Рецепт Пряники с повидлом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пряники с повидлом

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	500 г
Мед пчелиный	90 г
Сахар песок	160 г
Яблочное повидло	400 г
Пищевая сода	5 г
Корица, молотая	10 г
Орех мускатный	2 г
Имбирь, крень сушеный молотый	2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	125 г
Яйцо куриное (Запекание)	94 г
Сахар песок	125 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	36 г

Способ приготовления

Блюдо не диетическое, но 1 штучку в день побаловать себя в перекус вполне реально и уложиться в КБЖУ :) Итак пишу рецепт: 1. Смешиваем в большой миске 2 яйца, сахар (1 стакан), соду (1 ч.л. без верха), мускатный орех (0,5 ч.л.), корицу (0,5 ст.л.), имбирь (0,5 ч.л.), растопленное сливочное масло и мед (3 ст.л.). Хорошенько все перемешиваем, чтобы смесь была без комочков. И постепенно начинаем вмешивать просеянную муку, буквально по пол стакана (добавили муку, вымесили; снова добавили муку вымесили... и так до тех пор пока тесто не достигнет того состояния когда его можно выложить из миски на стол и вымешивать его руками). 2. Стол посыпаем слегка мукой, выкладываем тесто и начинаем его хорошенько вымешивать руками с добавлением муки, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Тесто получается рыхлое, рвущееся и работать с ним нужно аккуратно. Количество муки я писала то, что у меня ушло на тесто. Мука может быть разная, у кого-то может получится больше, у кого-то меньше. Смотрите на глаз. Эти пряники можно печь и без начинки, но мне захотелось их сделать с изюминкой :) Для придания одинаковой формы пряникам я брала стакан диаметром 5см. Противень для выпечки застилаю пекарской бумагой и смазываю маслом. Включаю духовку на 180 градусов и оставляю ее прогреваться на время лепки пряников. 3. Начинаем формировать пряники. Отрываю косочек теста, раскатываю его, чтобы ширина была 0,7 см, а по длине тесто делилось на 2 части. На один край кладу чайной ложкой повидло (чайная ложка без горки). Беру аккуратно второй край теста, приподнимаю его и накрываю повидло. Потом стаканом вырезаю пряник сверху. И сразу выкладываю его на противень. (приподнимать тесто можно при помощи ножа или тонкой лопаточки, т.к. оно рыхлое и легко рвущееся). Остатки от обрезанного пряника присоединяем к общему тесту, разминаем его руками и проводим аналогичную процедуру пока не закончится все тесто. В итоге у меня получилось 20 вкуснейших пряников! ;) 4. После того как лепка пряников закончилась. Вставляем противень с пряниками в духовку на среднюю полку и выпекаем 10 минут. Т.к. духовка у меня старая, я включала еще верхний пропек на 10 минут. Потому что видела что низ пропекся а верх еще был сыроват. Пряники пекутся очень быстро буквально 10-12 минут если передержите, то могут пригореть снизу. Если у вас современная духовка, то возможно и верхний пропек вам не понадобится :) Пока пекутся пряники, делаем глазурь для смазывания верха пряников: 1. Берем 5 ст. л. сахарного песка, всыпаем его в маленькую кастрюльку, можно использовать турку для варки кофе. 2. Добавляем 2 ст. л. молока и доводим на огне до кипения. Потом кипятим минут 5 на маленьком огне. 3. После того как пряники испеклись, достаем противень, смазываем верх пряников сахарной глазурью и оставляем остывать. Можно и не использовать глазурь. и без нее будет вкусно :) Изначально пряники на ощупь мягкие, после остывания они твердеют, а внутри остаются мягкими и нежными. По виду они конечно не совсем напоминают магазинные, но по вкусу настоящие пряники и даже вкуснее магазинных. Примерный вес 1 пряника 45-50 гр. Моих родных было не оттянуть от них ! :)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пряники с повидлом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	414.1 ккал	1684 ккал	24.6%	5.9%	407 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	1.8%	1310 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	3.8%	636 г
Углеводы	78.6 г	219 г	35.9%	8.7%	279 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	2.7%	909 г
Вода	13.2 г	2273 г	0.6%	0.1%	17220 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.5 мкг	900 мкг	7.3%	1.8%	1374 г
Ретинол	0.06 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.2%	13889 г
бета Криптоксантин	1.04 мкг	~
Ликопин	0.121 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.79 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	1.3%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	1%	2400 г
Витамин В4, холин	42.88 мг	500 мг	8.6%	2.1%	1166 г
Витамин В5, пантотеновая	0.25 мг	5 мг	5%	1.2%	2000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	1.2%	2041 г
Витамин В9, фолаты	12.987 мкг	400 мкг	3.2%	0.8%	3080 г
Витамин В12, кобаламин	0.068 мкг	3 мкг	2.3%	0.6%	4412 г
Витамин C, аскорбиновая	0.38 мг	90 мг	0.4%	0.1%	23684 г
Витамин D, кальциферол	0.299 мкг	10 мкг	3%	0.7%	3344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.78 мг	15 мг	5.2%	1.3%	1923 г
гамма Токоферол	0.089 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.45 мкг	50 мкг	4.9%	1.2%	2041 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.2%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.6673 мг	20 мг	8.3%	2%	1200 г
Ниацин	0.574 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	118.56 мг	2500 мг	4.7%	1.1%	2109 г
Кальций, Ca	32.22 мг	1000 мг	3.2%	0.8%	3104 г
Кремний, Si	1.694 мг	30 мг	5.6%	1.4%	1771 г
Магний, Mg	11.45 мг	400 мг	2.9%	0.7%	3493 г
Натрий, Na	126.1 мг	1300 мг	9.7%	2.3%	1031 г
Сера, S	43.95 мг	1000 мг	4.4%	1.1%	2275 г
Фосфор, P	60.5 мг	800 мг	7.6%	1.8%	1322 г
Хлор, Cl	24.51 мг	2300 мг	1.1%	0.3%	9384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	427.3 мкг	~
Бор, B	15.2 мкг	~
Ванадий, V	36.56 мкг	~
Железо, Fe	1.439 мг	18 мг	8%	1.9%	1251 г
Йод, I	2.54 мкг	150 мкг	1.7%	0.4%	5906 г
Кобальт, Co	1.456 мкг	10 мкг	14.6%	3.5%	687 г
Марганец, Mn	0.4355 мг	2 мг	21.8%	5.3%	459 г
Медь, Cu	56.24 мкг	1000 мкг	5.6%	1.4%	1778 г
Молибден, Mo	5.681 мкг	70 мкг	8.1%	2%	1232 г
Никель, Ni	0.952 мкг	~
Олово, Sn	2.53 мкг	~
Селен, Se	5.052 мкг	55 мкг	9.2%	2.2%	1089 г
Стронций, Sr	0.82 мкг	~
Титан, Ti	4.51 мкг	~
Фтор, F	21.16 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	18904 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	0.6%	4000 г
Цинк, Zn	0.4248 мг	12 мг	3.5%	0.8%	2825 г
Цирконий, Zr	0.04 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.859 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	50.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	0.065 г	~
Валин	0.065 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.051 г	~
Лейцин	0.092 г	~
Лизин	0.075 г	~
Метионин	0.034 г	~
Метионин + Цистеин	0.058 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.094 г	~
Заменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аланин	0.059 г	~
Аспарагиновая кислота	0.105 г	~
Глицин	0.037 г	~
Глутаминовая кислота	0.153 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.078 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.49 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.344 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.271 г	~
6:0 Капроновая	0.124 г	~
8:0 Каприловая	0.067 г	~
10:0 Каприновая	0.155 г	~
12:0 Лауриновая	0.174 г	~
14:0 Миристиновая	0.804 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.383 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.755 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.617 г	min 16.8 г	15.6%	3.8%
14:1 Миристолеиновая	0.155 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.263 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.128 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.322 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.177 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Пряники с повидлом составляет 414,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	414.1 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	78.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	13.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПРЯНИКИ С ПОВИДЛОМ

Пряники с повидлом богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 14,6 %, марганцем - 21,8 %

Чем полезен Пряники с повидлом

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пряники с повидлом, калорийность 414,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пряники с повидлом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из цветной капусты

Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы

Лучшие рационы

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 89%

NataLyy

2024-11-01

Калорийность: 1410 кКал

Витамины и минералы: 91%

NataLyy

2024-11-03

Калорийность: 1383 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе