Рецепт чечевичные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевичные котлеты

Лук репчатый (Припускание) 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 40 г
Ржаные отруби 60 г
Чечевица, зерно 120 г
хумусная мука 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чечевичные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 9.7% 478 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.1% 2240 г
Углеводы 32.6 г 219 г 14.9% 6.9% 672 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 12.9 г 20 г 64.5% 29.8% 155 г
Вода 29.1 г 2273 г 1.3% 0.6% 7811 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 2.4% 1969 г
альфа Каротин 4.364 мкг ~
бета Каротин 0.487 мг 5 мг 9.7% 4.5% 1027 г
бета Криптоксантин 24.485 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 104.848 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.294 мг 1.5 мг 19.6% 9.1% 510 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.8% 1208 г
Витамин В4, холин 37.53 мг 500 мг 7.5% 3.5% 1332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 4.8% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 5.4% 858 г
Витамин В9, фолаты 41.606 мкг 400 мкг 10.4% 4.8% 961 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 2.8% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.788 мг 15 мг 5.3% 2.5% 1904 г
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19531 г
Витамин К, филлохинон 39.5 мкг 120 мкг 32.9% 15.2% 304 г
Витамин РР, НЭ 2.5804 мг 20 мг 12.9% 6% 775 г
Ниацин 1.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 552.7 мг 2500 мг 22.1% 10.2% 452 г
Кальций, Ca 84.72 мг 1000 мг 8.5% 3.9% 1180 г
Кремний, Si 29.848 мг 30 мг 99.5% 46% 101 г
Магний, Mg 115.78 мг 400 мг 28.9% 13.4% 345 г
Натрий, Na 37.05 мг 1300 мг 2.9% 1.3% 3509 г
Сера, S 69.12 мг 1000 мг 6.9% 3.2% 1447 г
Фосфор, P 212.6 мг 800 мг 26.6% 12.3% 376 г
Хлор, Cl 31.06 мг 2300 мг 1.4% 0.6% 7405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.4 мкг ~
Бор, B 252.1 мкг ~
Ванадий, V 9.16 мкг ~
Железо, Fe 6.442 мг 18 мг 35.8% 16.6% 279 г
Йод, I 12.64 мкг 150 мкг 8.4% 3.9% 1187 г
Кобальт, Co 5.703 мкг 10 мкг 57% 26.4% 175 г
Литий, Li 27.2 мкг ~
Марганец, Mn 1.7883 мг 2 мг 89.4% 41.4% 112 г
Медь, Cu 418.15 мкг 1000 мкг 41.8% 19.3% 239 г
Молибден, Mo 28.182 мкг 70 мкг 40.3% 18.6% 248 г
Никель, Ni 59 мкг ~
Рубидий, Rb 81.9 мкг ~
Селен, Se 7.312 мкг 55 мкг 13.3% 6.2% 752 г
Стронций, Sr 5.45 мкг ~
Титан, Ti 109.09 мкг ~
Фтор, F 13.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29007 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 3.9% 1182 г
Цинк, Zn 1.853 мг 12 мг 15.4% 7.1% 648 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.77 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.695 г ~
Лизин 0.635 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.749 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.387 г ~
Аспарагиновая кислота 1.054 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 1.47 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.606 мг ~
Стигмастерол 0.364 мг ~
бета Ситостерол 0.242 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность чечевичные котлеты составляет 216,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.2 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 32.6 г -%
Пищевые волокна 12.9 г -%
Вода 29.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

чечевичные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,6 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином K - 32,9 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 22,1 %, кремнием - 99,5 %, магнием - 28,9 %, фосфором - 26,6 %, железом - 35,8 %, кобальтом - 57 %, марганцем - 89,4 %, медью - 41,8 %, молибденом - 40,3 %, селеном - 13,3 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен чечевичные котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чечевичные котлеты, калорийность 216,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевичные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги