Рецепт Воздушный Белковый Бисквитный корж для рулета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Воздушный Белковый Бисквитный корж для рулета

Яичный белок куриный	110 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахар песок	10 г
Лимонная кислота	2 г
Крахмал картофельный	15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	5 г

Способ приготовления

-55% от массы после запекания (уточнить) Фото Рецепты рулета с рикоттой и вишней https://vk.com/photo-229785086_457241363 коржа https://vk.com/photo-229785086_457241605

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Воздушный Белковый Бисквитный корж для рулета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218.9 ккал	1684 ккал	13%	5.9%	769 г
Белки	18.8 г	76 г	24.7%	11.3%	404 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.2%	18667 г
Углеводы	37.2 г	219 г	17%	7.8%	589 г
Углеводы (общие)	3.8 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.7%	6667 г
Вода	35.8 г	2273 г	1.6%	0.7%	6349 г
Зола	8 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.007 мг	1.5 мг	0.5%	0.2%	21429 г
Витамин В2, рибофлавин	1.032 мг	1.8 мг	57.3%	26.2%	174 г
Витамин В4, холин	66 мг	500 мг	13.2%	6%	758 г
Витамин В5, пантотеновая	0.406 мг	5 мг	8.1%	3.7%	1232 г
Витамин В6, пиридоксин	0.017 мг	2 мг	0.9%	0.4%	11765 г
Витамин В9, фолаты	1.862 мкг	400 мкг	0.5%	0.2%	21482 г
Витамин В12, кобаламин	0.135 мкг	3 мкг	4.5%	2.1%	2222 г
Витамин Н, биотин	11.846 мкг	50 мкг	23.7%	10.8%	422 г
Витамин РР, НЭ	5.0769 мг	20 мг	25.4%	11.6%	394 г
Ниацин	0.338 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.83 мг	2500 мг	10.5%	4.8%	951 г
Кальций, Ca	484.42 мг	1000 мг	48.4%	22.1%	206 г
Магний, Mg	17.68 мг	400 мг	4.4%	2%	2262 г
Натрий, Na	1732.34 мг	1300 мг	133.3%	60.9%	75 г
Сера, S	319.26 мг	1000 мг	31.9%	14.6%	313 г
Фосфор, P	233.2 мг	800 мг	29.2%	13.3%	343 г
Хлор, Cl	1209.43 мг	2300 мг	52.6%	24%	190 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.192 мг	18 мг	6.6%	3%	1510 г
Йод, I	11.85 мкг	150 мкг	7.9%	3.6%	1266 г
Кобальт, Co	1.923 мкг	10 мкг	19.2%	8.8%	520 г
Марганец, Mn	0.0166 мг	2 мг	0.8%	0.4%	12048 г
Медь, Cu	92.96 мкг	1000 мкг	9.3%	4.2%	1076 г
Молибден, Mo	8.511 мкг	70 мкг	12.2%	5.6%	822 г
Селен, Se	33.863 мкг	55 мкг	61.6%	28.1%	162 г
Фтор, F	3.11 мкг	4000 мкг	0.1%		128617 г
Хром, Cr	5.08 мкг	50 мкг	10.2%	4.7%	984 г
Цинк, Zn	0.4009 мг	12 мг	3.3%	1.5%	2993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.838 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.049 г	~
Валин	1.252 г	~
Гистидин*	0.423 г	~
Изолейцин	1.066 г	~
Лейцин	1.557 г	~
Лизин	1.151 г	~
Метионин	0.694 г	~
Метионин + Цистеин	1.168 г	~
Треонин	0.812 г	~
Триптофан	0.288 г	~
Фенилаланин	1.134 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.811 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.168 г	~
Аспарагиновая кислота	1.709 г	~
Глицин	0.66 г	~
Глутаминовая кислота	2.555 г	~
Пролин	0.677 г	~
Серин	1.286 г	~
Тирозин	0.677 г	~
Цистеин	0.474 г	~

Энергетическая ценность Воздушный Белковый Бисквитный корж для рулета составляет 218,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218.9 кКал	-%
	Белки	18.8 г	-%
	Жиры	0.3 г	-%
	Углеводы	37.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	35.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВОЗДУШНЫЙ БЕЛКОВЫЙ БИСКВИТНЫЙ КОРЖ ДЛЯ РУЛЕТА

Воздушный Белковый Бисквитный корж для рулета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 57,3 %, холином - 13,2 %, витамином H - 23,7 %, витамином PP - 25,4 %, кальцием - 48,4 %, фосфором - 29,2 %, хлором - 52,6 %, кобальтом - 19,2 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 61,6 %

Чем полезен Воздушный Белковый Бисквитный корж для рулета

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Воздушный Белковый Бисквитный корж для рулета, калорийность 218,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Воздушный Белковый Бисквитный корж для рулета, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Любовь

2026-04-20

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Любовь

2026-04-16

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 84%

Галина

2026-04-18

Калорийность: 1094 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

Филе индейки в соусе терияки `Сытый Папа`

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе