Рецепт жюльен с семгой и вешенками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жюльен с семгой и вешенками

Гриб вешенка, сырой	320 г
Сметана 20,0% жирности	200 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	12 г
Перец черный молотый	2 г
Вода	90 г
Лососина, семга, кета малосоленые	950 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жюльен с семгой и вешенками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.7 ккал	1684 ккал	10%	6%	1004 г
Белки	21 г	76 г	27.6%	16.5%	362 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	8.6%	691 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	0.8%	7065 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3%	2000 г
Вода	116.8 г	2273 г	5.1%	3%	1946 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	201.8 мкг	900 мкг	22.4%	13.4%	446 г
Ретинол	0.2 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.2%	35714 г
бета Криптоксантин	0.061 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.261 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.332 мг	1.5 мг	22.1%	13.2%	452 г
Витамин В2, рибофлавин	0.267 мг	1.8 мг	14.8%	8.8%	674 г
Витамин В4, холин	26.07 мг	500 мг	5.2%	3.1%	1918 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	4%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	1.7%	3509 г
Витамин В9, фолаты	18.561 мкг	400 мкг	4.6%	2.7%	2155 г
Витамин В12, кобаламин	0.047 мкг	3 мкг	1.6%	1%	6383 г
Витамин C, аскорбиновая	14.25 мг	90 мг	15.8%	9.4%	632 г
Витамин D, кальциферол	0.155 мкг	10 мкг	1.6%	1%	6452 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.142 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.244 мг	15 мг	1.6%	1%	6148 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.533 мкг	50 мкг	1.1%	0.7%	9381 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	9.4835 мг	20 мг	47.4%	28.3%	211 г
Ниацин	5.092 мг	~
Бетаин	2.471 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	554.19 мг	2500 мг	22.2%	13.2%	451 г
Кальций, Ca	48.76 мг	1000 мг	4.9%	2.9%	2051 г
Кремний, Si	0.03 мг	30 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Магний, Mg	37.57 мг	400 мг	9.4%	5.6%	1065 г
Натрий, Na	56.88 мг	1300 мг	4.4%	2.6%	2286 г
Сера, S	5.7 мг	1000 мг	0.6%	0.4%	17544 г
Фосфор, P	223 мг	800 мг	27.9%	16.6%	359 г
Хлор, Cl	152.57 мг	2300 мг	6.6%	3.9%	1508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.9 мкг	~
Бор, B	23.9 мкг	~
Ванадий, V	9.92 мкг	~
Железо, Fe	1.187 мг	18 мг	6.6%	3.9%	1516 г
Йод, I	0.43 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	34884 г
Кобальт, Co	0.254 мкг	10 мкг	2.5%	1.5%	3937 г
Литий, Li	2.173 мкг	~
Марганец, Mn	0.0551 мг	2 мг	2.8%	1.7%	3630 г
Медь, Cu	84.37 мкг	1000 мкг	8.4%	5%	1185 г
Молибден, Mo	4.32 мкг	70 мкг	6.2%	3.7%	1620 г
Никель, Ni	5.69 мкг	~
Рубидий, Rb	8.3 мкг	~
Селен, Se	0.578 мкг	55 мкг	1.1%	0.7%	9516 г
Фтор, F	397.03 мкг	4000 мкг	9.9%	5.9%	1007 г
Хром, Cr	49.87 мкг	50 мкг	99.7%	59.5%	100 г
Цинк, Zn	0.8243 мг	12 мг	6.9%	4.1%	1456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.583 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.04 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.031 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.051 г	~
Аспарагиновая кислота	0.063 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.152 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.117 мг	~
Кампестерол	0.203 мг	~
бета Ситостерол	0.153 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.008 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.03 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность жюльен с семгой и вешенками составляет 167,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.7 кКал	-%
	Белки	21 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	116.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН С СЕМГОЙ И ВЕШЕНКАМИ

жюльен с семгой и вешенками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, витамином B1 - 22,1 %, витамином B2 - 14,8 %, витамином C - 15,8 %, витамином PP - 47,4 %, калием - 22,2 %, фосфором - 27,9 %, хромом - 99,7 %

Чем полезен жюльен с семгой и вешенками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить жюльен с семгой и вешенками, калорийность 167,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жюльен с семгой и вешенками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-01-01

Калорийность: 1780 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе