Рецепт вафли (не пп). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вафли (не пп)

Яйцо куриное	110 г
Сахар песок	150 г
Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 10% протеина, необесцвеченная, обогащенная	200 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г
Сок лимонный	5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г

Способ приготовления

Яйца нужно разделить на желтки и белки. Взбиваем желтки и 6 ст.л. горячей воды до пены, постепенно добавляем 2/3 нужного кол-ва сахара и ванильный сахар. Взбиваем до консистенции крема. Добавим несколько капель лимонного сока. Аккуратно перемешаем.Белки взбиваем в большой миске до состояния густой пены, затем, продолжая взбивать, добавляем оставшийся сахар. Взбиваем до пиков.Просеиваем муку с разрыхлителем.К белкам добавляем взбитую желтковую массу, аккуратно перемешиваем. Добавляем аккуратно муку, перемешиваем нежно, но хорошо, как бы сверху вниз. Постепенно добавим растопленное и охлажденное масло.Массу аккуратно перемешиваем и выпекаем вафли согласно инструкции к вафельнице.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вафли (не пп)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	306.7 ккал	1684 ккал	18.2%	5.9%	549 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	2.5%	1288 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	5.2%	629 г
Углеводы	49.9 г	219 г	22.8%	7.4%	439 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.3%	2500 г
Вода	34.2 г	2273 г	1.5%	0.5%	6646 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86.2 мкг	900 мкг	9.6%	3.1%	1044 г
Ретинол	0.08 мг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.2%	13514 г
Лютеин + Зеаксантин	5.825 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.258 мг	1.5 мг	17.2%	5.6%	581 г
Витамин В2, рибофлавин	0.256 мг	1.8 мг	14.2%	4.6%	703 г
Витамин В4, холин	51.86 мг	500 мг	10.4%	3.4%	964 г
Витамин В5, пантотеновая	0.373 мг	5 мг	7.5%	2.4%	1340 г
Витамин В6, пиридоксин	0.045 мг	2 мг	2.3%	0.7%	4444 г
Витамин В9, фолаты	88.786 мкг	400 мкг	22.2%	7.2%	451 г
Витамин В12, кобаламин	0.157 мкг	3 мкг	5.2%	1.7%	1911 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.2%	18000 г
Витамин D, кальциферол	0.505 мкг	10 мкг	5.1%	1.7%	1980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.312 мг	15 мг	2.1%	0.7%	4808 г
бета Токоферол	0.042 мг	~
гамма Токоферол	0.485 мг	~
Витамин Н, биотин	4.113 мкг	50 мкг	8.2%	2.7%	1216 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.7146 мг	20 мг	13.6%	4.4%	737 г
Ниацин	0.059 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	101.07 мг	2500 мг	4%	1.3%	2474 г
Кальций, Ca	38.66 мг	1000 мг	3.9%	1.3%	2587 г
Магний, Mg	12.59 мг	400 мг	3.1%	1%	3177 г
Натрий, Na	166.98 мг	1300 мг	12.8%	4.2%	779 г
Сера, S	36.67 мг	1000 мг	3.7%	1.2%	2727 г
Фосфор, P	85.9 мг	800 мг	10.7%	3.5%	931 г
Хлор, Cl	45.57 мг	2300 мг	2%	0.7%	5047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.1 мкг	~
Железо, Fe	2.189 мг	18 мг	12.2%	4%	822 г
Йод, I	5.02 мкг	150 мкг	3.3%	1.1%	2988 г
Кобальт, Co	1.909 мкг	10 мкг	19.1%	6.2%	524 г
Марганец, Mn	0.2712 мг	2 мг	13.6%	4.4%	737 г
Медь, Cu	78.04 мкг	1000 мкг	7.8%	2.5%	1281 г
Молибден, Mo	1.877 мкг	70 мкг	2.7%	0.9%	3729 г
Олово, Sn	2.1 мкг	~
Селен, Se	10.692 мкг	55 мкг	19.4%	6.3%	514 г
Стронций, Sr	2.75 мкг	~
Фтор, F	13.03 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30698 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	0.7%	4808 г
Цинк, Zn	0.6045 мг	12 мг	5%	1.6%	1985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.867 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	25.4 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.262 г	~
Валин	0.267 г	~
Гистидин*	0.127 г	~
Изолейцин	0.216 г	~
Лейцин	0.401 г	~
Лизин	0.248 г	~
Метионин	0.125 г	~
Метионин + Цистеин	0.131 г	~
Треонин	0.198 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0.248 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.208 г	~
Заменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аланин	0.223 г	~
Аспарагиновая кислота	0.352 г	~
Глицин	0.184 г	~
Глутаминовая кислота	1.284 г	~
Пролин	0.402 г	~
Серин	0.304 г	~
Тирозин	0.13 г	~
Цистеин	0.131 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	116.67 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.218 г	~
6:0 Капроновая	0.1 г	~
8:0 Каприловая	0.053 г	~
10:0 Каприновая	0.122 г	~
12:0 Лауриновая	0.139 г	~
14:0 Миристиновая	0.65 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.249 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.708 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.732 г	min 16.8 г	16.3%	5.3%
14:1 Миристолеиновая	0.125 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.257 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.248 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.577 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.537 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность вафли (не пп) составляет 306,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	306.7 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	49.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	34.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ (НЕ ПП)

вафли (не пп) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,2 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B9 - 22,2 %, витамином PP - 13,6 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 13,6 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен вафли (не пп)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить вафли (не пп), калорийность 306,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вафли (не пп), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

Киноа с грибами и шпинатом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе