Рецепт Салат из фасоли с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из фасоли с морковью и луком

Фасоль, зерно (Варка) 400 г
Морковь, желтая (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из фасоли с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.7 ккал 1684 ккал 16.3% 6% 615 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 6.7% 547 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 6.4% 571 г
Углеводы 31.1 г 219 г 14.2% 5.2% 704 г
Пищевые волокна 8.7 г 20 г 43.5% 15.9% 230 г
Вода 35.6 г 2273 г 1.6% 0.6% 6385 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 1.2% 2903 г
бета Каротин 0.177 мг 5 мг 3.5% 1.3% 2825 г
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 5% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2% 1800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.878 мг 5 мг 17.6% 6.4% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.645 мг 2 мг 32.3% 11.8% 310 г
Витамин В9, фолаты 63.851 мкг 400 мкг 16% 5.8% 626 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.257 мг 15 мг 28.4% 10.4% 352 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30864 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.2682 мг 20 мг 21.3% 7.8% 469 г
Ниацин 1.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 804.1 мг 2500 мг 32.2% 11.8% 311 г
Кальций, Ca 117.36 мг 1000 мг 11.7% 4.3% 852 г
Кремний, Si 62.162 мг 30 мг 207.2% 75.7% 48 г
Магний, Mg 76.76 мг 400 мг 19.2% 7% 521 г
Натрий, Na 365.04 мг 1300 мг 28.1% 10.3% 356 г
Сера, S 120.95 мг 1000 мг 12.1% 4.4% 827 г
Фосфор, P 341.6 мг 800 мг 42.7% 15.6% 234 г
Хлор, Cl 558.19 мг 2300 мг 24.3% 8.9% 412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 554.6 мкг ~
Бор, B 398.6 мкг ~
Ванадий, V 145.1 мкг ~
Железо, Fe 4.3 мг 18 мг 23.9% 8.7% 419 г
Йод, I 9.53 мкг 150 мкг 6.4% 2.3% 1574 г
Кобальт, Co 13.944 мкг 10 мкг 139.4% 50.9% 72 г
Литий, Li 1.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.9802 мг 2 мг 49% 17.9% 204 г
Медь, Cu 422.9 мкг 1000 мкг 42.3% 15.5% 236 г
Молибден, Mo 30.929 мкг 70 мкг 44.2% 16.1% 226 г
Никель, Ni 118.547 мкг ~
Рубидий, Rb 80.4 мкг ~
Селен, Se 16.824 мкг 55 мкг 30.6% 11.2% 327 г
Титан, Ti 101.35 мкг ~
Фтор, F 44.26 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9038 г
Хром, Cr 7.6 мкг 50 мкг 15.2% 5.6% 658 г
Цинк, Zn 2.3851 мг 12 мг 19.9% 7.3% 503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.784 г ~
Валин 0.761 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.184 г ~
Лизин 1.085 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.77 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.201 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 1.674 г ~
Глицин 0.575 г ~
Глутаминовая кислота 2.152 г ~
Пролин 1.066 г ~
Серин 0.829 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.892 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.01 г min 16.8 г 12% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 2.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.051 г от 11.2 до 20.6 г 45.1% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.051 г ~

Энергетическая ценность Салат из фасоли с морковью и луком составляет 273,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.7 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 31.1 г -%
Пищевые волокна 8.7 г -%
Вода 35.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Салат из фасоли с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 32,3 %, витамином B9 - 16 %, витамином E - 28,4 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 32,2 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 207,2 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 42,7 %, хлором - 24,3 %, железом - 23,9 %, кобальтом - 139,4 %, марганцем - 49 %, медью - 42,3 %, молибденом - 44,2 %, селеном - 30,6 %, хромом - 15,2 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Салат из фасоли с морковью и луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из фасоли с морковью и луком, калорийность 273,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из фасоли с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги