полуготовности, добавить пассерованные овощи, посолить, поперчить и ещё раз перемешать. Заполнить фаршем кабачки-стаканчики и уложить их в смазанную маслом глубокую сковороду. Помидоры натереть на крупной тёрке, освободив их от шкурки, и этим соком залить кабачки. Готовить при закрытой крышке 25-30 мин на небольшом огне, за 10 мин до готовности положить лавровый лист. Готовые кабачки с подливом выложить на блюдо и на каждую порцию- их 9 - полить сверху столовую ложку сметаны, посыпать мелко нарезанными укропом и петрушкой. Количество подлива можно регулировать- если мало, то добавить. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.8 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2345 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	9.2%	1520 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	7.5%	1867 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	3.8%	3650 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	9.1%	1538 г
Вода	82.8 г	2273 г	3.6%	5%	2745 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	161.9 мкг	900 мкг	18%	25.1%	556 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.928 мг	5 мг	18.6%	25.9%	539 г
бета Криптоксантин	0.031 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.133 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	4.9%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	6%	2308 г
Витамин В4, холин	26.64 мг	500 мг	5.3%	7.4%	1877 г
Витамин В5, пантотеновая	0.273 мг	5 мг	5.5%	7.7%	1832 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	10%	1389 г
Витамин В9, фолаты	9.486 мкг	400 мкг	2.4%	3.3%	4217 г
Витамин В12, кобаламин	0.602 мкг	3 мкг	20.1%	28%	498 г
Витамин C, аскорбиновая	9.49 мг	90 мг	10.5%	14.6%	948 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.933 мг	15 мг	6.2%	8.6%	1608 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.663 мкг	50 мкг	3.3%	4.6%	3007 г
Витамин К, филлохинон	26.8 мкг	120 мкг	22.3%	31.1%	448 г
Витамин РР, НЭ	1.5232 мг	20 мг	7.6%	10.6%	1313 г
Ниацин	0.465 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.96 мг	2500 мг	11.4%	15.9%	874 г
Кальций, Ca	33.22 мг	1000 мг	3.3%	4.6%	3010 г
Кремний, Si	16.678 мг	30 мг	55.6%	77.4%	180 г
Магний, Mg	21.8 мг	400 мг	5.5%	7.7%	1835 г
Натрий, Na	70.73 мг	1300 мг	5.4%	7.5%	1838 г
Сера, S	55.04 мг	1000 мг	5.5%	7.7%	1817 г
Фосфор, P	70.2 мг	800 мг	8.8%	12.3%	1140 г
Хлор, Cl	119.13 мг	2300 мг	5.2%	7.2%	1931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	113.1 мкг	~
Бор, B	49.1 мкг	~
Ванадий, V	10.06 мкг	~
Железо, Fe	0.998 мг	18 мг	5.5%	7.7%	1804 г
Йод, I	2.48 мкг	150 мкг	1.7%	2.4%	6048 г
Кобальт, Co	3.794 мкг	10 мкг	37.9%	52.8%	264 г
Литий, Li	5.188 мкг	~
Марганец, Mn	0.1745 мг	2 мг	8.7%	12.1%	1146 г
Медь, Cu	105.18 мкг	1000 мкг	10.5%	14.6%	951 г
Молибден, Mo	6.173 мкг	70 мкг	8.8%	12.3%	1134 г
Никель, Ni	4.75 мкг	~
Олово, Sn	15.24 мкг	~
Рубидий, Rb	59.9 мкг	~
Селен, Se	0.663 мкг	55 мкг	1.2%	1.7%	8296 г
Стронций, Sr	3.79 мкг	~
Титан, Ti	0.26 мкг	~
Фтор, F	26.67 мкг	4000 мкг	0.7%	1%	14998 г
Хром, Cr	3.5 мкг	50 мкг	7%	9.7%	1429 г
Цинк, Zn	0.9431 мг	12 мг	7.9%	11%	1272 г
Цирконий, Zr	0.86 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.85 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.08 г	~
Аргинин*	0.029 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.022 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.277 г	~
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.061 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.19 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.019 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.51 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.06 мг	~
бета Ситостерол	2.469 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.079 г	~
18:0 Стеариновая	0.047 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.635 г	min 16.8 г	3.8%	5.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.279 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.79 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	9.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.676 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.012 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Кабачок фаршированный составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.8 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	82.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК ФАРШИРОВАННЫЙ

Кабачок фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином K - 22,3 %, калием - 11,4 %, кремнием - 55,6 %, кобальтом - 37,9 %

Чем полезен Кабачок фаршированный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кабачок фаршированный, калорийность 71,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок фаршированный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Куриная грудка с овощами

Сырники на кокосовой муке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе