Рецепт Венгерский гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венгерский гуляш

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 592 г
Фасоль, зерно (Варка) 92 г
Картофель (Варка без слива) 564 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 250 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 380 г
Лук репчатый (Жарка) 266 г
Чеснок луковица (Жарка) 9 г
Паприка 10 г
Масло подсолнечное 19 г
Вода 1957 г
Способ приготовления

http://www.say7.info/cook/recipe/991-Vengerskiy-sup.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венгерский гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.8 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3845 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 13.5% 1689 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.2% 7000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.8% 4761 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 11.4% 2000 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 8.9% 2577 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 13% 1748 г
альфа Каротин 1.572 мкг ~
бета Каротин 0.274 мг 5 мг 5.5% 12.6% 1825 г
бета Криптоксантин 16.339 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.037 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 6.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 4.3% 5143 г
Витамин В4, холин 0.86 мг 500 мг 0.2% 0.5% 58140 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 5.3% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 14.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 6.374 мкг 400 мкг 1.6% 3.7% 6275 г
Витамин C, аскорбиновая 9.2 мг 90 мг 10.2% 23.3% 978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 6.8% 3289 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 25126 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.3065 мг 20 мг 11.5% 26.3% 867 г
Ниацин 1.752 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.68 мг 2500 мг 8.1% 18.5% 1240 г
Кальций, Ca 12.83 мг 1000 мг 1.3% 3% 7794 г
Кремний, Si 2.236 мг 30 мг 7.5% 17.1% 1342 г
Магний, Mg 20.37 мг 400 мг 5.1% 11.6% 1964 г
Натрий, Na 10.15 мг 1300 мг 0.8% 1.8% 12808 г
Сера, S 14.92 мг 1000 мг 1.5% 3.4% 6702 г
Фосфор, P 47.9 мг 800 мг 6% 13.7% 1670 г
Хлор, Cl 19.58 мг 2300 мг 0.9% 2.1% 11747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.8 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Ванадий, V 26.81 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 8.7% 2628 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 2.5% 8982 г
Кобальт, Co 3.78 мкг 10 мкг 37.8% 86.3% 265 г
Литий, Li 11.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.1087 мг 2 мг 5.4% 12.3% 1840 г
Медь, Cu 73.93 мкг 1000 мкг 7.4% 16.9% 1353 г
Молибден, Mo 4.572 мкг 70 мкг 6.5% 14.8% 1531 г
Никель, Ni 6.469 мкг ~
Рубидий, Rb 123.3 мкг ~
Селен, Se 0.74 мкг 55 мкг 1.3% 3% 7432 г
Титан, Ti 3.65 мкг ~
Фтор, F 61.88 мкг 4000 мкг 1.5% 3.4% 6464 г
Хром, Cr 6.68 мкг 50 мкг 13.4% 30.6% 749 г
Цинк, Zn 0.4576 мг 12 мг 3.8% 8.7% 2622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.344 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.393 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.427 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.631 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.462 мг ~
бета Ситостерол 1.004 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.26 г min 16.8 г 1.5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Венгерский гуляш составляет 43,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.8 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ

Венгерский гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,5 %, кобальтом - 37,8 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Венгерский гуляш

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венгерский гуляш, калорийность 43,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венгерский гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги