Рецепт мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо по-французски

Телятина молочная	1000 г
Лук репчатый	400 г
Сыр сливочный	150 г
Майонез «Провансаль»	70 г
Картофель	500 г
Помидоры (томаты), грунтовые	600 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.1 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1752 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	11.7%	894 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	8.3%	1244 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	2.6%	4056 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.2%	2000 г
Вода	79.7 г	2273 г	3.5%	3.6%	2852 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.6 мкг	900 мкг	5.6%	5.8%	1779 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.185 мг	5 мг	3.7%	3.9%	2703 г
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	5.6%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	6.1%	1698 г
Витамин В4, холин	41.95 мг	500 мг	8.4%	8.7%	1192 г
Витамин В5, пантотеновая	0.487 мг	5 мг	9.7%	10.1%	1027 г
Витамин В6, пиридоксин	0.244 мг	2 мг	12.2%	12.7%	820 г
Витамин В9, фолаты	7.96 мкг	400 мкг	2%	2.1%	5025 г
Витамин В12, кобаламин	0.014 мкг	3 мкг	0.5%	0.5%	21429 г
Витамин C, аскорбиновая	10.66 мг	90 мг	11.8%	12.3%	844 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	30303 г
Витамин D3, холекальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.064 мг	15 мг	7.1%	7.4%	1410 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.415 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	12048 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.7%	6316 г
Менахинон-4 (МК4)	1.086 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.9143 мг	20 мг	19.6%	20.4%	511 г
Ниацин	2.514 мг	~
Бетаин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	329.54 мг	2500 мг	13.2%	13.7%	759 г
Кальций, Ca	20.15 мг	1000 мг	2%	2.1%	4963 г
Магний, Mg	20.35 мг	400 мг	5.1%	5.3%	1966 г
Натрий, Na	72.65 мг	1300 мг	5.6%	5.8%	1789 г
Сера, S	96.4 мг	1000 мг	9.6%	10%	1037 г
Фосфор, P	107.9 мг	800 мг	13.5%	14%	741 г
Хлор, Cl	53.38 мг	2300 мг	2.3%	2.4%	4309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	216.9 мкг	~
Бор, B	75.9 мкг	~
Ванадий, V	27.39 мкг	~
Железо, Fe	1.594 мг	18 мг	8.9%	9.3%	1129 г
Йод, I	2.79 мкг	150 мкг	1.9%	2%	5376 г
Кобальт, Co	4.816 мкг	10 мкг	48.2%	50.2%	208 г
Литий, Li	14.154 мкг	~
Марганец, Mn	0.109 мг	2 мг	5.5%	5.7%	1835 г
Медь, Cu	148.11 мкг	1000 мкг	14.8%	15.4%	675 г
Молибден, Mo	3.015 мкг	70 мкг	4.3%	4.5%	2322 г
Никель, Ni	4.706 мкг	~
Рубидий, Rb	195.7 мкг	~
Селен, Se	0.276 мкг	55 мкг	0.5%	0.5%	19928 г
Фтор, F	46.84 мкг	4000 мкг	1.2%	1.2%	8540 г
Хром, Cr	3.24 мкг	50 мкг	6.5%	6.8%	1543 г
Цинк, Zn	1.4289 мг	12 мг	11.9%	12.4%	840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.858 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.216 г	~
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.053 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.075 г	~
Лизин	0.074 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.056 г	~
Заменимые аминокислоты	0.492 г	~
Аланин	0.043 г	~
Аспарагиновая кислота	0.115 г	~
Глицин	0.037 г	~
Глутаминовая кислота	0.266 г	~
Пролин	0.062 г	~
Серин	0.054 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.64 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.346 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.055 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.046 г	~
12:0 Лауриновая	0.051 г	~
14:0 Миристиновая	0.168 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.597 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.285 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.926 г	min 16.8 г	5.5%	5.7%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.883 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.105 г	от 11.2 до 20.6 г	9.9%	10.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.082 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность мясо по-французски составляет 96,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.1 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	79.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 11,8 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 13,2 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 48,2 %, медью - 14,8 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен мясо по-французски

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить мясо по-французски, калорийность 96,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Эклеры с творожным кремом

Лучшие рационы

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе