Рецепт картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофельная запеканка

Картофель	700 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка))	75 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка)	130 г
Яйцо куриное	60 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Лук репчатый	150 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%)	20 г

Способ приготовления

1. Моем очищаем и чистим картофель и морковь и лук. 2. Картофель и морковь трем на тёрке, смешивваем, добавляем нъмелко нарезанный лук. 3. добавляем муку, соль и яйцо. 4. Все хорошо перемешиваем. 5. Смазываем сковороду растительным маслом. 6. Даем ей хорошенько прогреться. 7. Отправляем туда нашу будущую запеканку. 8. Хорошенько её прожариваем с обеих сторон до готовности. Приятного аппетита

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1439 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	3.8%	2235 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	4.3%	2000 г
Углеводы	19.5 г	219 г	8.9%	7.6%	1123 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.1%	1053 г
Вода	72.6 г	2273 г	3.2%	2.7%	3131 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	152 мкг	900 мкг	16.9%	14.4%	592 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.832 мг	5 мг	16.6%	14.2%	601 г
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	6.2%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	3.8%	2250 г
Витамин В4, холин	19.79 мг	500 мг	4%	3.4%	2527 г
Витамин В5, пантотеновая	0.328 мг	5 мг	6.6%	5.6%	1524 г
Витамин В6, пиридоксин	0.243 мг	2 мг	12.2%	10.4%	823 г
Витамин В9, фолаты	10.488 мкг	400 мкг	2.6%	2.2%	3814 г
Витамин В12, кобаламин	0.028 мкг	3 мкг	0.9%	0.8%	10714 г
Витамин C, аскорбиновая	14.29 мг	90 мг	15.9%	13.6%	630 г
Витамин D, кальциферол	0.12 мкг	10 мкг	1.2%	1%	8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.072 мг	15 мг	7.1%	6.1%	1399 г
Витамин Н, биотин	1.561 мкг	50 мкг	3.1%	2.6%	3203 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.7%	12000 г
Витамин РР, НЭ	1.8037 мг	20 мг	9%	7.7%	1109 г
Ниацин	1.065 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	419.31 мг	2500 мг	16.8%	14.4%	596 г
Кальций, Ca	18.43 мг	1000 мг	1.8%	1.5%	5426 г
Кремний, Si	0.471 мг	30 мг	1.6%	1.4%	6369 г
Магний, Mg	21.61 мг	400 мг	5.4%	4.6%	1851 г
Натрий, Na	118.06 мг	1300 мг	9.1%	7.8%	1101 г
Сера, S	47.46 мг	1000 мг	4.7%	4%	2107 г
Фосфор, P	68.8 мг	800 мг	8.6%	7.4%	1163 г
Хлор, Cl	213.4 мг	2300 мг	9.3%	7.9%	1078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	622.1 мкг	~
Бор, B	104.5 мкг	~
Ванадий, V	105.17 мкг	~
Железо, Fe	1.007 мг	18 мг	5.6%	4.8%	1787 г
Йод, I	4.85 мкг	150 мкг	3.2%	2.7%	3093 г
Кобальт, Co	4.626 мкг	10 мкг	46.3%	39.6%	216 г
Литий, Li	49.275 мкг	~
Марганец, Mn	0.2086 мг	2 мг	10.4%	8.9%	959 г
Медь, Cu	118.13 мкг	1000 мкг	11.8%	10.1%	847 г
Молибден, Mo	7.176 мкг	70 мкг	10.3%	8.8%	975 г
Никель, Ni	3.84 мкг	~
Рубидий, Rb	382 мкг	~
Селен, Se	2.629 мкг	55 мкг	4.8%	4.1%	2092 г
Фтор, F	28.84 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	13870 г
Хром, Cr	7.1 мкг	50 мкг	14.2%	12.1%	704 г
Цинк, Zn	0.4886 мг	12 мг	4.1%	3.5%	2456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.297 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.517 г	~
Аргинин*	0.178 г	~
Валин	0.181 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.146 г	~
Лейцин	0.245 г	~
Лизин	0.175 г	~
Метионин	0.059 г	~
Метионин + Цистеин	0.116 г	~
Треонин	0.139 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.164 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.283 г	~
Заменимые аминокислоты	0.874 г	~
Аланин	0.15 г	~
Аспарагиновая кислота	0.284 г	~
Глицин	0.135 г	~
Глутаминовая кислота	0.672 г	~
Пролин	0.201 г	~
Серин	0.197 г	~
Тирозин	0.118 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.01 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.813 мг	~
бета Ситостерол	2.357 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.279 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.742 г	min 16.8 г	4.4%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.689 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.372 г	от 11.2 до 20.6 г	12.3%	10.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.359 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность картофельная запеканка составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	19.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	72.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 15,9 %, калием - 16,8 %, кобальтом - 46,3 %, медью - 11,8 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен картофельная запеканка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить картофельная запеканка, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

Салат с крабовыми палочками без майонеза

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе