Рецепт Салат рукола, креветки, моцарелла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат рукола, креветки, моцарелла

Креветка приготовленная	300 г
Руккола	50 г
Помидоры черри, томаты	200 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	120 г
Перец сладкий красный	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Соевый соус	5 г
Оливковое масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат рукола, креветки, моцарелла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.5 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1659 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	16.9%	580 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	7.6%	1302 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1%	10429 г
Углеводы (общие)	3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.9%	2500 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	3.3%	2937 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.4 мкг	900 мкг	8.6%	8.5%	1163 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.354 мг	5 мг	7.1%	7%	1412 г
Ликопин	1044.586 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	226.433 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2.6%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	4.2%	2338 г
Витамин В4, холин	6.66 мг	500 мг	1.3%	1.3%	7508 г
Витамин В5, пантотеновая	0.092 мг	5 мг	1.8%	1.8%	5435 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	4.4%	2222 г
Витамин В9, фолаты	12.051 мкг	400 мкг	3%	3%	3319 г
Витамин В12, кобаламин	0.349 мкг	3 мкг	11.6%	11.4%	860 г
Витамин C, аскорбиновая	39.73 мг	90 мг	44.1%	43.4%	227 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	0.6%	16393 г
Витамин D3, холекальциферол	0.061 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.469 мг	15 мг	3.1%	3.1%	3198 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.178 мг	~
дельта Токоферол	0.031 мг	~
Витамин К, филлохинон	9.3 мкг	120 мкг	7.8%	7.7%	1290 г
Витамин РР, НЭ	0.3791 мг	20 мг	1.9%	1.9%	5276 г
Ниацин	0.127 мг	~
Бетаин	0.196 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	223.94 мг	2500 мг	9%	8.9%	1116 г
Кальций, Ca	120.52 мг	1000 мг	12.1%	11.9%	830 г
Кремний, Si	2.803 мг	30 мг	9.3%	9.2%	1070 г
Магний, Mg	25.49 мг	400 мг	6.4%	6.3%	1569 г
Натрий, Na	401.78 мг	1300 мг	30.9%	30.4%	324 г
Сера, S	130.1 мг	1000 мг	13%	12.8%	769 г
Фосфор, P	158.7 мг	800 мг	19.8%	19.5%	504 г
Хлор, Cl	382.61 мг	2300 мг	16.6%	16.4%	601 г
Микроэлементы
Бор, B	1.9 мкг	~
Железо, Fe	0.546 мг	18 мг	3%	3%	3297 г
Йод, I	0.38 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	39474 г
Кобальт, Co	0.478 мкг	10 мкг	4.8%	4.7%	2092 г
Литий, Li	11.083 мкг	~
Марганец, Mn	0.0969 мг	2 мг	4.8%	4.7%	2064 г
Медь, Cu	180.88 мкг	1000 мкг	18.1%	17.8%	553 г
Молибден, Mo	1.338 мкг	70 мкг	1.9%	1.9%	5232 г
Никель, Ni	0.637 мкг	~
Селен, Se	2.634 мкг	55 мкг	4.8%	4.7%	2088 г
Фтор, F	0.9 мкг	4000 мкг			444444 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	1.5%	6579 г
Цинк, Zn	1.2194 мг	12 мг	10.2%	10%	984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.085 г	~
Валин	0.21 г	~
Гистидин*	0.082 г	~
Изолейцин	0.181 г	~
Лейцин	0.289 г	~
Лизин	0.159 г	~
Метионин	0.081 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.158 г	~
Триптофан	0.08 г	~
Фенилаланин	0.163 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.11 г	~
Аспарагиновая кислота	0.254 г	~
Глицин	0.081 г	~
Глутаминовая кислота	0.692 г	~
Пролин	0.363 г	~
Серин	0.115 г	~
Тирозин	0.165 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.088 г	от 0.9 до 3.7 г	9.8%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.163 г	от 4.7 до 16.8 г	3.5%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.31 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.637 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.256 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.123 г	~
6:0 Капроновая	0.068 г	~
8:0 Каприловая	0.039 г	~
10:0 Каприновая	0.089 г	~
12:0 Лауриновая	0.106 г	~
14:0 Миристиновая	0.335 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.913 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.398 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.453 г	min 16.8 г	8.6%	8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.102 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.288 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.253 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.153 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат рукола, креветки, моцарелла составляет 101,5 кКал.

Порция = 196 гр (198.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.5 кКал	-%
	Белки	13.1 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РУКОЛА, КРЕВЕТКИ, МОЦАРЕЛЛА

Салат рукола, креветки, моцарелла богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 44,1 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 16,6 %, медью - 18,1 %

Чем полезен Салат рукола, креветки, моцарелла

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат рукола, креветки, моцарелла, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат рукола, креветки, моцарелла, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2026-07-02

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 91%

Карина

2026-07-28

Калорийность: 1282 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2026-07-28

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Яблочный пирог с йогуртовой заливкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе