Рецепт Сом запечённый в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сом запечённый в сметане

Сом	1716 г
Паприка, перец сладкий молотый	8 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Прованские травы «Восточный гость»	1 г
Подсолнечное масло	54 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	5 г
Чеснок	21 г
Кубанская буренка сметана 15%	238 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сом запечённый в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.5 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1199 г
Белки	14.7 г	76 г	19.3%	13.7%	517 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	11%	651 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.3%	24333 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.7%	10000 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.3%	3084 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.9 мкг	900 мкг	2%	1.4%	5028 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	2.317 мкг	~
бета Каротин	0.102 мг	5 мг	2%	1.4%	4902 г
бета Криптоксантин	24.086 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	73.857 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.16 мг	1.5 мг	10.7%	7.6%	938 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	4.2%	1698 г
Витамин В4, холин	0.46 мг	500 мг	0.1%	0.1%	108696 г
Витамин В5, пантотеновая	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин В6, пиридоксин	0.015 мг	2 мг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин В9, фолаты	0.259 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	154440 г
Витамин C, аскорбиновая	1.14 мг	90 мг	1.3%	0.9%	7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.099 мг	15 мг	14%	10%	715 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.02 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин РР, НЭ	4.4733 мг	20 мг	22.4%	15.9%	447 г
Ниацин	1.674 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.55 мг	2500 мг	8.5%	6%	1176 г
Кальций, Ca	48.28 мг	1000 мг	4.8%	3.4%	2071 г
Кремний, Si	0.026 мг	30 мг	0.1%	0.1%	115385 г
Магний, Mg	18.01 мг	400 мг	4.5%	3.2%	2221 г
Натрий, Na	416.98 мг	1300 мг	32.1%	22.8%	312 г
Сера, S	152.63 мг	1000 мг	15.3%	10.9%	655 г
Фосфор, P	177.7 мг	800 мг	22.2%	15.8%	450 г
Хлор, Cl	619.97 мг	2300 мг	27%	19.2%	371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.6 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.04 мкг	~
Железо, Fe	0.966 мг	18 мг	5.4%	3.8%	1863 г
Йод, I	4.25 мкг	150 мкг	2.8%	2%	3529 г
Кобальт, Co	16.857 мкг	10 мкг	168.6%	120%	59 г
Литий, Li	0.031 мкг	~
Марганец, Mn	0.0791 мг	2 мг	4%	2.8%	2528 г
Медь, Cu	57.9 мкг	1000 мкг	5.8%	4.1%	1727 г
Молибден, Mo	4.648 мкг	70 мкг	6.6%	4.7%	1506 г
Никель, Ni	5.159 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	0.175 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	31429 г
Фтор, F	20.91 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19130 г
Хром, Cr	46.11 мкг	50 мкг	92.2%	65.6%	108 г
Цинк, Zn	0.4086 мг	12 мг	3.4%	2.4%	2937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.264 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.004 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.003 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.012 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.01 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.359 г	от 0.9 до 3.7 г	39.9%	28.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.853 г	от 4.7 до 16.8 г	39.4%	28%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.767 мг	~
бета Ситостерол	5.23 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.303 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.059 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.817 г	~
17:0 Маргариновая	0.058 г	~
18:0 Стеариновая	0.366 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.192 г	min 16.8 г	13%	9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.341 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.732 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.116 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.346 г	от 11.2 до 20.6 г	20.9%	14.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.709 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.141 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.083 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.058 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.166 г	~

Энергетическая ценность Сом запечённый в сметане составляет 140,5 кКал.

Порция = 207 гр (290.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.5 кКал	-%
	Белки	14.7 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОМ ЗАПЕЧЁННЫЙ В СМЕТАНЕ

Сом запечённый в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 27 %, кобальтом - 168,6 %, хромом - 92,2 %

Чем полезен Сом запечённый в сметане

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сом запечённый в сметане, калорийность 140,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сом запечённый в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пироженка с протеином в микроволновке

Хек запеченный в сырно-молочной заливке

«Мой » шампиньоны с луком

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1340 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина

2026-04-02

Калорийность: 1485 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2026-04-04

Калорийность: 1659 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе