Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа 280 г
Вода 700 г
Лук репчатый 75 г
Морковь, красная 100 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Поставить гречку с водой на газ, дождаться, когда она закипит. Добавить лук и морковь, варить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.3 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1907 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.1% 2235 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.6% 7000 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 9.5% 1190 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 15.9% 714 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.7% 3003 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.1 мкг 900 мкг 19.1% 21.6% 523 г
бета Каротин 1.033 мг 5 мг 20.7% 23.4% 484 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 6.9% 1636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 7.4% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 4% 2857 г
Витамин В9, фолаты 8.584 мкг 400 мкг 2.1% 2.4% 4660 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 1.4% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.047 мг 15 мг 0.3% 0.3% 31915 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.8185 мг 20 мг 9.1% 10.3% 1100 г
Ниацин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.4 мг 2500 мг 5.6% 6.3% 1793 г
Кальций, Ca 13.59 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7358 г
Магний, Mg 60.57 мг 400 мг 15.1% 17.1% 660 г
Натрий, Na 236.04 мг 1300 мг 18.2% 20.6% 551 г
Сера, S 5.88 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 17007 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 13.1% 865 г
Хлор, Cl 362.04 мг 2300 мг 15.7% 17.8% 635 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.6 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 4.2% 2727 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 4.6% 2421 г
Литий, Li 0.516 мкг ~
Марганец, Mn 0.3306 мг 2 мг 16.5% 18.7% 605 г
Медь, Cu 272.86 мкг 1000 мкг 27.3% 30.9% 366 г
Молибден, Mo 0.663 мкг 70 мкг 0.9% 1% 10558 г
Никель, Ni 0.194 мкг ~
Рубидий, Rb 30.7 мкг ~
Селен, Se 2.009 мкг 55 мкг 3.7% 4.2% 2738 г
Фтор, F 62.24 мкг 4000 мкг 1.6% 1.8% 6427 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Цинк, Zn 0.6368 мг 12 мг 5.3% 6% 1884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 0.527 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.251 г min 16.8 г 1.5% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 88,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.3 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 20,7 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 15,7 %, марганцем - 16,5 %, медью - 27,3 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 88,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы