Рецепт чизкейк без муки от Юлии Высоцкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чизкейк без муки от Юлии Высоцкой

творог обезжиренный	800 г
Яйцо куриное	240 г
ванилин	2 г
фитпарад	6 г
чай красный	5 г
Желатин пищевой	10 г
Масло подсолнечное	5 г
Пищевая сода	3 г
Овсяные отруби	50 г

Способ приготовления

начинка творог обезжиренный 800 г яйца куриные 2 шт. ванилин по вкусу заменитель сахара по вкусу агар-агар чай красный 2 пакета агар-агар 1 ч. л. вода 250 мл заменитель сахара по вкусу тесто растительное масло ½ ч. л. яйца куриные 2 шт. разрыхлитель 1 ч. л. Отделяем желтки от белков и белки взбиваем до устойчивых пиков. Отруби перемалываем. В отдельной посуде соединяем ингредиенты и перемешиваем до однородного состояния. Туда же добавляем белки и аккуратно перемешиваем. Белки не должны опасть. Форму на 24-26 см промазываем маслом и заливаем в него тесто. Ставим в разогретую до 180°С духовку минут на 10-15 (до сухой лучинки). Начинка. Миксером взбиваем все ингредиенты до однородности и пышности. Вместо творога можно использовать Рикотту с низким содержанием жира или заменить ею половину порции творога. Выкладываем начинку на готовый корж, разравниваем ее и снова отправляем в духовку, но уже на 160°С и пропекаем еще минут 40-45 (творожная масса должна пропечься, но остаться белой). Приступим к заливке из агар-агара (необязательно, можно и без нее! получится "классический" вариант), но, если решили заливать "чизкейк ", тогда я бы посоветовала брать желатин. Агар-агар получается больше как плотное и более твердое желе. Тут на любителя! Итак, в стакане кипятка перемешиваем все ингредиенты и в них завариваем пирамидки с фруктовым чаем (у меня малиновый). Переливаем в маленькую кастрюлю (ковшик) и помешивая доводим до кипения и сразу снимаем с огня. Теплый "чизкейк" заливаем теплым агар-агаром (состояние близкое киселю) и даем застыть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чизкейк без муки от Юлии Высоцкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.6 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1565 г
Белки	16.8 г	76 г	22.1%	20.5%	452 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	7.3%	1273 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.3%	7300 г
Вода	16 г	2273 г	0.7%	0.7%	14206 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.7 мкг	900 мкг	6.2%	5.8%	1616 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.015 мг	1.5 мг	1%	0.9%	10000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	4.8%	1915 г
Витамин В4, холин	53.74 мг	500 мг	10.7%	9.9%	930 г
Витамин В5, пантотеновая	0.278 мг	5 мг	5.6%	5.2%	1799 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	1.4%	6667 г
Витамин В9, фолаты	1.499 мкг	400 мкг	0.4%	0.4%	26684 г
Витамин В12, кобаламин	0.111 мкг	3 мкг	3.7%	3.4%	2703 г
Витамин D, кальциферол	0.471 мкг	10 мкг	4.7%	4.4%	2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.325 мг	15 мг	2.2%	2%	4615 г
Витамин Н, биотин	4.325 мкг	50 мкг	8.7%	8.1%	1156 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.8999 мг	20 мг	4.5%	4.2%	2222 г
Ниацин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	29.98 мг	2500 мг	1.2%	1.1%	8339 г
Кальций, Ca	18.02 мг	1000 мг	1.8%	1.7%	5549 г
Магний, Mg	3.28 мг	400 мг	0.8%	0.7%	12195 г
Натрий, Na	102.01 мг	1300 мг	7.8%	7.2%	1274 г
Сера, S	37.68 мг	1000 мг	3.8%	3.5%	2654 г
Фосфор, P	43.8 мг	800 мг	5.5%	5.1%	1826 г
Хлор, Cl	33.4 мг	2300 мг	1.5%	1.4%	6886 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.553 мг	18 мг	3.1%	2.9%	3255 г
Йод, I	4.28 мкг	150 мкг	2.9%	2.7%	3505 г
Кобальт, Co	2.141 мкг	10 мкг	21.4%	19.9%	467 г
Марганец, Mn	0.0071 мг	2 мг	0.4%	0.4%	28169 г
Медь, Cu	31.78 мкг	1000 мкг	3.2%	3%	3147 г
Молибден, Mo	1.285 мкг	70 мкг	1.8%	1.7%	5447 г
Селен, Se	6.787 мкг	55 мкг	12.3%	11.4%	810 г
Фтор, F	11.78 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	33956 г
Хром, Cr	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	1.6%	5814 г
Цинк, Zn	0.2376 мг	12 мг	2%	1.9%	5051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.233 г	~
Валин	0.182 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.139 г	~
Лейцин	0.255 г	~
Лизин	0.229 г	~
Метионин	0.091 г	~
Метионин + Цистеин	0.156 г	~
Треонин	0.143 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.154 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.26 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.214 г	~
Аспарагиновая кислота	0.303 г	~
Глицин	0.27 г	~
Глутаминовая кислота	0.464 г	~
Пролин	0.216 г	~
Серин	0.223 г	~
Тирозин	0.106 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	122.03 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.892 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.467 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.207 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.17 г	min 16.8 г	7%	6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.084 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.981 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.537 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.502 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность чизкейк без муки от Юлии Высоцкой составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.6 кКал	-%
	Белки	16.8 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	16 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК БЕЗ МУКИ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ

чизкейк без муки от Юлии Высоцкой богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 21,4 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен чизкейк без муки от Юлии Высоцкой

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить чизкейк без муки от Юлии Высоцкой, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чизкейк без муки от Юлии Высоцкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Заливной пирог с курицей

Салат из сардины, риса и укропа

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе