Рецепт селёдка по дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты селёдка по дюкану

Сельдь атлантическая жирная 250 г
Лук репчатый 100 г
Морковь отварная по 2-40 300 г
Свекла отварная по 1-76 500 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 188 г
творог обезжиренный 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "селёдка по дюкану".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.3 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2046 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 11.5% 1056 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.5% 1436 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.7% 4469 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.5% 1429 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 3% 3933 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 358.3 мкг 900 мкг 39.8% 48.4% 251 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 1.97 мг 5 мг 39.4% 47.9% 254 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 7.5% 1622 г
Витамин В4, холин 25.93 мг 500 мг 5.2% 6.3% 1928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 6.2% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 4.6% 2667 г
Витамин В9, фолаты 3.661 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 10926 г
Витамин В12, кобаламин 1.414 мкг 3 мкг 47.1% 57.2% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 3.68 мг 90 мг 4.1% 5% 2446 г
Витамин D, кальциферол 4.308 мкг 10 мкг 43.1% 52.4% 232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 2.7% 4559 г
Витамин Н, биотин 2.136 мкг 50 мкг 4.3% 5.2% 2341 г
Витамин РР, НЭ 1.6085 мг 20 мг 8% 9.7% 1243 г
Ниацин 0.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.32 мг 2500 мг 7.4% 9% 1356 г
Кальций, Ca 32.18 мг 1000 мг 3.2% 3.9% 3108 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 5.7% 2139 г
Натрий, Na 43.77 мг 1300 мг 3.4% 4.1% 2970 г
Сера, S 21.72 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4604 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 12.6% 960 г
Хлор, Cl 17.48 мг 2300 мг 0.8% 1% 13158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 6.7% 1804 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1.8% 6726 г
Кобальт, Co 1.305 мкг 10 мкг 13.1% 15.9% 766 г
Марганец, Mn 0.0155 мг 2 мг 0.8% 1% 12903 г
Медь, Cu 13.47 мкг 1000 мкг 1.3% 1.6% 7424 г
Молибден, Mo 0.62 мкг 70 мкг 0.9% 1.1% 11290 г
Никель, Ni 0.163 мкг ~
Рубидий, Rb 25.9 мкг ~
Селен, Se 3.275 мкг 55 мкг 6% 7.3% 1679 г
Фтор, F 7.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54274 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9615 г
Цинк, Zn 0.1609 мг 12 мг 1.3% 1.6% 7458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность селёдка по дюкану составляет 82,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЁДКА ПО ДЮКАНУ

селёдка по дюкану богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,8 %, бэта-каротином - 39,4 %, витамином B12 - 47,1 %, витамином D - 43,1 %, кобальтом - 13,1 %

Чем полезен селёдка по дюкану

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить селёдка по дюкану, калорийность 82,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления селёдка по дюкану, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы