Рецепт леврек в духовке под овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты леврек в духовке под овощами

Окунь морской (сибас) (Жарка) 250 г
Морковь, желтая (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "леврек в духовке под овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 12.4% 539 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.4% 644 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 2.3% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.1 мкг 900 мкг 8.7% 5.8% 1152 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 3.3% 1992 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.6% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.1% 2118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 5.1% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 5.3% 1258 г
Витамин В9, фолаты 10.174 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 3932 г
Витамин В12, кобаламин 1.899 мкг 3 мкг 63.3% 42.3% 158 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 2.1% 3136 г
Витамин D, кальциферол 1.82 мкг 10 мкг 18.2% 12.2% 549 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.62 мг 15 мг 24.1% 16.1% 414 г
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20576 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.2318 мг 20 мг 21.2% 14.2% 473 г
Ниацин 1.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.34 мг 2500 мг 12.3% 8.2% 816 г
Кальций, Ca 103.83 мг 1000 мг 10.4% 7% 963 г
Магний, Mg 53.41 мг 400 мг 13.4% 9% 749 г
Натрий, Na 66.66 мг 1300 мг 5.1% 3.4% 1950 г
Сера, S 184.11 мг 1000 мг 18.4% 12.3% 543 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 15.4% 433 г
Хлор, Cl 152.82 мг 2300 мг 6.6% 4.4% 1505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183 мкг ~
Бор, B 101.3 мкг ~
Ванадий, V 25.06 мкг ~
Железо, Fe 1.215 мг 18 мг 6.8% 4.5% 1481 г
Йод, I 49.49 мкг 150 мкг 33% 22.1% 303 г
Кобальт, Co 25.506 мкг 10 мкг 255.1% 170.5% 39 г
Литий, Li 1.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.188 мг 2 мг 9.4% 6.3% 1064 г
Медь, Cu 137.97 мкг 1000 мкг 13.8% 9.2% 725 г
Молибден, Mo 8.228 мкг 70 мкг 11.8% 7.9% 851 г
Никель, Ni 7.025 мкг ~
Рубидий, Rb 120.5 мкг ~
Фтор, F 21.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18374 г
Хром, Cr 44.78 мкг 50 мкг 89.6% 59.9% 112 г
Цинк, Zn 1.5032 мг 12 мг 12.5% 8.4% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.911 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.722 г ~
Лейцин 1.278 г ~
Лизин 1.36 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 1.201 г ~
Аспарагиновая кислота 1.521 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 2.192 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.482 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.658 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.828 г min 16.8 г 16.8% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.269 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.935 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.285 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.332 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.117 г от 11.2 до 20.6 г 36.8% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.809 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.024 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.222 г ~

Энергетическая ценность леврек в духовке под овощами составляет 149,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.6 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕВРЕК В ДУХОВКЕ ПОД ОВОЩАМИ

леврек в духовке под овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 63,3 %, витамином D - 18,2 %, витамином E - 24,1 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 12,3 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 23,1 %, йодом - 33 %, кобальтом - 255,1 %, медью - 13,8 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 89,6 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен леврек в духовке под овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить леврек в духовке под овощами, калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления леврек в духовке под овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы