Рецепт Кекс шоколадно-тыквенный с ганашем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс шоколадно-тыквенный с ганашем

Тыквеннок пюре	250 г
Мука пшеничная высший сорт	190 г
Апельсиновая цедра, сырая	15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Яйцо куриное	114 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахар песок	120 г
Подсолнечное масло	67 г
Мука пшеничная высший сорт	180 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Какао-порошок	22 г
Имбирь, корень сушеный молотый	2 г
Корица, молотая	2 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Яйцо куриное	112 г
Сахар песок	120 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	95 г
СМЕТАНА 15% РОСТАГРОЭКСПОРТ	75 г
Шоколад горький	125 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	22 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс шоколадно-тыквенный с ганашем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	330.6 ккал	1684 ккал	19.6%	5.9%	509 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	2.3%	1333 г
Жиры	17.1 г	56 г	30.5%	9.2%	327 г
Углеводы	38.4 г	219 г	17.5%	5.3%	570 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	2.6%	1176 г
Вода	35.8 г	2273 г	1.6%	0.5%	6349 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	136 мкг	900 мкг	15.1%	4.6%	662 г
Ретинол	0.086 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.301 мг	5 мг	6%	1.8%	1661 г
бета Криптоксантин	0.209 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.286 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	0.5%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	1.6%	1837 г
Витамин В4, холин	41.01 мг	500 мг	8.2%	2.5%	1219 г
Витамин В5, пантотеновая	0.309 мг	5 мг	6.2%	1.9%	1618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	0.8%	4082 г
Витамин В9, фолаты	3.829 мкг	400 мкг	1%	0.3%	10447 г
Витамин В12, кобаламин	0.107 мкг	3 мкг	3.6%	1.1%	2804 г
Витамин C, аскорбиновая	2.02 мг	90 мг	2.2%	0.7%	4455 г
Витамин D, кальциферол	0.44 мкг	10 мкг	4.4%	1.3%	2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.233 мг	15 мг	14.9%	4.5%	672 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	3.283 мкг	50 мкг	6.6%	2%	1523 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.3%	10909 г
Дигидрофиллохинон	0.003 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.0181 мг	20 мг	5.1%	1.5%	1964 г
Ниацин	0.226 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.9 мг	2500 мг	7.5%	2.3%	1330 г
Кальций, Ca	58.2 мг	1000 мг	5.8%	1.8%	1718 г
Кремний, Si	5.34 мг	30 мг	17.8%	5.4%	562 г
Магний, Mg	22.87 мг	400 мг	5.7%	1.7%	1749 г
Натрий, Na	75.47 мг	1300 мг	5.8%	1.8%	1723 г
Сера, S	33.28 мг	1000 мг	3.3%	1%	3005 г
Фосфор, P	108.3 мг	800 мг	13.5%	4.1%	739 г
Хлор, Cl	109.39 мг	2300 мг	4.8%	1.5%	2103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.9 мкг	~
Бор, B	2.8 мкг	~
Ванадий, V	16 мкг	~
Железо, Fe	1.368 мг	18 мг	7.6%	2.3%	1316 г
Йод, I	3.76 мкг	150 мкг	2.5%	0.8%	3989 г
Кобальт, Co	1.67 мкг	10 мкг	16.7%	5.1%	599 г
Марганец, Mn	0.1479 мг	2 мг	7.4%	2.2%	1352 г
Медь, Cu	114.37 мкг	1000 мкг	11.4%	3.4%	874 г
Молибден, Mo	3.018 мкг	70 мкг	4.3%	1.3%	2319 г
Никель, Ni	0.801 мкг	~
Олово, Sn	1.01 мкг	~
Рубидий, Rb	12.3 мкг	~
Селен, Se	4.725 мкг	55 мкг	8.6%	2.6%	1164 г
Стронций, Sr	1.32 мкг	~
Фтор, F	28.34 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	14114 г
Хром, Cr	1.09 мкг	50 мкг	2.2%	0.7%	4587 г
Цинк, Zn	0.3567 мг	12 мг	3%	0.9%	3364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.598 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	20.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аргинин*	0.126 г	~
Валин	0.131 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.103 г	~
Лейцин	0.183 г	~
Лизин	0.15 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.114 г	~
Треонин	0.102 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.109 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.192 г	~
Заменимые аминокислоты	0.14 г	~
Аланин	0.113 г	~
Аспарагиновая кислота	0.201 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.313 г	~
Пролин	0.085 г	~
Серин	0.152 г	~
Тирозин	0.085 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.028 г	от 0.9 до 3.7 г	3.1%	0.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.94 г	от 4.7 до 16.8 г	62.6%	18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	99.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.51 мг	~
бета Ситостерол	8.645 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.256 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.309 г	~
6:0 Капроновая	0.078 г	~
8:0 Каприловая	0.062 г	~
10:0 Каприновая	0.16 г	~
12:0 Лауриновая	0.2 г	~
14:0 Миристиновая	0.731 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.575 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.955 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.014 г	min 16.8 г	23.9%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.074 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.295 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.52 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.221 г	от 11.2 до 20.6 г	28.8%	8.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.827 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Кекс шоколадно-тыквенный с ганашем составляет 330,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	330.6 ккал	-%
Белки	5.7 г	-%
Жиры	17.1 г	-%
Углеводы	38.4 г	-%
Пищевые волокна	1.7 г	-%
Вода	35.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ШОКОЛАДНО-ТЫКВЕННЫЙ С ГАНАШЕМ

Кекс шоколадно-тыквенный с ганашем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином E - 14,9 %, кремнием - 17,8 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 16,7 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Кекс шоколадно-тыквенный с ганашем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кекс шоколадно-тыквенный с ганашем, калорийность 330,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс шоколадно-тыквенный с ганашем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе