Рецепт Булгур с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с фаршем

Фарш с овощами	332 г
Булгур	1005 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	146.5 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1149 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	6.6%	1027 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	1.6%	4308 г
Углеводы	26.4 г	219 г	12.1%	8.3%	830 г
Углеводы (общие)	26.5 г	~
Пищевые волокна	4.4 г	20 г	22%	15%	455 г
Вода	22.2 г	2273 г	1%	0.7%	10239 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.4 мкг	900 мкг	3.9%	2.7%	2542 г
бета Каротин	0.216 мг	5 мг	4.3%	2.9%	2315 г
Лютеин + Зеаксантин	110.618 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	4%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	2%	3462 г
Витамин В4, холин	11.42 мг	500 мг	2.3%	1.6%	4378 г
Витамин В5, пантотеновая	0.434 мг	5 мг	8.7%	5.9%	1152 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	5%	1379 г
Витамин В9, фолаты	13.821 мкг	400 мкг	3.5%	2.4%	2894 г
Витамин В12, кобаламин	0.002 мкг	3 мкг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин C, аскорбиновая	11.18 мг	90 мг	12.4%	8.5%	805 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.01 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.051 мг	15 мг	0.3%	0.2%	29412 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.008 мкг	50 мкг			625000 г
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%	3.3%	2034 г
Дигидрофиллохинон	0.061 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.957 мг	20 мг	9.8%	6.7%	1022 г
Ниацин	0.04 мг	~
Бетаин	0.212 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	463.52 мг	2500 мг	18.5%	12.6%	539 г
Кальций, Ca	14.76 мг	1000 мг	1.5%	1%	6775 г
Кремний, Si	0.916 мг	30 мг	3.1%	2.1%	3275 г
Магний, Mg	57.27 мг	400 мг	14.3%	9.8%	698 г
Натрий, Na	8.13 мг	1300 мг	0.6%	0.4%	15990 г
Сера, S	44.07 мг	1000 мг	4.4%	3%	2269 г
Фосфор, P	109.7 мг	800 мг	13.7%	9.4%	729 г
Хлор, Cl	1.33 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	172932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.2 мкг	~
Бор, B	3 мкг	~
Ванадий, V	1.29 мкг	~
Железо, Fe	0.903 мг	18 мг	5%	3.4%	1993 г
Йод, I	0.15 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Кобальт, Co	0.107 мкг	10 мкг	1.1%	0.8%	9346 г
Литий, Li	2.409 мкг	~
Марганец, Mn	1.0515 мг	2 мг	52.6%	35.9%	190 г
Медь, Cu	129.81 мкг	1000 мкг	13%	8.9%	770 г
Молибден, Mo	0.395 мкг	70 мкг	0.6%	0.4%	17722 г
Никель, Ni	0.212 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	1.493 мкг	55 мкг	2.7%	1.8%	3684 г
Стронций, Sr	0.11 мкг	~
Фтор, F	0.91 мкг	4000 мкг			439560 г
Хром, Cr	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	25000 г
Цинк, Zn	0.7093 мг	12 мг	5.9%	4%	1692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.005 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.208 г	~
Валин	0.198 г	~
Гистидин*	0.102 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.294 г	~
Лизин	0.128 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.13 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.206 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аланин	0.16 г	~
Аспарагиновая кислота	0.239 г	~
Глицин	0.176 г	~
Глутаминовая кислота	1.354 г	~
Пролин	0.44 г	~
Серин	0.206 г	~
Тирозин	0.125 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.009 г	от 0.9 до 3.7 г	1%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.184 г	от 4.7 до 16.8 г	3.9%	2.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.068 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.082 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.071 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.061 г	min 16.8 г	0.4%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.057 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.194 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.181 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Булгур с фаршем составляет 146,5 кКал.

Порция = 1337 гр (1958.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	146.5 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	26.4 г	-%
	Пищевые волокна	4.4 г	-%
	Вода	22.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ФАРШЕМ

Булгур с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,4 %, калием - 18,5 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 13,7 %, марганцем - 52,6 %, медью - 13 %

Чем полезен Булгур с фаршем

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с фаршем, калорийность 146,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Женя

2026-06-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2026-06-05

Калорийность: 1378 кКал

Витамины и минералы: 93%

Oksana

2026-06-05

Калорийность: 1321 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Белковый рулет с вишней

Курино-морковные котлеты в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе