Рецепт салат из отварного сердца со спаржевой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из отварного сердца со спаржевой фасолью

Сердце говяжье (Варка без слива)	100 г
Спаржевая фасоль, вареная, с солью	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	250 г
Чеснок, сырой	20 г
Масло подсолнечное	30 г

Способ приготовления

сердце отварить в соленой воде и любых специях по желанию. Фасоль отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг. Лук порезать полукольцами и пассивировать, в готовый и чуть остывший лук выдавить чеснок, перемешать. Сердце порезать соломкой, добавить в него все ингредиенты, перемешать. Салат очень ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из отварного сердца со спаржевой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.8 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1548 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	5.7%	1617 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	9.7%	949 г
Углеводы	9.6 г	219 г	4.4%	4%	2281 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.4%	1429 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	3.1%	2948 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14 мкг	900 мкг	1.6%	1.5%	6429 г
Ретинол	0.002 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.567 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	6.3%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	7.3%	1259 г
Витамин В4, холин	0.82 мг	500 мг	0.2%	0.2%	60976 г
Витамин В5, пантотеновая	0.536 мг	5 мг	10.7%	9.8%	933 г
Витамин В6, пиридоксин	0.163 мг	2 мг	8.2%	7.5%	1227 г
Витамин В9, фолаты	28.475 мкг	400 мкг	7.1%	6.5%	1405 г
Витамин В12, кобаламин	1.773 мкг	3 мкг	59.1%	54.3%	169 г
Витамин C, аскорбиновая	12.15 мг	90 мг	13.5%	12.4%	741 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.521 мг	15 мг	16.8%	15.4%	595 г
Витамин Н, биотин	1.817 мкг	50 мкг	3.6%	3.3%	2752 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.1241 мг	20 мг	10.6%	9.7%	942 г
Ниацин	0.776 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.1 мг	2500 мг	10.8%	9.9%	929 г
Кальций, Ca	44.28 мг	1000 мг	4.4%	4%	2258 г
Магний, Mg	32.37 мг	400 мг	8.1%	7.4%	1236 г
Натрий, Na	140.57 мг	1300 мг	10.8%	9.9%	925 г
Сера, S	57.18 мг	1000 мг	5.7%	5.2%	1749 г
Фосфор, P	87.1 мг	800 мг	10.9%	10%	918 г
Хлор, Cl	11.08 мг	2300 мг	0.5%	0.5%	20758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	177.3 мкг	~
Бор, B	88.7 мкг	~
Железо, Fe	1.61 мг	18 мг	8.9%	8.2%	1118 г
Йод, I	2.62 мкг	150 мкг	1.7%	1.6%	5725 г
Кобальт, Co	3.103 мкг	10 мкг	31%	28.5%	322 г
Марганец, Mn	0.2788 мг	2 мг	13.9%	12.8%	717 г
Медь, Cu	142.87 мкг	1000 мкг	14.3%	13.1%	700 г
Молибден, Mo	3.369 мкг	70 мкг	4.8%	4.4%	2078 г
Никель, Ni	1.33 мкг	~
Олово, Sn	2.22 мкг	~
Рубидий, Rb	211 мкг	~
Селен, Se	5.167 мкг	55 мкг	9.4%	8.6%	1064 г
Фтор, F	22.61 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	17691 г
Хром, Cr	6.03 мкг	50 мкг	12.1%	11.1%	829 г
Цинк, Zn	0.9853 мг	12 мг	8.2%	7.5%	1218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.044 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	2.9 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.127 г	~
Аргинин*	0.308 г	~
Валин	0.26 г	~
Гистидин*	0.135 г	~
Изолейцин	0.246 г	~
Лейцин	0.379 г	~
Лизин	0.366 г	~
Метионин	0.094 г	~
Метионин + Цистеин	0.124 г	~
Треонин	0.205 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.219 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.238 г	~
Заменимые аминокислоты	0.294 г	~
Аланин	0.213 г	~
Аспарагиновая кислота	0.274 г	~
Глицин	0.156 г	~
Глутаминовая кислота	0.491 г	~
Пролин	0.189 г	~
Серин	0.129 г	~
Тирозин	0.16 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.82 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.638 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.406 г	~
18:0 Стеариновая	0.287 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.45 г	min 16.8 г	8.6%	7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.42 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.368 г	от 11.2 до 20.6 г	30.1%	27.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.321 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~

Энергетическая ценность салат из отварного сердца со спаржевой фасолью составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.8 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	9.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ОТВАРНОГО СЕРДЦА СО СПАРЖЕВОЙ ФАСОЛЬЮ

салат из отварного сердца со спаржевой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 59,1 %, витамином C - 13,5 %, витамином E - 16,8 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 13,9 %, медью - 14,3 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен салат из отварного сердца со спаржевой фасолью

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат из отварного сердца со спаржевой фасолью, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из отварного сердца со спаржевой фасолью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе