Рецепт Капустная галета из цельнозерновой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная галета из цельнозерновой муки

Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 150 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 40 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 120 г
Пищевая сода 1 г
Сок лимонный 5 г
Капуста белокочанная (Запекание) 230 г
Капуста краснокочанная (Жарка) 100 г
Брокколи (Жарка) 70 г
Лук порей (Жарка) 200 г
Шпинат (Жарка) 50 г
Брусника (Жарка) 40 г
Тимьян, сушеный 1 г
Масло оливковое 51 г
Сыр плавленый, российский 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная галета из цельнозерновой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.2 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.3% 1027 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11% 496 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 3.3% 1647 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 8.4% 645 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3568 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171 мкг 900 мкг 19% 10.3% 526 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.608 мг 5 мг 12.2% 6.6% 822 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.978 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.2% 1277 г
Витамин В4, холин 29.29 мг 500 мг 5.9% 3.2% 1707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 3.8% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 6.8% 800 г
Витамин В9, фолаты 36.82 мкг 400 мкг 9.2% 5% 1086 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 4.4% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 19.74 мг 90 мг 21.9% 11.9% 456 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.2% 4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.672 мг 15 мг 11.1% 6% 897 г
Витамин Н, биотин 3.738 мкг 50 мкг 7.5% 4.1% 1338 г
Витамин К, филлохинон 52.7 мкг 120 мкг 43.9% 23.8% 228 г
Витамин РР, НЭ 2.5184 мг 20 мг 12.6% 6.8% 794 г
Ниацин 1.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.42 мг 2500 мг 10.3% 5.6% 971 г
Кальций, Ca 80.27 мг 1000 мг 8% 4.3% 1246 г
Магний, Mg 30.23 мг 400 мг 7.6% 4.1% 1323 г
Натрий, Na 277.38 мг 1300 мг 21.3% 11.6% 469 г
Сера, S 73.88 мг 1000 мг 7.4% 4% 1354 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 8.7% 627 г
Хлор, Cl 351.2 мг 2300 мг 15.3% 8.3% 655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.1 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Железо, Fe 2.057 мг 18 мг 11.4% 6.2% 875 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7009 г
Кобальт, Co 2.239 мкг 10 мкг 22.4% 12.2% 447 г
Марганец, Mn 0.4797 мг 2 мг 24% 13% 417 г
Медь, Cu 101.02 мкг 1000 мкг 10.1% 5.5% 990 г
Молибден, Mo 7.579 мкг 70 мкг 10.8% 5.9% 924 г
Никель, Ni 6.357 мкг ~
Селен, Se 7.746 мкг 55 мкг 14.1% 7.7% 710 г
Фтор, F 12.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32154 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3448 г
Цинк, Zn 0.6449 мг 12 мг 5.4% 2.9% 1861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.454 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.381 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.543 г ~
Заменимые аминокислоты 2.091 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 1.275 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.17 мг ~
бета Ситостерол 5.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.916 г min 16.8 г 23.3% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.009 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.861 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Капустная галета из цельнозерновой муки составляет 184,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.2 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ГАЛЕТА ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ

Капустная галета из цельнозерновой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 21,9 %, витамином E - 11,1 %, витамином K - 43,9 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 16 %, хлором - 15,3 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 24 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Капустная галета из цельнозерновой муки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная галета из цельнозерновой муки, калорийность 184,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная галета из цельнозерновой муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги