Рецепт Овощное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное пюре

Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли	30 г
Цветная капуста, замороженная, вареная, без соли	30 г
Фасоль стручковая	30 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли	5 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная	10 г
Сельдерей	30 г
Морковь (На пару)	50 г
Морковь по Корейски	20 г
Капуста белокочанная, квашеная	30 г
Морская капуста (ламинария) свежая	15 г
Имбиря корень маринованный, консервированный, с искуственным подсластителем	5 г
Чеснок	3 г
Петрушка свежая	1 г
Укроп	1 г
Льняное масло холодного отжима	7 г
Оливковое масло	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63.8 ккал	1684 ккал	3.8%	6%	2639 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	4.1%	3800 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	9.6%	1647 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	4.1%	3911 г
Углеводы (общие)	6.2 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	18%	870 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	5.8%	2696 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	477.2 мкг	900 мкг	53%	83.1%	189 г
альфа Каротин	2.535 мкг	~
бета Каротин	2.916 мг	5 мг	58.3%	91.4%	171 г
бета Криптоксантин	0.204 мкг	~
Ликопин	0.074 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	171.093 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	5.2%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	6.3%	2500 г
Витамин В4, холин	13.65 мг	500 мг	2.7%	4.2%	3663 г
Витамин В5, пантотеновая	0.204 мг	5 мг	4.1%	6.4%	2451 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	8.2%	1942 г
Витамин В9, фолаты	20.994 мкг	400 мкг	5.2%	8.2%	1905 г
Витамин В12, кобаламин	0.056 мкг	3 мкг	1.9%	3%	5357 г
Витамин C, аскорбиновая	19.79 мг	90 мг	22%	34.5%	455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.458 мг	15 мг	3.1%	4.9%	3275 г
бета Токоферол	0.014 мг	~
гамма Токоферол	0.842 мг	~
дельта Токоферол	0.044 мг	~
Витамин Н, биотин	0.352 мкг	50 мкг	0.7%	1.1%	14205 г
Витамин К, филлохинон	31.6 мкг	120 мкг	26.3%	41.2%	380 г
Витамин РР, НЭ	0.6079 мг	20 мг	3%	4.7%	3290 г
Ниацин	0.353 мг	~
Бетаин	0.05 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.32 мг	2500 мг	10.5%	16.5%	957 г
Кальций, Ca	43.69 мг	1000 мг	4.4%	6.9%	2289 г
Кремний, Si	7.811 мг	30 мг	26%	40.8%	384 г
Магний, Mg	33.04 мг	400 мг	8.3%	13%	1211 г
Натрий, Na	192.04 мг	1300 мг	14.8%	23.2%	677 г
Сера, S	21.94 мг	1000 мг	2.2%	3.4%	4558 г
Фосфор, P	46.7 мг	800 мг	5.8%	9.1%	1713 г
Хлор, Cl	74.58 мг	2300 мг	3.2%	5%	3084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	112.7 мкг	~
Бор, B	57.7 мкг	~
Ванадий, V	25.64 мкг	~
Железо, Fe	1.615 мг	18 мг	9%	14.1%	1115 г
Йод, I	141.13 мкг	150 мкг	94.1%	147.5%	106 г
Кобальт, Co	1.425 мкг	10 мкг	14.3%	22.4%	702 г
Литий, Li	2.556 мкг	~
Марганец, Mn	0.2394 мг	2 мг	12%	18.8%	835 г
Медь, Cu	66.93 мкг	1000 мкг	6.7%	10.5%	1494 г
Молибден, Mo	4.645 мкг	70 мкг	6.6%	10.3%	1507 г
Никель, Ni	2.913 мкг	~
Рубидий, Rb	22.6 мкг	~
Селен, Se	0.764 мкг	55 мкг	1.4%	2.2%	7199 г
Стронций, Sr	20.81 мкг	~
Титан, Ti	3.01 мкг	~
Фтор, F	33.46 мкг	4000 мкг	0.8%	1.3%	11955 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	4.2%	3704 г
Цинк, Zn	0.3136 мг	12 мг	2.6%	4.1%	3827 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.808 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аргинин*	0.054 г	~
Валин	0.051 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.061 г	~
Лизин	0.055 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.04 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	0.049 г	~
Аспарагиновая кислота	0.112 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.165 г	~
Пролин	0.047 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.422 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	156.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.473 г	от 4.7 до 16.8 г	10.1%	15.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.342 мг	~
Кампестерол	2.55 мг	~
Стигмастерол	0.781 мг	~
бета Ситостерол	5.732 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.351 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.192 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.1 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.74 г	min 16.8 г	4.4%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.724 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.483 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.846 г	от 11.2 до 20.6 г	16.5%	25.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.43 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.371 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.405 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.391 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Овощное пюре составляет 63,8 кКал.

Порция = 269 гр (171.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.8 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	84.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ ПЮРЕ

Овощное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53 %, бэта-каротином - 58,3 %, витамином C - 22 %, витамином K - 26,3 %, кремнием - 26 %, йодом - 94,1 %, кобальтом - 14,3 %, марганцем - 12 %

Чем полезен Овощное пюре

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное пюре, калорийность 63,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное пюре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2026-08-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 93%

Мария

2026-08-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 86%

Надежда Бобровская

2026-08-01

Калорийность: 1473 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Жареный кабачок с творогом и базиликом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе