Рецепт Гречка по деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по деревенски

Гречневая крупа ядрица (Запекание)	80 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 С1
Лук репчатый (Пассерование)	75 г
Морковь (Тушение)	1 Штука
Шампиньоны (Тушение)	120 г
Оливковое масло	7 г
Вода	200 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г

Способ приготовления

Лук, морковь и грибы пассировать на масле 10 минут Добавить гречку, соль, воду и тушить под крышкой 15 минут Яйца взбить вилкой и вылить в гречку, перемешать и под крышкой оставить еще на несколько минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.6 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1725 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	7%	1462 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	7.2%	1436 г
Углеводы	10.3 г	219 г	4.7%	4.8%	2126 г
Углеводы (общие)	13.8 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	15.4%	667 г
Вода	77.5 г	2273 г	3.4%	3.5%	2933 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	297.5 мкг	900 мкг	33.1%	33.9%	303 г
Ретинол	0.046 мг	~
альфа Каротин	0.066 мкг	~
бета Каротин	1.54 мг	5 мг	30.8%	31.6%	325 г
бета Криптоксантин	0.137 мкг	~
Ликопин	0.109 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.481 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	5.7%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.185 мг	1.8 мг	10.3%	10.6%	973 г
Витамин В4, холин	56.01 мг	500 мг	11.2%	11.5%	893 г
Витамин В5, пантотеновая	0.66 мг	5 мг	13.2%	13.5%	758 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	5.1%	2000 г
Витамин В9, фолаты	6.013 мкг	400 мкг	1.5%	1.5%	6652 г
Витамин В12, кобаламин	0.11 мкг	3 мкг	3.7%	3.8%	2727 г
Витамин C, аскорбиновая	1.39 мг	90 мг	1.5%	1.5%	6475 г
Витамин D, кальциферол	0.388 мкг	10 мкг	3.9%	4%	2577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.47 мг	15 мг	3.1%	3.2%	3191 г
гамма Токоферол	0.036 мг	~
Витамин Н, биотин	8.137 мкг	50 мкг	16.3%	16.7%	614 г
Витамин К, филлохинон	4.4 мкг	120 мкг	3.7%	3.8%	2727 г
Витамин РР, НЭ	2.6359 мг	20 мг	13.2%	13.5%	759 г
Ниацин	1.832 мг	~
Бетаин	0.049 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.29 мг	2500 мг	9%	9.2%	1110 г
Кальций, Ca	27.34 мг	1000 мг	2.7%	2.8%	3658 г
Кремний, Si	15.599 мг	30 мг	52%	53.3%	192 г
Магний, Mg	41.15 мг	400 мг	10.3%	10.6%	972 г
Натрий, Na	240.96 мг	1300 мг	18.5%	19%	540 г
Сера, S	59.19 мг	1000 мг	5.9%	6%	1689 г
Фосфор, P	116.1 мг	800 мг	14.5%	14.9%	689 г
Хлор, Cl	374.9 мг	2300 мг	16.3%	16.7%	613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	171.5 мкг	~
Бор, B	100.1 мкг	~
Ванадий, V	36.31 мкг	~
Железо, Fe	1.73 мг	18 мг	9.6%	9.8%	1040 г
Йод, I	7.92 мкг	150 мкг	5.3%	5.4%	1894 г
Кобальт, Co	6.333 мкг	10 мкг	63.3%	64.9%	158 г
Литий, Li	1.467 мкг	~
Марганец, Mn	0.3754 мг	2 мг	18.8%	19.3%	533 г
Медь, Cu	241.55 мкг	1000 мкг	24.2%	24.8%	414 г
Молибден, Mo	10.079 мкг	70 мкг	14.4%	14.8%	695 г
Никель, Ni	2.548 мкг	~
Рубидий, Rb	77.9 мкг	~
Селен, Se	11.719 мкг	55 мкг	21.3%	21.8%	469 г
Стронций, Sr	46.57 мкг	~
Титан, Ti	14.8 мкг	~
Фтор, F	63.21 мкг	4000 мкг	1.6%	1.6%	6328 г
Хром, Cr	4.22 мкг	50 мкг	8.4%	8.6%	1185 г
Цинк, Zn	0.7276 мг	12 мг	6.1%	6.3%	1649 г
Цирконий, Zr	4.9 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.788 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аргинин*	0.336 г	~
Валин	0.239 г	~
Гистидин*	0.11 г	~
Изолейцин	0.189 г	~
Лейцин	0.324 г	~
Лизин	0.256 г	~
Метионин	0.126 г	~
Метионин + Цистеин	0.231 г	~
Треонин	0.181 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.217 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.371 г	~
Заменимые аминокислоты	0.172 г	~
Аланин	0.232 г	~
Аспарагиновая кислота	0.42 г	~
Глицин	0.193 г	~
Глутаминовая кислота	0.722 г	~
Пролин	0.162 г	~
Серин	0.269 г	~
Тирозин	0.159 г	~
Цистеин	0.105 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.043 г	от 0.9 до 3.7 г	4.8%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.717 г	от 4.7 до 16.8 г	15.3%	15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	95.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.503 мг	~
бета Ситостерол	8.561 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.832 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.631 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.202 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.881 г	min 16.8 г	11.2%	11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.11 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.74 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.644 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.617 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Гречка по деревенски составляет 97,6 кКал.

Порция = 275 гр (268.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.6 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	10.3 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	77.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО ДЕРЕВЕНСКИ

Гречка по деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 30,8 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 52 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 63,3 %, марганцем - 18,8 %, медью - 24,2 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 21,3 %

Чем полезен Гречка по деревенски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка по деревенски, калорийность 97,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по деревенски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2026-03-14

Калорийность: 1001 кКал

Витамины и минералы: 91%

Любовь

2026-03-11

Калорийность: 1069 кКал

Витамины и минералы: 92%

Любовь

2026-03-20

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из чечевицы и тунца

Яблочная пастила без сахара

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе