Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Картофель в мундире, вареный, кожура, без доббавления соли 510 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 336 г
Огурец, парниковый 401 г
Укроп 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 8.1% 1583 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.3% 1750 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.6% 2808 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.8% 1000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.6% 2772 г
Витамины
Витамин А, РЭ 76.6 мкг 900 мкг 8.5% 10.9% 1175 г
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.4% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 10% 1286 г
Витамин В4, холин 69.74 мг 500 мг 13.9% 17.8% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 15.3% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 9.6% 1342 г
Витамин В9, фолаты 7.423 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5389 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 6% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 7.2% 1779 г
Витамин D, кальциферол 0.594 мкг 10 мкг 5.9% 7.6% 1684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7282 г
Витамин Н, биотин 5.746 мкг 50 мкг 11.5% 14.8% 870 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 5.6% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.223 мг 20 мг 6.1% 7.8% 1635 г
Макроэлементы
Калий, K 268.07 мг 2500 мг 10.7% 13.7% 933 г
Кальций, Ca 40.16 мг 1000 мг 4% 5.1% 2490 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 6.5% 1961 г
Натрий, Na 44.44 мг 1300 мг 3.4% 4.4% 2925 г
Сера, S 47.56 мг 1000 мг 4.8% 6.2% 2103 г
Фосфор, P 84 мг 800 мг 10.5% 13.5% 952 г
Хлор, Cl 50.14 мг 2300 мг 2.2% 2.8% 4587 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.311 мг 18 мг 18.4% 23.6% 544 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 5.4% 2358 г
Кобальт, Co 3.021 мкг 10 мкг 30.2% 38.8% 331 г
Марганец, Mn 0.6177 мг 2 мг 30.9% 39.7% 324 г
Медь, Cu 411.91 мкг 1000 мкг 41.2% 52.9% 243 г
Молибден, Mo 1.941 мкг 70 мкг 2.8% 3.6% 3606 г
Селен, Se 8.783 мкг 55 мкг 16% 20.5% 626 г
Фтор, F 20.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19714 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 7.7% 1667 г
Цинк, Zn 0.5538 мг 12 мг 4.6% 5.9% 2167 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 154 мг max 300 мг

Энергетическая ценность окрошка составляет 77,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.9 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином H - 11,5 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 30,2 %, марганцем - 30,9 %, медью - 41,2 %, селеном - 16 %

Чем полезен окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы