Рецепт Салат из рукколы с кедровыми орешками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы с кедровыми орешками

Руккола, сырая	250 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	400 г
Форель, все виды, сырая	250 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Кедровый орех	100 г
Сок лимонный	20 г
Масло оливковое	17 г
Уксус бальзамический	20 г
Сыр, пармезан, твердый	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы с кедровыми орешками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.7 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1260 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	7.7%	974 г
Жиры	10.3 г	56 г	18.4%	13.8%	544 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.2%	6083 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.4%	2222 г
Вода	76.1 г	2273 г	3.3%	2.5%	2987 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.4 мкг	900 мкг	7.5%	5.6%	1335 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.513 мг	5 мг	10.3%	7.7%	975 г
Лютеин + Зеаксантин	813.874 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	7%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	5.7%	1324 г
Витамин В4, холин	21.26 мг	500 мг	4.3%	3.2%	2352 г
Витамин В5, пантотеновая	0.677 мг	5 мг	13.5%	10.1%	739 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	4.1%	1818 г
Витамин В9, фолаты	32.518 мкг	400 мкг	8.1%	6.1%	1230 г
Витамин В12, кобаламин	1.816 мкг	3 мкг	60.5%	45.3%	165 г
Витамин C, аскорбиновая	11.61 мг	90 мг	12.9%	9.6%	775 г
Витамин D, кальциферол	0.907 мкг	10 мкг	9.1%	6.8%	1103 г
Витамин D3, холекальциферол	0.907 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.34 мг	15 мг	8.9%	6.7%	1119 г
Витамин Н, биотин	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	11364 г
Витамин К, филлохинон	32.8 мкг	120 мкг	27.3%	20.4%	366 г
Витамин РР, НЭ	1.7325 мг	20 мг	8.7%	6.5%	1154 г
Ниацин	0.585 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	318.03 мг	2500 мг	12.7%	9.5%	786 г
Кальций, Ca	86.46 мг	1000 мг	8.6%	6.4%	1157 г
Магний, Mg	47.77 мг	400 мг	11.9%	8.9%	837 г
Натрий, Na	245.71 мг	1300 мг	18.9%	14.1%	529 г
Сера, S	5.22 мг	1000 мг	0.5%	0.4%	19157 г
Фосфор, P	153.6 мг	800 мг	19.2%	14.4%	521 г
Хлор, Cl	294.18 мг	2300 мг	12.8%	9.6%	782 г
Микроэлементы
Бор, B	42.1 мкг	~
Железо, Fe	1.424 мг	18 мг	7.9%	5.9%	1264 г
Йод, I	0.73 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	20548 г
Кобальт, Co	2.266 мкг	10 мкг	22.7%	17%	441 г
Марганец, Mn	1.1297 мг	2 мг	56.5%	42.3%	177 г
Медь, Cu	224.57 мкг	1000 мкг	22.5%	16.8%	445 г
Молибден, Mo	3.068 мкг	70 мкг	4.4%	3.3%	2282 г
Никель, Ni	4.762 мкг	~
Рубидий, Rb	56 мкг	~
Селен, Se	3.782 мкг	55 мкг	6.9%	5.2%	1454 г
Фтор, F	7.33 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	54570 г
Хром, Cr	1.83 мкг	50 мкг	3.7%	2.8%	2732 г
Цинк, Zn	0.8037 мг	12 мг	6.7%	5%	1493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.241 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.321 г	~
Валин	0.312 г	~
Гистидин*	0.178 г	~
Изолейцин	0.271 г	~
Лейцин	0.481 г	~
Лизин	0.527 г	~
Метионин	0.167 г	~
Треонин	0.245 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.239 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.316 г	~
Аспарагиновая кислота	0.548 г	~
Глицин	0.245 г	~
Глутаминовая кислота	0.935 г	~
Пролин	0.283 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.215 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	24.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.15 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.557 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.036 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.122 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.595 г	~
18:0 Стеариновая	0.137 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.004 г	min 16.8 г	11.9%	8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.196 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.533 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.072 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.19 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.62 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.264 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.083 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.044 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.046 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.042 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.121 г	~

Энергетическая ценность Салат из рукколы с кедровыми орешками составляет 133,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.7 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	10.3 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	76.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Салат из рукколы с кедровыми орешками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином B12 - 60,5 %, витамином C - 12,9 %, витамином K - 27,3 %, калием - 12,7 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 56,5 %, медью - 22,5 %

Чем полезен Салат из рукколы с кедровыми орешками

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из рукколы с кедровыми орешками, калорийность 133,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы с кедровыми орешками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс тыквенно-морковный

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Салат из сардины, риса и укропа

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе