Рецепт Вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вок

Лапша яичная, приготовленная, с солью	300 г
Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция	50 г
Брокколи (Варка со сливом)	100 г
Морковь (Варка со сливом)	50 г
Курица 1 кат. (Жарка)	100 г
Огурец грунтовый	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.7 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1468 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	7.8%	1118 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	5.6%	1556 г
Углеводы	13.1 г	219 г	6%	5.2%	1672 г
Углеводы (общие)	14.8 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.5%	1333 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	2.9%	3076 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	169.1 мкг	900 мкг	18.8%	16.4%	532 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.999 мг	5 мг	20%	17.4%	501 г
Лютеин + Зеаксантин	141.983 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.9%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	2.8%	3158 г
Витамин В4, холин	24.19 мг	500 мг	4.8%	4.2%	2067 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	5.8%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	5%	1770 г
Витамин В9, фолаты	10.803 мкг	400 мкг	2.7%	2.4%	3703 г
Витамин В12, кобаламин	0.122 мкг	3 мкг	4.1%	3.6%	2459 г
Витамин C, аскорбиновая	4.23 мг	90 мг	4.7%	4.1%	2128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.296 мг	15 мг	2%	1.7%	5068 г
бета Токоферол	0.015 мг	~
гамма Токоферол	0.304 мг	~
Витамин Н, биотин	1.524 мкг	50 мкг	3%	2.6%	3281 г
Витамин К, филлохинон	18.6 мкг	120 мкг	15.5%	13.5%	645 г
Витамин РР, НЭ	1.7243 мг	20 мг	8.6%	7.5%	1160 г
Ниацин	0.893 мг	~
Бетаин	9.537 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.55 мг	2500 мг	5.2%	4.5%	1915 г
Кальций, Ca	75.82 мг	1000 мг	7.6%	6.6%	1319 г
Кремний, Si	5.971 мг	30 мг	19.9%	17.3%	502 г
Магний, Mg	24.65 мг	400 мг	6.2%	5.4%	1623 г
Натрий, Na	94.66 мг	1300 мг	7.3%	6.4%	1373 г
Сера, S	68.33 мг	1000 мг	6.8%	5.9%	1463 г
Фосфор, P	95.4 мг	800 мг	11.9%	10.4%	839 г
Хлор, Cl	12.1 мг	2300 мг	0.5%	0.4%	19008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55.7 мкг	~
Бор, B	12.9 мкг	~
Ванадий, V	6.3 мкг	~
Железо, Fe	0.91 мг	18 мг	5.1%	4.4%	1978 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	16854 г
Кобальт, Co	1.636 мкг	10 мкг	16.4%	14.3%	611 г
Литий, Li	0.382 мкг	~
Марганец, Mn	0.3043 мг	2 мг	15.2%	13.3%	657 г
Медь, Cu	111.76 мкг	1000 мкг	11.2%	9.8%	895 г
Молибден, Mo	1.884 мкг	70 мкг	2.7%	2.4%	3715 г
Никель, Ni	0.383 мкг	~
Рубидий, Rb	1.5 мкг	~
Селен, Se	15.217 мкг	55 мкг	27.7%	24.1%	361 г
Стронций, Sr	0.55 мкг	~
Фтор, F	18.66 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	21436 г
Хром, Cr	1.64 мкг	50 мкг	3.3%	2.9%	3049 г
Цинк, Zn	0.8341 мг	12 мг	7%	6.1%	1439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.023 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.45 г	~
Валин	0.353 г	~
Гистидин*	0.188 г	~
Изолейцин	0.296 г	~
Лейцин	0.557 г	~
Лизин	0.431 г	~
Метионин	0.145 г	~
Метионин + Цистеин	0.118 г	~
Треонин	0.299 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.334 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.237 г	~
Заменимые аминокислоты	0.08 г	~
Аланин	0.359 г	~
Аспарагиновая кислота	0.628 г	~
Гидроксипролин	0.025 г	~
Глицин	0.382 г	~
Глутаминовая кислота	1.547 г	~
Пролин	0.503 г	~
Серин	0.378 г	~
Тирозин	0.222 г	~
Цистеин	0.095 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.089 г	от 0.9 до 3.7 г	9.9%	8.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.925 г	от 4.7 до 16.8 г	19.7%	17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.05 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.758 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.774 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.215 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.276 г	min 16.8 г	7.6%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.231 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.609 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.002 г	от 11.2 до 20.6 г	8.9%	7.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.11 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.094 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Вок составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.7 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	13.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВОК

Вок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20 %, витамином K - 15,5 %, кремнием - 19,9 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 16,4 %, марганцем - 15,2 %, медью - 11,2 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен Вок

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вок, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вок, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп с фрикадельками `два-ноль` КОА

«Мой » варенье пектиновое с яблоками и крем-брюле

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 95%

Олька

2026-04-01

Калорийность: 1507 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2026-04-01

Калорийность: 1632 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе