Рецепт Салака, запеченная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салака, запеченная в духовке

Салака 1000 г
Лук репчатый 300 г
Масло подсолнечное 40 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака, запеченная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 13.3% 673 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.7% 836 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3% 2899 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 2% 4639 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5% 1782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 1.1% 8696 г
Витамин В9, фолаты 1.748 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 22883 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 2.1% 4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.631 мг 15 мг 10.9% 9.7% 920 г
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин РР, НЭ 3.2039 мг 20 мг 16% 14.3% 624 г
Ниацин 1.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.93 мг 2500 мг 6.8% 6.1% 1471 г
Кальций, Ca 20.74 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4822 г
Магний, Mg 15.86 мг 400 мг 4% 3.6% 2522 г
Натрий, Na 171.48 мг 1300 мг 13.2% 11.8% 758 г
Сера, S 110.42 мг 1000 мг 11% 9.8% 906 г
Фосфор, P 154 мг 800 мг 19.3% 17.2% 519 г
Хлор, Cl 305 мг 2300 мг 13.3% 11.9% 754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.7 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 4% 2217 г
Йод, I 32.94 мкг 150 мкг 22% 19.6% 455 г
Кобальт, Co 17.201 мкг 10 мкг 172% 153.4% 58 г
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 4.6% 1925 г
Медь, Cu 121.99 мкг 1000 мкг 12.2% 10.9% 820 г
Молибден, Mo 2.945 мкг 70 мкг 4.2% 3.7% 2377 г
Никель, Ni 4.466 мкг ~
Рубидий, Rb 92.4 мкг ~
Фтор, F 297.28 мкг 4000 мкг 7.4% 6.6% 1346 г
Хром, Cr 35.99 мкг 50 мкг 72% 64.2% 139 г
Цинк, Zn 1.0408 мг 12 мг 8.7% 7.8% 1153 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.691 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.89 г ~
Лизин 1.041 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.797 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.749 г ~
Аспарагиновая кислота 1.198 г ~
Глицин 0.578 г ~
Глутаминовая кислота 1.039 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 49.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.304 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.08 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.247 г min 16.8 г 13.4% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.544 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.286 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.691 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.194 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.194 г ~

Энергетическая ценность Салака, запеченная в духовке составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Салака, запеченная в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 13,3 %, йодом - 22 %, кобальтом - 172 %, медью - 12,2 %, хромом - 72 %

Чем полезен Салака, запеченная в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салака, запеченная в духовке, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака, запеченная в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги