Рецепт Уха из сёмги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха из сёмги
| Бульон рыбный | 3000 г |
| Лосось атлантический (семга) (Варка без слива) | 1000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 75 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха из сёмги".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.7 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2451 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 9.6% | 1520 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 6.6% | 2240 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 4.4% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.6% | 4000 г |
| Вода | 23.4 г | 2273 г | 1% | 1.5% | 9714 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.5 мкг | 900 мкг | 3.9% | 5.7% | 2535 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 5.2% | 2762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.5% | 4186 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 1.5% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 5.8% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.924 мкг | 400 мкг | 1% | 1.5% | 10194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.29 мг | 90 мг | 1.4% | 2% | 6977 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.725 мг | 15 мг | 4.8% | 7% | 2069 г |
| Витамин Н, биотин | 0.038 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 131579 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5152 мг | 20 мг | 12.6% | 18.3% | 795 г |
| Ниацин | 1.135 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.67 мг | 2500 мг | 5.7% | 8.3% | 1740 г |
| Кальций, Ca | 7.87 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.2% | 12706 г |
| Магний, Mg | 11.24 мг | 400 мг | 2.8% | 4.1% | 3559 г |
| Натрий, Na | 205.83 мг | 1300 мг | 15.8% | 23% | 632 г |
| Сера, S | 52.78 мг | 1000 мг | 5.3% | 7.7% | 1895 г |
| Фосфор, P | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 9.2% | 1587 г |
| Хлор, Cl | 319.31 мг | 2300 мг | 13.9% | 20.2% | 720 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.455 мг | 18 мг | 2.5% | 3.6% | 3956 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 1.396 мкг | 10 мкг | 14% | 20.4% | 716 г |
| Литий, Li | 11.255 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0873 мг | 2 мг | 4.4% | 6.4% | 2291 г |
| Медь, Cu | 46.08 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 6.7% | 2170 г |
| Молибден, Mo | 2.878 мкг | 70 мкг | 4.1% | 6% | 2432 г |
| Никель, Ni | 1.318 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.045 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 122222 г |
| Титан, Ti | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.57 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 60883 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 4.8% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 0.1729 мг | 12 мг | 1.4% | 2% | 6940 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.408 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.225 г | min 16.8 г | 1.3% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.549 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из сёмги составляет 68,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 68.7 кКал | -% | |
| Белки | 5 г | -% | |
| Жиры | 2.5 г | -% | |
| Углеводы | 6.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 23.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА ИЗ СЁМГИ
Уха из сёмги богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 12,6 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 14 %
Чем полезен Уха из сёмги
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- суп грибной
- текила
- лимонный напиток
- лимонный напиток
- Ватрушки луковые
- Goodday
- королевская
- Бутерброд горячий с Докторской колбасой
- Яблоки печеные
- Скумбрия запечёная с плавленным сырком
- Блинная мука Макфа
- суп капустный
- Оладьи на блинной муке с бананом
- Магникум
- котлета свинная
- Хлеб Белорусский
- грибы со сметаной
- Коктейль с бананом и черной смородиной
- Аевит
- Свекла с чесноком
- капуста тушоная с колб
- салат с перцем
- Creme Fraihe 32 % Fett 150 g.
- Cranberres getrocknet,,aromazlisiert 200 g.
- Воздушная запеканка без манки и муки
- Rama creme wie Sauerrahm 250 g.
- салат с сыром
- Куриное филе жареное
- Хлеб бородинский
- типа винегрет
- Мороженое Коровка из Кореновки Пломбир Эскимо в шоколадной глазури
- Мороженое Коровка из Кореновки Пломбир Шоколадный Эскимо в шоколадной глазури
- Творог 0%
- Свекла печеная
- Минтай в фольге
- перкелт
- голубцы ленивые
- Шрот расторопши "Биокор"
- Паштет из печени (Не готовила)
- свекла и морковь
- Драники
- перга
- Треска под луком с шампиньонами
- Компот из клюквы с яблоками
- Ленивая овсянка
- Суп из лосося
- плов с курицей
- кефир с гречкой
- Варенец 4%
- Сельдь (или скумбрия) сухого посола
- запеканка
- кальмар в томатном соусе
- тесто для пиццы
- сардина в масле
- пицца
- треска с фасолью в сметанной заливке
- мороженое "крутышка"
- Печенка жарен.25.10.015
- окунь речной отварной
- КУСКУС Птитим
- сырники
- Кускус варен.
- Птитим (кускус) 25.10.15
- Кунжукт жаренный 25.10.15
- Бульон курин.25.10.15
- Штрудель слоеный
- масло РЭП
- быстрый пирог яйцо капуста
- сыр виола
- капуста тушеная без масла
- Савоярди
- грибы жареные с луком
- Сыр Фермерский
- Кукурузная каша
- магги горячая кружка
- Опята
- Отруби хрустящие ржаные Ашан
- белковые блины
- наливка вишневая "соплица"
- Мясо в специях
- горячий шоколад
- спаржа соевая сухая
- курица по-царски
- кекс с орехом и корицей
- Желе из ряженки -2
- салат помидоры и базилик 25
- Каша пшеничная с овощной заправкой
- кефир 2.5%
- Пахлава
- сыр "делиссир фета"
- йогурт "данон" груша и банан
- Мороженое Экзо Арбуз и дыня
- Лаймон фреш
- магги листы для жарки
- Витамин Витрум Prenatal
- кальций магний цинк вит Д3
- Омлет с овощами
- запеканка творожная
- колбаса сырокопчёная преображенская
- кальмар горячего копчения
Метки: Как приготовить Уха из сёмги, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из сёмги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
