Рецепт Капустный фарш основа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный фарш основа

Капуста белокочанная	400 г
Фарш Петелинка	437 г
Лук репчатый	192 г
Псиллиуи	35 г
Яйцо куриное	59 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Паприка Молотая	5 г
Лук зеленый (перо)	46 г
Укроп	22 г
шамбала (порошок пажитника)	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный фарш основа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.8 ккал	1684 ккал	4.6%	6%	2193 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	15.4%	844 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	6%	2154 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	2.6%	4977 г
Углеводы (общие)	4.4 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	8.5%	1538 г
Вода	81.3 г	2273 г	3.6%	4.7%	2796 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	5.7%	2250 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.049 мкг	~
бета Каротин	0.182 мг	5 мг	3.6%	4.7%	2747 г
бета Криптоксантин	0.103 мкг	~
Ликопин	0.082 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.871 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	2%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	3.9%	3333 г
Витамин В4, холин	17.16 мг	500 мг	3.4%	4.4%	2914 г
Витамин В5, пантотеновая	0.094 мг	5 мг	1.9%	2.5%	5319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	4.4%	2941 г
Витамин В9, фолаты	10.262 мкг	400 мкг	2.6%	3.4%	3898 г
Витамин В12, кобаламин	0.025 мкг	3 мкг	0.8%	1%	12000 г
Витамин C, аскорбиновая	24.32 мг	90 мг	27%	35.2%	370 г
Витамин D, кальциферол	0.107 мкг	10 мкг	1.1%	1.4%	9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.167 мг	15 мг	1.1%	1.4%	8982 г
гамма Токоферол	0.027 мг	~
Витамин Н, биотин	1.166 мкг	50 мкг	2.3%	3%	4288 г
Витамин К, филлохинон	33.3 мкг	120 мкг	27.8%	36.2%	360 г
Витамин РР, НЭ	0.6001 мг	20 мг	3%	3.9%	3333 г
Ниацин	0.294 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	156 мг	2500 мг	6.2%	8.1%	1603 г
Кальций, Ca	35.5 мг	1000 мг	3.6%	4.7%	2817 г
Кремний, Si	18.487 мг	30 мг	61.6%	80.2%	162 г
Магний, Mg	10.88 мг	400 мг	2.7%	3.5%	3676 г
Натрий, Na	267.98 мг	1300 мг	20.6%	26.8%	485 г
Сера, S	34.2 мг	1000 мг	3.4%	4.4%	2924 г
Фосфор, P	32.6 мг	800 мг	4.1%	5.3%	2454 г
Хлор, Cl	420.51 мг	2300 мг	18.3%	23.8%	547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	270.4 мкг	~
Бор, B	106.1 мкг	~
Ванадий, V	0.58 мкг	~
Железо, Fe	3.284 мг	18 мг	18.2%	23.7%	548 г
Йод, I	2.54 мкг	150 мкг	1.7%	2.2%	5906 г
Кобальт, Co	2.693 мкг	10 мкг	26.9%	35%	371 г
Литий, Li	0.264 мкг	~
Марганец, Mn	0.1786 мг	2 мг	8.9%	11.6%	1120 г
Медь, Cu	55.63 мкг	1000 мкг	5.6%	7.3%	1798 г
Молибден, Mo	5.106 мкг	70 мкг	7.3%	9.5%	1371 г
Никель, Ni	5.612 мкг	~
Рубидий, Rb	92.7 мкг	~
Селен, Se	1.76 мкг	55 мкг	3.2%	4.2%	3125 г
Стронций, Sr	2.4 мкг	~
Фтор, F	14.01 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	28551 г
Хром, Cr	2.68 мкг	50 мкг	5.4%	7%	1866 г
Цинк, Zn	0.3572 мг	12 мг	3%	3.9%	3359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.054 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.166 г	~
Аргинин*	0.093 г	~
Валин	0.063 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.054 г	~
Лейцин	0.086 г	~
Лизин	0.074 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.051 г	~
Треонин	0.052 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.058 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.102 г	~
Заменимые аминокислоты	0.391 г	~
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.133 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.217 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.071 г	~
Тирозин	0.047 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	5.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.101 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.379 мг	~
бета Ситостерол	0.66 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.175 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.102 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.044 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.245 г	min 16.8 г	1.5%	2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.202 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.065 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.056 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Капустный фарш основа составляет 76,8 кКал.

Порция = 101 гр (77.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.8 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	81.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ФАРШ ОСНОВА

Капустный фарш основа богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27 %, витамином K - 27,8 %, кремнием - 61,6 %, хлором - 18,3 %, железом - 18,2 %, кобальтом - 26,9 %

Чем полезен Капустный фарш основа

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустный фарш основа, калорийность 76,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный фарш основа, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники низкоуглеводные

Капустный ролл с курицей и салатом Айсберг

Пирог на основе фруктового пюре

Лучшие рационы

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2026-07-02

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 91%

Карина

2026-07-28

Калорийность: 1282 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе