Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты винегрет
| Свекла (Варка со сливом) | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 100 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 100 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 50 г |
Способ приготовления
свеклу, морковь,фасоль отварить,остудить,все порезать и заправить маслом и солью
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "винегрет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.2 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1586 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 6.2% | 1520 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.6% | 1436 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 5.3% | 1795 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 21.2% | 444 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.9% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 195.2 мкг | 900 мкг | 21.7% | 20.4% | 461 г |
| бета Каротин | 1.091 мг | 5 мг | 21.8% | 20.5% | 458 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 5.4% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 5.3% | 1799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 9.8% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.598 мкг | 400 мкг | 6.6% | 6.2% | 1504 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.25 мг | 90 мг | 13.6% | 12.8% | 735 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.762 мг | 15 мг | 11.7% | 11% | 851 г |
| Витамин Н, биотин | 0.415 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12048 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6325 мг | 20 мг | 8.2% | 7.7% | 1225 г |
| Ниацин | 0.624 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.83 мг | 2500 мг | 14.6% | 13.7% | 683 г |
| Кальций, Ca | 59.54 мг | 1000 мг | 6% | 5.6% | 1680 г |
| Кремний, Si | 18.048 мг | 30 мг | 60.2% | 56.7% | 166 г |
| Магний, Mg | 34.57 мг | 400 мг | 8.6% | 8.1% | 1157 г |
| Натрий, Na | 373.51 мг | 1300 мг | 28.7% | 27% | 348 г |
| Сера, S | 45.47 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.2% | 2199 г |
| Фосфор, P | 121.8 мг | 800 мг | 15.2% | 14.3% | 657 г |
| Хлор, Cl | 231.52 мг | 2300 мг | 10.1% | 9.5% | 993 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 185.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.868 мг | 18 мг | 10.4% | 9.8% | 964 г |
| Йод, I | 3.94 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.4% | 3807 г |
| Кобальт, Co | 4.819 мкг | 10 мкг | 48.2% | 45.4% | 208 г |
| Марганец, Mn | 0.4642 мг | 2 мг | 23.2% | 21.8% | 431 г |
| Медь, Cu | 168.33 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 15.8% | 594 г |
| Молибден, Mo | 11.105 мкг | 70 мкг | 15.9% | 15% | 630 г |
| Никель, Ni | 32.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 160.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.629 мкг | 55 мкг | 8.4% | 7.9% | 1188 г |
| Титан, Ti | 25.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.18 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23283 г |
| Хром, Cr | 5.75 мкг | 50 мкг | 11.5% | 10.8% | 870 г |
| Цинк, Zn | 0.9212 мг | 12 мг | 7.7% | 7.3% | 1303 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.428 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.297 г | ~ | |||
| Валин | 0.24 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лизин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.195 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.277 г | ~ | |||
| Аланин | 0.199 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.587 г | ~ | |||
| Глицин | 0.192 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.696 г | ~ | |||
| Пролин | 0.319 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.909 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.142 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.85 г | min 16.8 г | 5.1% | 4.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.846 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 17.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.069 г | ~ |
Энергетическая ценность винегрет составляет 106,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106.2 кКал | -% | |
| Белки | 5 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 12.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.5 г | -% | |
| Вода | 71.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВИНЕГРЕТ
винегрет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином C - 13,6 %, витамином E - 11,7 %, калием - 14,6 %, кремнием - 60,2 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 48,2 %, марганцем - 23,2 %, медью - 16,8 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 11,5 %
Чем полезен винегрет
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Дрожжи сухие Пакмая
- Круасан из слоеного теста с шоколадной начинкой
- хлебец гречневый
- морковь по-корейски с печенью
- конфеты из сухофруктов
- капуста тушоная с куриной грудкой
- Хлеб с кунжутом
- морковь по-корейски
- говяжий суп с рисом
- папоротник по-корейски
- Домашний сыр по Дюкану
- мороженое зефир шокол 70
- печень телячья
- чай
- Роллтон
- Грибной суп
- суп с сыром(курица-картошка-цв.капуста)
- каша кукурузная
- листья салата
- Салат редисный
- БАТОНЧИК Худеем за неделю
- торт йогуртовый с фруктами
- чеснок
- морковный пирог
- Кальмары в молоке
- торт лакомка
- баунти
- Кижуч в йогурте
- нутово-тыквенные мафины
- Чахохбили из курицы
- торт "белковый"
- chleb wiejski spc
- Фундук в шоколадной глазури
- мацони
- Салат из пекинской капусты
- витамины компливит
- салат зел
- Ленивый голубцы 02.12.15
- уха в пост
- Цыплята корнишон ВкусВилл
- Салат свекла с изюмом и сметаной
- Спаржа по-корейски
- Конфеты Фольклер
- свекольный салат
- Суп овощной
- белок
- сосиска в тесте
- подлив
- золотой пломбир
- шотис
- запеканка с фаршем
- ойгурт настоящий ферма
- сушённые водоросли
- чизкейк классический
- творог уманский
- курица с тыквой и луком
- шоколад киндер
- Борщ с телятиной
- ПИЦА СВЕТЛОГОРЬЕ
- Сок тонус.Грейпфрут. кр. виноград
- капуста тушеная
- трубочка вивайли
- САЛАТ СЫТНЫЙ
- борщ с затолчкой
- Тушенка свинина совпрод
- хлебцы Galleti
- каша
- котедж 3%
- Отруби с топинамбуром
- גיל
- капуста по-корейски
- борщ постный
- Творожная масса с сахаром и изюмом 4.5%жирности
- Козинак кунжутный
- Капуста бел припущеная
- закуска сливочный крем
- мороженное в трубочке
- щербет
- пастила с орехами
- сок гурмастер
- Винегрет
- Греческий йогурт light Muller
- Рыба-Химера
- сыр плавленный
- Яблоко зеленое
- Жаркое из говядины
- Хлеб Зерновая смесь
- Салат из пекинской капусты с куриной грудкой и сыром
- овощи
- котлеты паровые из свиного фарша
- Суфле из печени
- Икра мойвы
- клеопатра
- овощная запеканка
- Капуста с сосисками 130
- толстолобик
- морнпродукты ассорти (рассол)
- салат
- Сыр легкий Тысяча озер
- йогурт даниссимо, клубника банан, 130гр.
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
