Рецепт салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты салат оливье
| Картофель (Варка в кожуре) | 420 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 102 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 90 г |
| Зеленый горошек, вареный, без соли | 90 г |
| Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) | 200 г |
| Огурец маринованный | 120 г |
| Сметана 10,0% жирности | 100 г |
| Майонез Calve Легкий | 35 г |
| Укроп | 12 г |
| Петрушка | 20 г |
| Лук зеленый (перо) | 30 г |
| Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 130 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "салат оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.6 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1879 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 7.8% | 1434 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 8.4% | 1333 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3.9% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 189.1 мкг | 900 мкг | 21% | 23.4% | 476 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.489 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.99 мг | 5 мг | 19.8% | 22.1% | 505 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 175.466 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 7.6% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 6.6% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 22.34 мг | 500 мг | 4.5% | 5% | 2238 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 6.1% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 7.8% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.636 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3% | 3761 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.78 мг | 90 мг | 12% | 13.4% | 835 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.174 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.9% | 5747 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.257 мг | 15 мг | 1.7% | 1.9% | 5837 г |
| гамма Токоферол | 0.067 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.751 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.9% | 2856 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.7 мкг | 120 мкг | 27.3% | 30.5% | 367 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2014 мг | 20 мг | 11% | 12.3% | 909 г |
| Ниацин | 1.054 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.96 мг | 2500 мг | 11.7% | 13.1% | 856 г |
| Кальций, Ca | 35.11 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.9% | 2848 г |
| Магний, Mg | 19.71 мг | 400 мг | 4.9% | 5.5% | 2029 г |
| Натрий, Na | 164.87 мг | 1300 мг | 12.7% | 14.2% | 789 г |
| Сера, S | 52.18 мг | 1000 мг | 5.2% | 5.8% | 1916 г |
| Фосфор, P | 86.9 мг | 800 мг | 10.9% | 12.2% | 921 г |
| Хлор, Cl | 31.71 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.6% | 7253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 345.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.321 мг | 18 мг | 7.3% | 8.1% | 1363 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.6% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 4.466 мкг | 10 мкг | 44.7% | 49.9% | 224 г |
| Литий, Li | 24.722 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1157 мг | 2 мг | 5.8% | 6.5% | 1729 г |
| Медь, Cu | 81.47 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 9% | 1227 г |
| Молибден, Mo | 4.345 мкг | 70 мкг | 6.2% | 6.9% | 1611 г |
| Никель, Ni | 1.579 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 157.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.728 мкг | 55 мкг | 5% | 5.6% | 2016 г |
| Фтор, F | 13.73 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29133 г |
| Хром, Cr | 8.22 мкг | 50 мкг | 16.4% | 18.3% | 608 г |
| Цинк, Zn | 0.8109 мг | 12 мг | 6.8% | 7.6% | 1480 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.696 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.236 г | ~ | |||
| Валин | 0.153 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лизин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Треонин | 0.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.226 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.41 г | ~ | |||
| Аланин | 0.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.318 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.439 г | ~ | |||
| Пролин | 0.131 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.399 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.948 г | min 16.8 г | 5.6% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.823 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность салат оливье составляет 89,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 89.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 4.2 г | -% | |
| Углеводы | 7.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 78.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ
салат оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином C - 12 %, витамином K - 27,3 %, витамином PP - 11 %, калием - 11,7 %, кобальтом - 44,7 %, хромом - 16,4 %
Чем полезен салат оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Вареники с творогом (Уральские пельмени)
- кальцемин адванс вит Е(омега3)
- Морская капуста А'море с грибами в соевом соусе
- Nougat-Herzen ( Silvia W-K )
- Печенье "Волшебные звездочки" шоколадное
- Vollkorn-Apfelstrudel mit Cranberrys
- Горчица Дижонская
- Соевый соус Сэн-Сой
- Компливит
- колбаса вегетарианская
- шато тамань брют
- спуманте ривани мускато
- асти мартини
- Мексиканская смесь
- камамбер де фамиль
- сыр с грецким орехом cheese lovers
- икра мойвы в соусе
- Оливье
- О салат из овощей
- вафля свиточ
- яйцо "na miękko"
- суджук
- манты мои
- з-яблоки 30.12.15
- тесто на манты
- Конфета "Несквик"
- grey goose vodka
- виски chivas regal 12 years
- колбаса конская
- бисквит
- торт с фруктами
- пастила с орехом
- салат оливье
- Рисовая запеканка
- Торт Три шоколада, Мирел
- творобушки
- Творог "Вкуснотеево"
- спаржа с морковью лэнд
- Хлеб низкокалорийный Грано
- маслины без косточки Сол Негро
- торт новогодний)
- желатин Приправыч
- Васаби Оттоги
- Горчица заправская 3 желания
- оливье со сметаной
- Сыворотка-сок Апельсин-манго Актуаль
- Сельдь в масле элитная Калипсо
- Пирожное Корзиночка
- Сыр творожный Рондель Президент
- Вареники с картофелем и грибами отварные
- лепешка хлебная
- Колбаса молочная Арыстан
- сырный салат
- Салат типа Цезарь с курицей
- "летний" со сметанкой
- Шоколадный чизкейк
- Тыквенный торт
- Торт Мой новогодний
- пшеничка с молоком
- Хек в красном соусе
- бекон белорусский к/в Инко-фуд
- салат свекла сметана чеснок соль
- Макароны по-флотски
- штрудель с яблоками и изюмом
- кофе растворимый с молоком
- суп с плавленными сырками
- 5злаков
- хлебцы
- Йогуртовый торт
- сыр мацарелла
- Кофе с молоком
- оливки баресса
- Шейка варено-копченая Традиционная (Велес)
- Холодец из кур.грудки
- pomidor koktelni
- Конфеты Линдт белый шоколад
- Corny Big Nuts, злаковая полоска с лесными орехами
- Мед-суфле Космополитен с клюквой, Peroni Honey
- Ролл Кбури Сяке Рору (Гинно Таки)
- Тульский пряник с фруктовой начинкой
- Ролл Филадельфия Сяке Рору (Гинно Таки)
- Ванильная панна-котта с малиновой начинкой
- olivie s kurizei
- maionez delicate nijnii
- Мультитабс классик
- гренки
- Вермут
- майонез СамСамыч
- салат-коктейль с морепродуктами
- Батончик мюсли
- форель запечённая
- Плов с курицей
- Сливочный сыр плавленный
- Хлебцы гречневые
- Синий борщ
- Печенье Савоярди
- Маскарпоне
- творожные булочки
- Коврижка постная
- пирог с клубникой
Метки: Как приготовить салат оливье, калорийность 89,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
