Рецепт Бедро в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедро в сметане

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, мясо, кожа, приготовленные, тушеные 880 г
Сметана 20,0% жирности 200 г
Вода 400 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 11.2% 539 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 12.3% 491 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 3.2% 1871 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.161 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.688 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.3% 1406 г
Витамин В4, холин 48.63 мг 500 мг 9.7% 5.9% 1028 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 6% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 3.4% 1802 г
Витамин В9, фолаты 4.718 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8478 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 3.3% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 0.8% 6944 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.483 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10352 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.9748 мг 20 мг 14.9% 9% 672 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 2.747 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.29 мг 2500 мг 4.8% 2.9% 2096 г
Кальций, Ca 20.8 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4808 г
Магний, Mg 13.22 мг 400 мг 3.3% 2% 3026 г
Натрий, Na 177.08 мг 1300 мг 13.6% 8.2% 734 г
Сера, S 3.62 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 27624 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 6.8% 882 г
Хлор, Cl 0.38 мг 2300 мг 605263 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 3.1% 1927 г
Марганец, Mn 0.0309 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6472 г
Медь, Cu 45.39 мкг 1000 мкг 4.5% 2.7% 2203 г
Селен, Se 10.583 мкг 55 мкг 19.2% 11.6% 520 г
Фтор, F 26.97 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14831 г
Цинк, Zn 1.334 мг 12 мг 11.1% 6.7% 900 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.86 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.001 г ~
Лизин 1.121 г ~
Метионин 0.366 г ~
Треонин 0.568 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.799 г ~
Аспарагиновая кислота 1.225 г ~
Глицин 0.878 г ~
Глутаминовая кислота 2.011 г ~
Пролин 0.661 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.775 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.453 г min 16.8 г 20.6% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.478 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.923 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.681 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~

Энергетическая ценность Бедро в сметане составляет 165,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.5 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРО В СМЕТАНЕ

Бедро в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,9 %, фосфором - 11,3 %, селеном - 19,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Бедро в сметане

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедро в сметане, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедро в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги