Рецепт Брокколи с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с грибами

шампиньоны	0 г
брокколи	107 г
Жир свиной топленый	0 г
масло сливочное 82,5%	13 г
грибы с капустой	105 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	221.9 ккал	1684 ккал	13.2%	5.9%	759 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	2.7%	1652 г
Жиры	19.7 г	56 г	35.2%	15.9%	284 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	1.2%	3842 г
Углеводы (общие)	9 г	~
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	8.8%	513 г
Вода	63.9 г	2273 г	2.8%	1.3%	3557 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.2 мкг	900 мкг	7.7%	3.5%	1301 г
Ретинол	0.052 мг	~
бета Каротин	0.169 мг	5 мг	3.4%	1.5%	2959 г
Лютеин + Зеаксантин	1067.231 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.131 мг	1.5 мг	8.7%	3.9%	1145 г
Витамин В2, рибофлавин	0.264 мг	1.8 мг	14.7%	6.6%	682 г
Витамин В4, холин	34.98 мг	500 мг	7%	3.2%	1429 г
Витамин В5, пантотеновая	1.309 мг	5 мг	26.2%	11.8%	382 г
Витамин В6, пиридоксин	0.284 мг	2 мг	14.2%	6.4%	704 г
Витамин В9, фолаты	99.261 мкг	400 мкг	24.8%	11.2%	403 г
Витамин C, аскорбиновая	132.22 мг	90 мг	146.9%	66.2%	68 г
Витамин D, кальциферол	0.359 мкг	10 мкг	3.6%	1.6%	2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.51 мг	15 мг	3.4%	1.5%	2941 г
гамма Токоферол	0.057 мг	~
Витамин К, филлохинон	146.7 мкг	120 мкг	122.3%	55.1%	82 г
Витамин РР, НЭ	2.0798 мг	20 мг	10.4%	4.7%	962 г
Ниацин	0.983 мг	~
Бетаин	0.143 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	544.31 мг	2500 мг	21.8%	9.8%	459 г
Кальций, Ca	70.46 мг	1000 мг	7%	3.2%	1419 г
Магний, Mg	33.4 мг	400 мг	8.4%	3.8%	1198 г
Натрий, Na	340.55 мг	1300 мг	26.2%	11.8%	382 г
Сера, S	42.16 мг	1000 мг	4.2%	1.9%	2372 г
Фосфор, P	122.2 мг	800 мг	15.3%	6.9%	655 г
Хлор, Cl	448.21 мг	2300 мг	19.5%	8.8%	513 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.092 мг	18 мг	6.1%	2.7%	1648 г
Йод, I	4.48 мкг	150 мкг	3%	1.4%	3348 г
Кобальт, Co	3.184 мкг	10 мкг	31.8%	14.3%	314 г
Марганец, Mn	0.2843 мг	2 мг	14.2%	6.4%	703 г
Медь, Cu	90.71 мкг	1000 мкг	9.1%	4.1%	1102 г
Молибден, Mo	1.43 мкг	70 мкг	2%	0.9%	4895 г
Рубидий, Rb	5.4 мкг	~
Селен, Se	2.385 мкг	55 мкг	4.3%	1.9%	2306 г
Фтор, F	3.11 мкг	4000 мкг	0.1%		128617 г
Хром, Cr	2.66 мкг	50 мкг	5.3%	2.4%	1880 г
Цинк, Zn	0.6809 мг	12 мг	5.7%	2.6%	1762 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.275 г	~
Валин	0.182 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.115 г	~
Лейцин	0.189 г	~
Лизин	0.196 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.129 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.17 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.151 г	~
Аспарагиновая кислота	0.469 г	~
Глицин	0.129 г	~
Глутаминовая кислота	0.784 г	~
Пролин	0.16 г	~
Серин	0.176 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.117 г	от 0.9 до 3.7 г	13%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.107 г	от 4.7 до 16.8 г	23.6%	10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	10.63 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.318 г	~
6:0 Капроновая	0.071 г	~
8:0 Каприловая	0.061 г	~
10:0 Каприновая	0.174 г	~
12:0 Лауриновая	0.245 г	~
14:0 Миристиновая	0.922 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.1 г	~
17:0 Маргариновая	0.08 г	~
18:0 Стеариновая	2.458 г	~
20:0 Арахиновая	0.068 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.637 г	min 16.8 г	45.5%	20.5%
14:1 Миристолеиновая	0.115 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.58 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.898 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.414 г	от 11.2 до 20.6 г	12.6%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.061 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.024 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.117 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.045 г	~

Энергетическая ценность Брокколи с грибами составляет 221,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	221.9 ккал	-%
Белки	4.6 г	-%
Жиры	19.7 г	-%
Углеводы	5.7 г	-%
Пищевые волокна	3.9 г	-%
Вода	63.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ГРИБАМИ

Брокколи с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B9 - 24,8 %, витамином C - 146,9 %, витамином K - 122,3 %, калием - 21,8 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 31,8 %, марганцем - 14,2 %

Чем полезен Брокколи с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи с грибами, калорийность 221,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе