Рецепт Том Ям Сен сой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Том Ям Сен сой

Чеснок (Варка без слива)	8 г
Вода	600 г
Том ям	80 г
Креветки	130 г
Шампиньоны (Варка без слива)	70 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)	68 г
Напиток с кокосом Грин Милк	200 г

Способ приготовления

Основа для супа «Том Ям» от Sen Soy 1 шт. (80 г) Рыбный соус Sen Soy 1 ст.л. Кокосовое молоко ½ банки Тушки кальмаров (или филе кальмара) 2 шт. (150 г) Крупные креветки 250-300 г Грибы шампиньоны 5-6 шт. Черри красные 4 шт. Лук порей 1 шт. Чеснок 2 дольки Зелень (зеленый лук, кинза) по вкусу Лайм 1 шт. Цедра лайма 1. Креветки крупные очистить (убрать панцирь и кишечник, для этого делается надрез на спинке креветки и удаляется все лишнее). 2. Чеснок нарезать тонкими пластинами; лук порей нарезаем кольцами по косой; черри порезать на четыре части. 3. Грибы порезать (ножки тонкими полосками, шляпки – пластинами, толщиной 3мм – достаточно крупно); кинзу порубить мелко. 4. Промываем лайм и снимаем с него цедру. 5. Тушки кальмаров очищаем от внутренностей и кожицы, затем нарезаем соломкой. Если вы купили филе кальмара, то нарежьте небольшие кусочки (толщина 1 см) и на поверхности ножом сделайте небольшие надрезы сначала в одну сторону, потом в другую (должны получиться ромбики) – надрезы делаем не глубокие - 3-4 мм. Вместо кальмаров можно взять маленьких замороженных осьминожек, предварительно их надо разморозить и промыть. 6. В кастрюлю налить растительное масло и быстро пассировать чеснок, лук и черри. Все обжаривать не более 2-3 минут. Затем заливаем водой 600 мл; довести до кипения; в кипящую воду добавить основу для «ТОМ ЯМ» Sen Soy, затем 1 ст. л. рыбного соуса от Sen Soy. Все хорошо перемешать. Через 2 мин. добавить грибы, креветки; варить 3 мин. Затем кладем кальмары и варим 2-3 минуты. 7. Добавляем кокосовое молоко – ½ банки. Добавляем цедру лайма, все перемешиваем и через минуту подаем к столу. Готовый суп разлить по пиалам, украшаем рубленой зеленью и долькой лайма. 8. (!) Если на ваш вкус суп получился островатым, то вы можете смягчить его вкус, добавив в свою тарелку еще немного кокосового молока. (!) Том Ям – это тайский национальный суп. Как все азиатское подается свежеприготовленым и повторному разогреву не подлежит. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том Ям Сен сой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35.6 ккал	1684 ккал	2.1%	5.9%	4730 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	7.3%	3800 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	5.9%	4667 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	4.5%	6257 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	4.2%	6667 г
Вода	92.7 г	2273 г	4.1%	11.5%	2452 г
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.3 мкг	900 мкг	0.9%	2.5%	10843 г
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	2.8%	10000 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	2%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.031 мг	1.8 мг	1.7%	4.8%	5806 г
Витамин В4, холин	2.14 мг	500 мг	0.4%	1.1%	23364 г
Витамин В5, пантотеновая	0.152 мг	5 мг	3%	8.4%	3289 г
Витамин В6, пиридоксин	0.013 мг	2 мг	0.7%	2%	15385 г
Витамин В9, фолаты	2.01 мкг	400 мкг	0.5%	1.4%	19900 г
Витамин В12, кобаламин	0.007 мкг	3 мкг	0.2%	0.6%	42857 г
Витамин C, аскорбиновая	0.91 мг	90 мг	1%	2.8%	9890 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.3%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.056 мг	15 мг	0.4%	1.1%	26786 г
Витамин Н, биотин	1.178 мкг	50 мкг	2.4%	6.7%	4244 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	1.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.3927 мг	20 мг	2%	5.6%	5093 г
Ниацин	0.323 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	58.31 мг	2500 мг	2.3%	6.5%	4287 г
Кальций, Ca	5.29 мг	1000 мг	0.5%	1.4%	18904 г
Кремний, Si	0.383 мг	30 мг	1.3%	3.7%	7833 г
Магний, Mg	3.12 мг	400 мг	0.8%	2.2%	12821 г
Натрий, Na	1.29 мг	1300 мг	0.1%	0.3%	100775 г
Сера, S	3.61 мг	1000 мг	0.4%	1.1%	27701 г
Фосфор, P	9.9 мг	800 мг	1.2%	3.4%	8081 г
Хлор, Cl	6.65 мг	2300 мг	0.3%	0.8%	34586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.3 мкг	~
Бор, B	4.8 мкг	~
Ванадий, V	0.12 мкг	~
Железо, Fe	0.092 мг	18 мг	0.5%	1.4%	19565 г
Йод, I	1.41 мкг	150 мкг	0.9%	2.5%	10638 г
Кобальт, Co	1.484 мкг	10 мкг	14.8%	41.6%	674 г
Литий, Li	1.231 мкг	~
Марганец, Mn	0.0165 мг	2 мг	0.8%	2.2%	12121 г
Медь, Cu	42.97 мкг	1000 мкг	4.3%	12.1%	2327 г
Молибден, Mo	1.494 мкг	70 мкг	2.1%	5.9%	4685 г
Никель, Ni	0.612 мкг	~
Рубидий, Rb	7.6 мкг	~
Селен, Se	1.944 мкг	55 мкг	3.5%	9.8%	2829 г
Стронций, Sr	0.71 мкг	~
Титан, Ti	2.41 мкг	~
Фтор, F	61.44 мкг	4000 мкг	1.5%	4.2%	6510 г
Хром, Cr	0.94 мкг	50 мкг	1.9%	5.3%	5319 г
Цинк, Zn	0.0405 мг	12 мг	0.3%	0.8%	29630 г
Цирконий, Zr	0.2 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.217 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.002 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аланин	0.002 г	~
Аспарагиновая кислота	0.009 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.035 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.041 г	от 4.7 до 16.8 г	0.9%	2.5%
Насыщенные жирные кислоты	0.012 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.01 г	min 16.8 г	0.1%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.034 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность Том Ям Сен сой составляет 35,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	35.6 ккал	-%
Белки	2 г	-%
Жиры	1.2 г	-%
Углеводы	3.5 г	-%
Пищевые волокна	0.3 г	-%
Вода	92.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМ ЯМ СЕН СОЙ

Том Ям Сен сой богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 14,8 %

Чем полезен Том Ям Сен сой

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Том Ям Сен сой, калорийность 35,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Том Ям Сен сой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе